די גראָוינג פּאָפּולאַריטעט פון פּעקל-געפּרעגלט טשיפּס האָבן געטריבן ויסריכט פּראָדוסערס צו פאַרגרעסערן זייער שפּיל און צושטעלן פּראַסעסערז מיט ינאַווייטיוו סאַלושאַנז צו אַקאַמאַדייט דעם גראָוינג נישע פון פּרעמיע פּראָדוקטן.
פּעקל פרייז זענען געניצט אויסשליסלעך פֿאַר שווער ביס, פּאַמעלעך האַלב קאַרטאָפל טשיפּס רעכט צו זייער יינציק טעמפּעראַטור פּראָפיל. די הויך נעץ אינהאַלט פון פּאַטייטאָוז ריקווייערז אַ ספּעשלי דיזיינד פּעקל פריער. די היץ און קאָנטראָל פּעקל פריער קאַפּאַסאַטיז קייט פון 35 צו איבער 500 פונט, (15 צו 225 קילאָגראַמס) פון פאַרטיק קאַרטאָפל טשיפּס פּער שעה.
די BF באַטש פריער מאָדעל - ניצן טראדיציאנעלן נידעריק טעמפּעראַטור קוקינג, די פירמע 'ס נאָרמאַל מאָדעלס זענען רייטאַד פֿאַר 180 און 360 פאַרטיק לבס / הר פון שווער ביס קעסל נוסח קאַרטאָפל טשיפּס. מיט קיין היץ אַריבערפירן טובז געטובלט אין די בוימל, די יינציק אונטער-פּאַן פייערד פּלאַן אַלאַוז קוקינג מיט ווי קליין ווי 4 ″ פון ייל טיפקייַט. נידעריק ייל באַנד טראגט גיך ייל ויסקער פֿאַר די פרעשאַסט טשיפּס מיט אַ לאַנג פּאָליצע לעבן. אָטאַמאַטיק אָיל מדרגה קאָנטראָל קאַנטיניואַסלי קאַמפּאַנסייץ פֿאַר ייל געפירט אויס פון די פריער מיט פאַרטיק טשיפּס, בשעת גאַנץ קאַמבאַסטשאַן סיסטעם איז פּייפּט און ווייערד, גרייט פֿאַר קשר צו אַ נאַטירלעך גאַז שורה. די עקוויפּמענט אויך בענעפיץ פון פול PLC קאָנטראָל: פֿאַר ריפּיטאַבאַל קוואַליטעט אין יעדער פּעקל, אַ פּראָגראַממאַבלע לאָגיק קאָנטראָללער אויטאָמאַטיש קאָנטראָלס קאַרטאָפל קאָרמען, פריינג, סטערינג, פאַרטיק שפּאָן אַנלאָודינג, און ינישיישאַן פון די ווייַטער פּעקל און גרינג רייניקונג, רעכט צו די פלאַך דנאָ ומבאַפלעקט שטאָל פּאַן, וואָס האט קיין באַהיצונג עלעמענטן צו פאַרברענען און טראַפּ פּראָדוקט פּאַרטיקאַלז. שרויף דזשאַק כויסט רייזאַז די פליסן קאַנווייער פּראַוויידינג גאַנץ אַקסעס פֿאַר רייניקונג. פֿאַר פּראַסעסערז וואָס דאַרפֿן טערמאַל פליסיק העאַטעד פּעקל פרייז מיט הויך קאַפּאַציטעט, די מאַסטערטהערם קעסל פריער דיליווערז אַ מינימום פון 500 פאַרטיק לבס / הר (227 קג / הר) פון קאַרטאָפל טשיפּס. Chip-Stirr® סיסטעם אויטאָמאַטיש אַגיטייץ סלייסיז בעשאַס קוקינג און דירעקטעד די פאַרטיק טשיפּס צו די אָפּזאָגן / פליסן קאַנווייער און פּריווענץ רעפטל קלאַסטערז, אַלאַוינג איין אָפּעראַטאָר צו מאָניטאָר קייפל פרייז, און אַשורינג קאָנסיסטענט שפּאָן קוואַליטעט פון פּעקל צו פּעקל. פֿאַר זיכערקייַט, ענערגיע עפעקטיווקייַט און ימפּרוווד ייל קוואַליטעט, די קוקינג געגנט און טשיפּ-סטירר זענען באדעקט מיט אַ קאַפּטער. דעם ראַדוסאַז היץ אָנווער און אַלאַוז פּאַרע צו פאַרדעקן די בוימל, פּערדזשינג זויערשטאָף צו פאַרלענגערן קוקינג בוימל קוואַליטעט. די ויסמאַטערן באַנד איז וועגן 70% ווייניקער ווי פרייז מיט שטח כודז, בשעת אַ ויסמאַטערן אָנלייגן אָיל מיסט עלימינאַטאָר רימוווז ייל דראַפּלאַץ פון ויסמאַטערן ימישאַנז.
