פוד געשעפטן מוזן טוישן צו בלייבן קאַמפּעטיטיוו - אָנליין, אין קראָם און ביי סאָרטינג און פּראַסעסינג געוויקסן.
טעטשנאָלאָגיעס און טרענדס וואָס פאָרשטעלן די סופּערמאַרק פון דער צוקונפֿט
Bjorn Thumas, דירעקטאָר ביזנעס אנטוויקלונג עסנוואַרג פון TOMRA Food, קוקט וואָס מיר קענען דערוואַרטן. דיסראַפּטיוו ענדערונג קומט צו סופּערמאַרקיץ און דאָס וועט האָבן אַ ריפּאַל-ווירקונג איבער די צושטעלן אינדוסטריע.
טעכניש ינאָווויישאַנז אָנליין און אין-קראָם און שיפטינג פאָדערונג פון קאַנסומער וועט שייַעך-פאָרעם די סופּערמאַרק פון דער צוקונפֿט.
און אַז צוקונפֿט אַפּראָוטשט שנעל.
דער באַווייַזן אַז מיר זענען אויף דעם ראַנד פון אַ סופּערמאַרק רעוואָלוציע געקומען לעצטע יאָר ווען די E- האַנדל ריז אַמאַזאָן ינוועסטאַד $ 13.7 (€ 11.7) ביליאָן אין אַקוויירינג סופּערמאַרק קייט גאַנץ פאָאָדס מאַרקעט. דאָס הבטחות צו זיין אַ שפּיל טשאַנגער אין עסנוואַרג רעטאַילינג.
און ניט בלויז אין פאַנגקי-קוקן אָפאַסיז אין Seattle, די סופּערמאַרק איז ימאַדזשאַנד: אנדערע ספּעשאַלייזד ענטערפּריסעס האָבן שוין מקיים אָנליין שפּייַזקראָם אָרדערס דורך דעליווערינג גלייך צו די פראָנט טירן פון קאַסטאַמערז, און מער געשעפטן וועלן שפּרינגען אויף די באַנדוואַגאַן.
קאַמביינינג די אָפּזעצערייַ סאַווי פון אַמאַזאָן און גאַנץ פאָאָדס, טראדיציאנעלן בריקס און מאָרטער סופּערמאַרק טשיינז, זע אַז זיי זענען אין ריזיקירן פון לוזינג מאַכט און פּראַפיץ אין דעם רעוואָלוציע, פארשטארקן זייער אייגענע E- האַנדל קייפּאַבילאַטיז. די ווערט אַטאַטשט צו גאַנץ פאָאָדס מאַרקעט דורך אַמאַזאָן וועט קומען ווי אַ וועקן-אַרויף רוף: געגרינדעט עסנוואַרג לאַכאָדימ קייטן מוזן נוצן CRM דאַטן צו פאַרגרעסערן פארקויפונג.
עס איז אמת אַז גאַנץ פאָאָדס מאַרקעט האט סטאָרז בלויז אין די USA און די וק, און אַז הייַנט ס אָנליין ינאָוווייטערז אַזאַ ווי ינסטאַקאַרט זענען מערסטנס יו. עס. באזירט - אָבער די יבעררוק צו פאַרקויפן מער שפּייַז אָנליין וועט געשווינד ויסקערן דורך דעוועלאָפּעד אומות.
אין דער ווייַטער יאָרצענדלינג די גלאבאלע שפּייַזקראָם E- האַנדל מאַרק איז פאָרויסזאָגן צו יקספּאַנד מיט אַ קאַמפּאַונד יערלעך וווּקס קורס פון 13.5%, פֿון אַ יערלעך ווערט פון € 43 ביליאָן הייַנט צו € 135 ביליאָן אין 2025.
ביזנעס אַנאַליס טאָן אַז כאָטש E- האַנדל פּלייַערס מאַכן השתדלות צו פאַרלייגן אַ פאָאָטאָלד אין די USA און אייראָפּע, זיי זענען ערנסט טשאַלאַנדזשיז ווייַל די יגזיסטינג שפּייַזקראָם מאַרק איז סאַטשערייטאַד און מאַרדזשאַנז זענען נידעריק. דעם מיטל גלאבאלע וווּקס אין עסנוואַרג E- האַנדל וועט זיין געטריבן דורך אזיעוווּ עס איז העכסטן ווילינגער פון קאַנסומער צו קויפן שפּייַזקראָם אָנליין, קאַמביינד מיט גיך ורבאַניזיישאַן, נידעריק אַרבעט קאָס און אַ לעפיערעך אַנדיוועלאַפּט לאַכאָדימ - מאַרק.
