לויט די לעצטע דאַטן פון די פאַרייניקטע שטאַטן דעפּאַרטמענט פון אַגריקולטורע (USDA), קאַרטאָפל שפּאָן קאַנסאַמשאַן אין די יו. עס. איז סטעדאַלי ינקריסינג אין די לעצטע יאָרצענדלינג. אין 2019, אמעריקאנער קאַנסומד אַן עסטימאַטעד 1.7 ביליאָן פונט פון קאַרטאָפל טשיפּס, וואָס איז אַ פאַרגרעסערן פון 3.5% פון די פריערדיקע יאָר.
איין פאַקטאָר דרייווינג דעם גאַנג איז די ינקריסינג פאָדערונג פֿאַר גרעסערע סייזד סנאַקס. אין ענטפער, קאַרטאָפל שפּאָן מאַניאַפאַקטשערערז האָבן באַקענענ גרעסערע-סייזד טשיפּס צו באַזאָרגן דעם פאָדערונג. למשל, אין 2018, Lay's ינטראָודוסט זיין "סטאַקס" שורה פון טשיפּס, וואָס זענען בעערעך צוויי מאָל די גרייס פון רעגולער טשיפּס. אנדערע קאָמפּאַניעס האָבן אויך ינטראָודוסט ענלעך פּראָדוקטן.
די לעצטע הקדמה פון די 12-אינטש קאַרטאָפל שפּאָן נעמט דעם גאַנג צו אַ נייַע מדרגה. כאָטש דעם באַזונדער פּראָדוקט איז נישט וויידלי בנימצא, עס כיילייץ די גראָוינג פאָדערונג פֿאַר גרעסערע סנאַקס.
פֿאַר קאַרטאָפל פאַרמערס און פּראַסעסערז, דעם גאַנג קען האָבן ביידע positive און נעגאַטיוו ימפּלאַקיישאַנז. אויף די איין האַנט, דאָס קען פאַרגרעסערן די פאָדערונג פֿאַר פּאַטייטאָוז, ספּעציעל גרעסערע. דאָס קען צושטעלן אַ נייַע מאַרק פֿאַר קאַרטאָפל פאַרמערס און פּראַסעסערז, און פּאַטענטשאַלי פאַרגרעסערן רעוואַנוז.
אויף די אנדערע האַנט, די פּראָדוקציע פון גרעסערע פּאַטייטאָוז קען דאַרפן ענדערונגען אין פאַרמינג פּראַקטיסיז און פּראַסעסינג מעטהאָדס. פֿאַר בייַשפּיל, פאַרמערס קען דאַרפֿן צו פאַבריק פאַרשידענע ווערייאַטיז פון פּאַטייטאָוז אָדער נוצן פאַרשידענע פערטאַלייזערז צו פּראָדוצירן גרעסערע פּאַטייטאָוז. פּראַסעסערז קען אויך דאַרפֿן צו ינוועסטירן אין נייַע ויסריכט צו האַנדלען מיט גרעסערע פּאַטייטאָוז.
די העכערונג פון גרויס-סייזד קאַרטאָפל טשיפּס איז אַ גאַנג וואָס איז מסתּמא צו פאָרזעצן אין די קומענדיק יאָרן. כאָטש דער גאַנג קען צושטעלן נייַע אַפּערטונאַטיז פֿאַר קאַרטאָפל פאַרמערס און פּראַסעסערז, עס קען אויך דאַרפן ענדערונגען אין פאַרמינג פּראַקטיסיז און פּראַסעסינג מעטהאָדס. ווי אַזאַ, עס איז וויכטיק פֿאַר יענע אין די לאַנדווירטשאַפטלעך אינדוסטריע צו בלייַבן מיט דעם גאַנג און זיין צוגעגרייט צו אַדאַפּט צו טשאַנגינג מאַרק פאדערונגען.