אַדאַפּטינג און יוואַלווינג
שוועדן-באזירט Rosenqvists Food Technologies דעוועלאָפּס און דיזיינז עסנוואַרג פּראַסעסינג ויסריכט און גאַנץ שורות פֿאַר פּראָדוקציע פון קאַרטאָפל טשיפּס, סנאַקס, פראנצויזיש פרייז און קאַרטאָפל ספּעשאַלטיז. די פירמע איז געווען ערידזשנאַלי געהייסן פּאָטאַטאָ פּראַסעסינג מאַשינערי (פּפּם) און גרינדער אין די פרי 1970 ס, ווען זיי זענען געווען צווישן די ערשטער אויף די מאַרק צו באַקענען אַ דעפאַטטער, וואָס וואָלט רעזולטאַט אין אַ סוף פּראָדוקט מיט אַרויף צו 25% ווייניקער פעט אינהאַלט. רעוואלוציאנערע באגריף פאר יענע תקופה. אָבער פּראָגרעס האט נישט האַלטן דאָרט און איבער צייַט, לויט צו מאַרק פאָדערונג, די פירמע דעוועלאָפּעד קעסיידערדיק טשיפּס פרייז, אָבער אויך פּעקל פרייז.
"אַרום 60% פון אונדזער ויסקער קומט פון פריינג ויסריכט און מיר האָבן דעוועלאָפּעד אַ פּלאַץ פון מולטי-זאָנע שפּאָן פרייז. מיט מער ווי 10 יאָר צוריק, מיר האָבן באמערקט אַ פאַרגרעסערן אין קאַנסומער ייבערהאַנט פֿאַר פּעקל-געפּרעגלט טשיפּס, סטאַרטינג מיט די וק און דערנאָך יקספּאַנדיד אין אייראָפּע און גלאָובאַלי, "דערקלערט Goran Wadsten, סאַלעס פאַרוואַלטער מיט Rosenqvists Food Technologies.
אין די ראָזענקוויסט קעסיידערדיק טשיפּס פרייער, עס איז אויך מעגלעך צו פּראָדוצירן האַלב-באַטש געפּרעגלט קאַרטאָפל טשיפּס. דער פּראָצעס ניצט די טעמפּעראַטור פּראָפיל פון אַ פּעקל פריער אין אַ קעסיידערדיק פריער און וועט געבן אַ פּראָדוקט מיט אַ האַרדער ביס און געוועב, ענלעך צו אַ פּראָדוקט געשאפן אין אַ פאַקטיש פּעקל פריער. די פירמע 'ס סטראַטעגיע איז געווען צו אַנטוויקלען זייער קעסיידערדיק מולטי-זאָנע פרייער צו קענען פּראָדוצירן אַ האַרדער ביס נוסח שפּאָן, אַזוי אַז כאָטש דער פּראָצעס זיך איז ענלעך צו דער קלאַסיש-נוסח פּראָדוקציע פון טשיפּס, דער סוף פּראָדוקט האט די כאַראַקטעריסטיש פון די "פּעקל-נוסח" אָדער "היים-געמאכט" טשיפּס וואָס זענען טרענדינג דערווייַל.
ימפּרוווינג פּראָדוקט קוואַליטעט
די אָפּטיקס® דיגיטאַל סאָרטערז פון Key Technology זענען אויסגעקליבן דורך רעגיאָנאַל פּראַסעסערז פון פּעקל-געפּרעגלט קאַרטאָפל טשיפּס / קריספּס ארבעטן צו באַפרידיקן די רייזינג קוואַליטעט עקספּעקטיישאַנז פון קאָנסומערס און רעטאַילערס אַרום די וועלט. אָפּטיקס דיטעקץ און רימוווז חסרונות אַזאַ ווי אָיל-סאָוקט ווייך ספּאַץ, בליסטערז, דאַבאַלז און קלאַמפּס, ווי אויך גרין ספּאַץ, ברוזאַז, אָוווערקוקט שוואַרץ ספּאַץ און פרעמד מאַטעריאַל (FM). אָפּטיקס 1000 און אָפּטיקס 2000 סאָרטערז, דיזיינד פֿאַר פּראָדוקציע שורות וואָס פירן אַרויף צו 3000 צו 6000 קג טשיפּס פּער שעה, אָטאַמייט דורכקוק צו פֿאַרבעסערן פּראָדוקט קוואַליטעט און פאַרגרעסערן ייעלדס בשעת רידוסינג אַרבעט קאָס.
"מיר געוואלט צו לייגן אַ סאָרטער צו אַ יגזיסטינג פּראָדוקציע ליניע. מיר האָבן באַטראַכט צוויי סאַפּלייערז, קאַמפּערינג פאָרשטעלונג און די פּרייַז פון די סיסטעם, און אויסגעקליבן שליסל ווייַל פון זייער בוילעט שפּור רעקאָרד. זיי האָבן אַ פּלאַץ פון באַטש-געפּרעגלט סאָרטערז אין דעם פעלד, וואָס דורכפירן גוט, און זייער פּרייַז איז געווען אַטראַקטיוו, "האט געזאגט Tom Keogh, אָנפירונג דירעקטאָר פון Keogh's Crisps Ltd (Dublin, ירעלאַנד). "מיר מעסטן די הצלחה פון דעם סאָרטער אויף די קוואַליטעט פון אונדזער לעצט פּראָדוקט און די פֿאַרבעסערונג אין אונדזער פּראָדוקציע קאָס. מיר שפּאָרן אַרבעט אין QC ווייַל אָפּטיקס ערלויבט אונדז צו ריפּאַזישאַן זעקס מענטשן איבער צוויי שיפץ צו אנדערש אין דער פאַבריק.