נאָך דורכגעקאָכט לערנען די עסן נאַטור פון מער ווי 16,000 יו. עס. אַדאָולעסאַנץ אַלט צווישן 9-18 יאר אַלט, די רעזולטאַטן פון איין לערנען אַנטדעקן אַז קאַרטאָפל קאַנסאַמשאַן איז פארבונדן מיט העכער דיעטע קוואַליטעט, נוטריאַנט ינטייק און אַדאַקוואַסי פון עטלעכע נוטריאַנץ, אַרייַנגערעכנט שאָרטפאָל נוטריאַנץ.
"דערמוטיקן זייער קאַנסאַמשאַן קען זיין אַ עפעקטיוו סטראַטעגיע פֿאַר ימפּרוווינג נוטרישאַנאַל סטאַטוס," די צוויי מחברים פון "ינטייק פון פּאַטייטאָוז איז אַססאָסיאַטעד מיט העכער דיעטע קוואַליטעט און ימפּרוווד נוטריאַנט ינטייק און אַדאַקוואַסי צווישן יו. עס. אַדאָולעסאַנץ: NHANES 2001-2018 אַנאַליסיס"געענדיקט.
לויט די אויבן-דערמאנט אַרטיקל, 16,633-שעה דיעטע צוריקרופן דאַטן פון אַדאָולעסאַנץ (n = 9; עלטער 18-2015 יאר) זענען געניצט צו אַססעסס ינטאַקעס. געוויינטלעך ינטייק פון נוטריאַנץ זענען באשלאסן מיט די נאַשאַנאַל קאַנסער אינסטיטוט אופֿן און דיעטע קוואַליטעט איז קאַלקיאַלייטיד מיט די געזונט עסן אינדעקס-2015 (HEI-XNUMX) נאָך אַדזשאַסטינג פֿאַר דעמאָגראַפיק סיבות.
"קאָנסומערס פון פּאַטייטאָוז (בייקט אָדער בוילד פּאַטייטאָוז, מאַשט פּאַטייטאָוז און קאַרטאָפל מיקסטשערז, געפּרעגלט פּאַטייטאָוז און קאַרטאָפל טשיפּס) האט העכער (פּ <0.05) HEI-2015 גאַנץ כעזשבן און סאַבקאָמפּאָנענט סקאָרז פֿאַר גאַנץ וועדזשטאַבאַלז, גאַנץ פּראָטעין פודז, און ראַפינירט קערל ווי ניט-קאַנסומערז, ", די סייאַנטיס צוגעגעבן.
קאָנסומערס אויך האָבן העכער (פּ <0.05) ינטייק פון ענערגיע, דייאַטערי פיברע, פּראָטעין, קופּער, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם, סעלעניום, סאָדיום, צינק, ניאַסין, וויטאַמין ב 6, וויטאַמין C, וויטאַמין ק און גאַנץ טשאָלינע; און העכער (פּ <0.05) אַדאַקוואַסי פֿאַר פּראָטעין, קופּער, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם, צינק, טהיאַמינע, ניאַסין, וויטאַמין ב 6, וויטאַמין C און וויטאַמין ק ווי ניט-קאַנסומערז.
"ווייניקער ווי די רעקאַמענדיד לעוועלס"
פּאַטייטאָוז זענען טייל פון די סטאַרטשי גרינס סאַבגרופּע און זענען פאָרשטעלן אין פילע פאַרשידענע פארמען רעפּריזענטינג פאַרשידן קוקינג / פּראַסעסינג מעטהאָדס אין די דיעטע.
קאַרטאָפל טשיפּס, בוילד פּאַטייטאָוז, פרייז (פראנצויזיש פרייז און היים פרייז) און בייקט פּאַטייטאָוז רעפּראַזענץ ריספּעקטיוולי 28.7%, 23.5%, 22.3%, 10.8%, ריספּעקטיוולי, פון קראָכמאַל גרינס ינטייק צווישן קינדער 4-18 יאר אַלט.
לויט די רעזולטאַטן פון דעם לערנען, די קראַנט ינטייק פון וועדזשטאַבאַלז, אַרייַנגערעכנט קראָכמאַל וועדזשטאַבאַלז, זענען ווייניקער ווי די רעקאַמענדיד לעוועלס.
ענקערידזשינג קאַרטאָפל קאַנסאַמשאַן, פּרעפעראַבלי אָן אַ פּלאַץ פון עקסטרע פעט / סאָדיום, קען זיין אַ עפעקטיוו סטראַטעגיע פֿאַר ימפּרוווינג ינטייקס און אַדאַקוואַסי פון וועדזשטאַבאַלז און זיכער נוטריאַנץ און דערגרייכן אַ כעלטיער דייאַטערי מוסטער.