פאַרמינג. אויב איר לעבן אין Sherburne County, Minn., און דיין לעצטע נאָמען איז Wingard, דאָס איז רובֿ מסתּמא וואָס איר טאָן פֿאַר אַ לעבעדיק. ווינגערדז האָבן שוין פאַרמד אין די זאַמדיק סוילז פון די געביטן פֿאַר מער ווי אַ יאָרהונדערט, און דער גאַנג קען נישט באַלד טוישן. אָבער, ווערטפול ווי די משפּחה 'ס רייַך געשיכטע אין דער געגנט איז צו יעדער פון זיי, עס איז נישט די בלויז זאַך וואָס האט געהאלטן אַ קעסיידערדיק טייַך פון ווינגאַרדס - פיר דורות ווערט און קאַונטינג - קומען צוריק.
"נאָך אַלע שווערע ארבעטן, איך האָב ליב צו זען די סוף רעזולטאַט: אַ פּראָדוקט וואָס איז געשמאַק און זיכער," זאגט David Wingard, וואָס איז געווען צוריק אויף דער פאַרם פֿאַר אַכט יאָר נאָך עטלעכע יאָרן אין אַ פֿירמע. אַרבעט פֿאַר אַ עסנוואַרג פּראַסעסינג פירמע אויס פון קאָלעגע. "סטאַרטינג מיט אַ זוימען קאַרטאָפל און וואַטשינג עס וואַקסן אַלע די וועג צו שניט, און לייגן עס אין אַ פּעקל פֿאַר עמעצער צו פאַרנוצן - דאָס איז וואָס האלט מיר געגאנגען."
אַרטור ווינגאַרד האָט אָנגעהויבן פאַרמינג אין 1918 אויפן ראַנד פון מיננעאַפּאָליס - צוריק ווען די שוהל האָט זיך נאָך געפילט ווי אויסגאנג. אָבער נאָך דער צווייטער וועלט מלחמה, די יקספּאַנשאַן פון די שטאָט אַקסעלערייטיד, און זיין זין, יוחנן און אַרטהור דזשוניער, פארקויפט די ערד צו דעוועלאָפּערס. די ווינגאַרדס אריבערגעפארן זייער אַפּעריישאַנז וועגן 30 מייל צו די צפון, סמאַק דאַב צווישן ביג לייק און עלק טייך. הייַנט, די משפּחה נאָך פאַרמס פיל פון דער זעלביקער ערד און פּאַקס פריש פּאַטייטאָוז פון דער זעלביקער ווערכאַוס (כאָטש מיט טויזנטער פון קוואַדראַט פֿיס ימפּרווומאַנץ ימפּרוווד) אַז געקומען מיט די אָריגינעל קויפן. פינף פון אַרטהור קינדסקינדער - קונסט, טאָם, דוד און מארק ווינגאַרד און דן וואַרד - פאַרמאָגן און אָפּערירן די פאַרם און פּאַקינג אָפּדאַך.
"יעדער באַזיצער האט זיין אייגענע נישע דאָ," זאגט David Wingard. "צום ביישפּיל, איך בין באַשולדיקן פֿאַר עסנוואַרג זיכערקייַט. און יעדער מענטש האט זיין דרייווז און זיין פעלדער וואָס ער איז באַשולדיקן.
"מיט אונדזער אייגענע וואַש פאַבריק דאָ און אַלע אונדזער פעלדער אין אַ דריי- אָדער פיר-מייל ראַדיוס," ווינגאַרד פאָרזעצן, "מיר קענען האָבן פּראָדוקט גרייט אַ שעה נאָך אַ קונה שטעלן אַ סדר. מיר זענען אַ גרויס גענוג אָפּעראַציע צו האַלטן אונדזער קאַסטאַמערז, אָבער קליין גענוג צו מאַכן אַדזשאַסטמאַנץ ווען מיר דאַרפֿן. "
Wingard Farms קאַמפּרייזיז וועגן 900 ייקערז, מיט פּאַטייטאָוז דערוואַקסן אויף 350-400 ייקערז יעדער יאָר, דיפּענדינג אויף ווי ראָוטיישאַנז טרייסלען אויס, מיט זוימען פּאַפּשוי און סויבינז ווי די ערשטיק ראָוטיישאַן קראַפּס. יעדער ווינגערד קאַרטאָפל איז געוואשן און פּאַקיד אין די Wingard פריש-פּאַק אָפּדאַך. בעערעך 80 פּראָצענט זענען רוססעט ווערייאַטיז - בפֿרט גאָלד ראַש - בשעת 15 פּראָצענט זענען רויט און די וואָג איז געל.
"מיר פּרובירן צו האַלטן אונדזער קונה באַזע היגע," זאגט ווינגאַרד. "מיר האָבן עטלעכע גרויסע לאקאלע רעטאַיל אַקאַונץ, און עטלעכע פון אונדזער פּאַטייטאָוז זענען שיפּט צו די מזרח קאָוסט און אַרויף צו קאַנאַדע."
די משפּחה Wingard שטאָלץ זייער שטאָלץ אין וואָס זיי טאָן, און אין זייַענדיק קענען צו טאָן דאָס ווי אַ משפּחה. שוין 101 יאָר, אַז שטאָלץ און פרייד - און אַ פאַרלאַנג צו האַלטן עס גייענדיק - האָבן ינפאָרמד וואָס כאַפּאַנז מיט די געשעפט. וועטער, מארקפלעצער און אַ מיליאָן אנדערע טשאַלאַנדזשיז קען אויפשטיין, אָבער אין Wingard Farms, דאָס זענען בלויז פֿיס נאָטעס צו דער געשיכטע. זיי פילן אַז זייער פּאַטייטאָוז און זייער מענטשן מאַכן אַלע די ויסזאָגונג זיי דאַרפֿן.
"מיר האָבן שוין קענען צו פּראָדוצירן אַ שיין קאַנסיסטאַנטלי גרויס פּראָדוקט," ווינגאַרד זאגט. "מיר האָבן גוטע, געטרייע קונים וואָס ווייסן אַז זיי קענען ווייטער קומען און באַקומען א גוטן פּראָדוקט."