Maya Sapir-Mir און Raya Liberman-Aloni, מיט-גרינדערס פון דער ישראל סטאַרטאַפּ פּאָלאָפּאָ, האָבן דעוועלאָפּעד אַ טעכנאָלאָגיע וואָס איז ביכולת צו פּראָדוצירן יי פּראָטעין (אָוואַלבומין) אין קאַרטאָפל.
"דער ערשטער פאַבריק וואָס מיר ווילן צו אַרבעטן אויף איז די קאַרטאָפל. עס איז אַ זייער ביליק און ריזיליאַנט גערעטעניש וואָס, מיט אונדזער טעכנאָלאָגיע, קענען אָנקלייַבן הויך אַמאַונץ פון פּראָטעין. אין איר נאַטירלעך פאָרעם, קאַרטאָפל באשטייט מערסטנס פון וואַסער און קראָכמאַל, וואָס לאָזן פּלאַץ פֿאַר אונדזער געוואלט פּראָטעין: אָוואַלבומין, "לייבערמאַן-אַלאָני דערקלערט, ווי געמאלדן דורך פוד נאַוויגאַטאָר.
די ריסערטשערז ארבעטן אויף אַ יקסטראַקשאַן אופֿן וואָס זיי גלויבן וועט זיין פיל גרינגער ווי עקסטראַקט פון בלעטער און זאמען ווייַל זיי וועלן נישט האָבן צו באַזייַטיקן טשלאָראָפילל, פּאָליפענאָלס און אנדערע מעטאַבאָליטעס.
פּאָלאָפּאָ גלויבט אַז אָוואַלבומין איז 'נאָר דער אָנהייב'. "מיר אויך גלויבן מיר האָבן אן אנדער פּראָדוקט: אַ הויך-פּראָטעין קאַרטאָפל. קאַרטאָפל פּראָטעין איז העכסט געשעפט און האט אַ פּלאַץ פון פאַנגקשאַנאַליטי, ענלעך צו אָוואַלבומין, "לייבערמאַן-אַלאָני צוגעגעבן.
א מקור: https://www.potatonewstoday.com