צו געבן בלויז איין ביישפּיל פון וווּקס פּאָטענציעל, אין טשיינאַ, די וועלט 'ס מערסט פּאַפּיאַלאַס לאַנד, די E- האַנדל טיילן פון די שפּייַזקראָם מאַרק איז איצט בלויז 4.2%. צו שטעלן דאָס אין פּערספּעקטיוו, אין די יאַפּאַניש נירביי איז די ייַנטיילן 7.2% און אין דרום קארעע 16.6%. דאָס איז אַ זיכער גראדן אַז ביזנעסער אַזאַ ווי די כינעזיש מאַלטינאַשאַנאַל קאַנגלאַמעראַט אַליבאַבאַ גרופע, באַזיצער פון אַליבאַבאַ. Com, וועט זיין אין די פראָנט פון גרויס ענדערונגען.
קאָנסומערס עקספּעקטיישאַנז וועט העכערונג
וויידספּרעד עסנוואַרג שאַפּינג אָנליין און שנעל דיליוועריז צו די פראָנט טירן פון קאַסטאַמערז וועט זיין נאָר דער אָנהייב פון דעם העלדיש נייַ וועלט. קאמפיוטער קאָדעס און אַלגערידאַמז וועט אויך געבן סופּערמאַרקיץ צו פּערסאַנאַלייז זייערע פאָרשלאָג צו קאַסטאַמערז.
דער וועבזייטל "רעקאַמענדיד פֿאַר איר", וואָס איז באַקאַנט פֿאַר בויערס פון פּראָדוקטן אַזאַ ווי ביכער און עלעקטריקאַל סכוירע, קענען אויך ווייַזן שאָפּפּערס צו די עסנוואַרג וואָס זיי ווי.
עקספּלאָדינג נומער פון עקספּרעס אָפּציעס אין קער, עסנוואַרג שאָפּפּערס וועט אַנטוויקלען העכער עקספּעקטיישאַנז און אַ מער קריטיש אויג ווען בייינג פריש פרוכט אָדער וועדזשטאַבאַלז. מער וועלן וויסן ווי פריש די פּראָדוקטן זענען און צי אָדער ווען עס איז גרייט צו עסן. די גראָוינג נומער פון מענטשן אַרום די וועלט מיט מיטל-קלאַס ינקאַמז און לייפסטיילז וועט ווערן מער אַווער פון עסנוואַרג זיכערקייַט און מער נייַגעריק וועגן ווי זייער פודז זענען סאָורסעד און סקרינד.
אפילו די "פודיז" קענען קאָנטראָלירן אינפֿאָרמאַציע וועגן די אָריגינס און נוטרישאַנאַל ווערט פון פּראָדוצירן און זען פֿירלייגן פֿאַר רעסאַפּיז און עסנוואַרג פּערינגז. דאָס וועט צוציען און נאַרקאָמאַן אַ גרעסערע נומער פון קאַסטאַמערז בשעת קלוג יעדער יינער פילן ווי אויב זיי זענען ינדיווידזשואַלי באהאנדלט.
די אַד-האָק פאָדערונג באשאפן דורך די אָנליין 'נודזשעס' וועט אַרויסרופן דעם טראדיציאנעלן ענדערונג פון עסנוואַרג צושטעלן. פּראַסעסינג שורות דאַרפֿן צו וויסן אין פּינטלעך דעטאַל וואָס קומט אין די פעלד און וואָס איז אין סטאָרידזש צו טרעפן די פאָדערונג.
קוואַליטעט און זיכערקייַט סטאַנדאַרדס מוזן זיין העכער ווי אלץ. אין דער פאַרגאַנגענהייט, קאָנסומערס קען האָבן איגנאָרירט אַ כיסאָרן אָדער אַ קלאָג בלויז געזען דורך די שפּייַזקראָם קייט אָדער עסנוואַרג פאַבריקאַנט, אָבער געזעלשאַפטלעך מידיאַ וועט טוישן דעם. א פאָטאָ פון עפּעס ווי אַ זשאַבע אין אַ זעקל פון סאַלאַט קענען געשווינד ווערן וויראַל און גלאבאלע, ריטשינג גענוג מענטשן צו פאַרשאַפן סאָרט שעדיקן.
טעכנאָלאָגיע צו ענשור קוואַליטעט און זיכערקייַט
די אַפּערטונאַטיז און טרעץ מיינען אַז מאשינען געשאפן דורך TOMRA, די לידינג שפּייַזער פון אָפּטיש עסנוואַרג סאָרטינג און פּילינג עקוויפּמענט, וועט שפּילן אַ ינקריסינג ראָלע אין טרעפן די עקספּעקטיישאַנז פון קאַסטאַמערז און באַשיצן די שעם פון סאַפּלייערז.
די ויסריכט און ינספּעקטיאָן עקוויפּמענט איז ביכולת צו סאָרט עסנוואַרג פּראָדוקטן מיט גלייבן גיכקייַט און קעראַקטערייז יחיד דעטאַילס אין גרויס דעטאַל. די פּראָדוקטן האָבן די געבעטן גרייס און רייפּנאַס אָן ברוזינג אָדער פורעם. אין אַדישאַן, סאָרטינג ויסריכט אין פאַרשידענע סטאַגעס פון די צושטעלן קייט קענען צושטעלן יקערדיק אינפֿאָרמאַציע וועגן גרייס, קוואַליטעט און אנדערע קוואַליטעט מאַרקערס.
אין דער גרייטקייט צו די באדערפענישן, די סאָרטינג מאַשינז פון TOMRA Group זענען ינייבאַלד צו טיילן דאַטן צו ענשור די העכסטן סטאַנדאַרדס פון קוואַליטעט און זיכערקייַט. די מאשינען זענען אויך פייַן-טונד אין דאַטן-זאַמלונג און אַפּלאַקיישאַן צו העלפֿן פּראַסעסערז צו קלייַבן די ריכטיק ינקאַמינג מאַטעריאַל צו דערגרייכן די לעצט פּראָדוקט אין די מערסט עפעקטיוו וועג.
טראדיציאנעלן סופּערמאַרקיץ קעמפן קעגן די אָנליין דיסראַפּטערז - און אינפֿאָרמאַציע וועגן די פּרעפֿערענצן און געוווינהייטן פון שאָפּפּערס וועט זיין אַ וויכטיק וואָפן. קאָנסומער-פייסינג טעקנאַלאַדזשיז, אַזאַ ווי שאַפּינג-וואָגן-מאָונטעד דעוויסעס אָדער סמאַרטפאָנע אַפּפּס, וועט פירן שאָפּפּערס צו די אַיסאַלז און שעלוועס ווו זיי זענען מער מסתּמא צו קויפן. סענסאָרס אין די שעלוועס פון די קראָם וועט האַלטן שפּור פון די זאכן וואָס קאַסטאַמערז שטעלן אין זייער קאַרץ און רעכענען זייער רירעוודיק צאָלונג סיסטעם ווען זיי אַרויסגאַנג די קראָם.
די Amazon Go צוזאָג: קיין שורות, קיין ויסשרייַבן - נאָר כאַפּן און גיין. סענסאָרס און אַי, קאַמביינד מיט אַ אַפּ אויף דיין טעלעפאָן טאָן אַלע די אַרבעט.
זעקס אַמאַזאָן גאָו שאַפּס האָבן שוין געעפנט ביז איצט די לעבן דאַטן וועט געבן סופּערמאַרקיץ צו פאַרלאָזן אַ גרעסערע מאָס אויף 'פּונקט-אין-צייט' לאַגער דיליוועריז, מינאַמייז די קאָסטן און פּלאַץ פון בעכעסקעם לאַגער אויף דעם פּלאַץ. לעבן דאַטן אויך העלפּס סאַפּלייערז צו מאַכן די פּאַקידזשינג און טראַנספּערטיישאַן פון פודז מער צייט-עפעקטיוו.
סופּערמאַרקיץ און ספּעשאַלייזד שפּייַזקראָם סטאָרז האָבן די אָפּציע צו רעדוצירן די רייזינג קאָס אויף דעם פּלאַץ דורך ווערן קלענערער, און דעדאַקייטאַד אַ גרעסערע פּראָפּאָרציע פון זייער שעלוועס צו אַרויסווייַזן פריש פּראָדוקטן.
יקספּאַנדינג שפּייַזקראָם פּיק-אַרויף. נאָך מאַשמאָעס איז אַז סופּערמאַרקיץ וועט בלייבן די זעלבע גרייס אָבער טוישן אין באַגריף, און ווערן דעסטאַניישאַנז פֿאַר שאַפּינג פֿאַר קליק און מאָרטער. ווייַל רעטאַילערס דאַרפֿן צו פאָרשלאָגן קאָנסומערס אַ קאָנסיסטענט אַמניטשאַננעל דערפאַרונג, סטאָרז וועט פאַרבינדן די גשמיות און דיגיטאַל וועלטן. דאָ, קאָנסומערס קענען זען און פילן פּראָדוקטן וואָס זיי קענען סדר אָנליין. דאָ, די אָנליין פּראָדוקט פאָרשלאָג קען אויך זיין צוטריטלעך דורך ינטעראַקטיוו סקרינז.
די ענדערונגען גלייכן די פאָרויסזאָגן וווּקס אין קאַנסומער פאָדערונג פֿאַר כעלטיער, הויך-קוואַליטעט פּראָדוצירן, מער ברירה און מער קאַנוויניאַנס - אַ פאָדערונג וואָס וועט פאַרגרעסערן מאַסיוו ווען די האַכנאָסע פון די הויזגעזינד ינקריסיז אין דעוועלאָפּינג לענדער און ברענגען 70 מער מענטשן גלאָובאַלי אין די מיטל-קלאַס יעדעס יאר.
