#3Dprinting #foodproduction #מאַשטאָטאַטאָעס #אַגריקולטורע #עסנוואַרג #וויסנשאַפט #דערנערונג
דער אַרטיקל יקספּלאָרז די ימערדזשינג טעכנאָלאָגיע פון 3 ד עסנוואַרג דרוקן און ווי עס קען רעוואַלושאַנייז די וועג מיר פּראָדוצירן און פאַרנוצן עסנוואַרג. ספּאַסיפיקלי, מיר וועלן דיסקוטירן ווי ריסערטשערז ופשליסן די נוטרישאַנאַל פּאָטענציעל און אַפּעלירן פון מאַשט פּאַטייטאָוז פֿאַר 3 ד עסנוואַרג דרוקן.
לויט אַ פריש אַרטיקל ריסערטשערז אין קאָרנעל אוניווערסיטעט האָבן דעוועלאָפּעד אַ נייַע פּראָצעס פֿאַר פּראַדוסינג מאַשט פּאַטייטאָוז וואָס זענען אָפּטימיזעד פֿאַר 3 ד דרוקן. דורך קערפאַלי קאַנטראָולינג די געוועב, נעץ אינהאַלט און אנדערע וועריאַבאַלז, זיי האָבן באשאפן אַ מאַשט קאַרטאָפל פּראָדוקט וואָס איז ידעאַל פֿאַר נוצן אין 3 ד עסנוואַרג פּרינטערס.
פארוואס מאַשט פּאַטייטאָוז? פֿאַר איין זאַך, פּאַטייטאָוז זענען איינער פון די מערסט וויידלי קאַלטאַווייטאַד און קאַנסומד קראַפּס אין דער וועלט, מאכן זיי אַ גרינג בנימצא און סאַסטיינאַבאַל מקור פון עסנוואַרג. דערצו, מאַשט פּאַטייטאָוז זענען אַ ווערסאַטאַל און אַפּילינג עסנוואַרג וואָס קענען זיין קאַסטאַמייזד אין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן צו פּאַסן יחיד טייסץ און דייאַטערי באדערפענישן.
אָבער די פאַקטיש פּאָטענציעל פון 3 ד געדרוקט מאַשט פּאַטייטאָוז ליגט אין זייער נוטרישאַנאַל ווערט. דורך קערפאַלי סאַלעקטינג און בלענדינג פאַרשידענע קאַרטאָפל ווערייאַטיז, ריסערטשערז קענען מאַכן מאַשט פּאַטייטאָוז וואָס זענען אָפּטימיזעד פֿאַר ספּעציפיש נוטריאַנץ, אַזאַ ווי פּראָטעין, פיברע אָדער אַנטיאַקסאַדאַנץ. דאָס קען זיין ספּעציעל ווערטפול פֿאַר מען מיט ספּעציפיש דייאַטערי באדערפענישן אָדער וואס לעבן אין געביטן מיט לימיטעד אַקסעס צו זיכער טייפּס פון עסנוואַרג.
דאָך, עס זענען נאָך פילע טשאַלאַנדזשיז צו באַקומען איידער 3 ד געדרוקט מאַשט פּאַטייטאָוז ווערן אַ פאַקט אין אַ גרויס וואָג. רעסעאַרטשערס וועלן דאַרפֿן צו אַנטוויקלען מער עפעקטיוו און קאָס-עפעקטיוו פּראָדוקציע מעטהאָדס, ווי געזונט ווי אַדרעס ישוז שייַכות צו געשמאַק און געוועב. אָבער אויב די טשאַלאַנדזשיז קענען זיין באַקומען, די פּאָטענציעל בענעפיץ פון 3 ד געדרוקט מאַשט פּאַטייטאָוז קען זיין ריזיק.
די ימערדזשאַנס פון 3 ד פוד דרוקן רעפּראַזענץ אַ נייַע גרענעץ אין עסנוואַרג פּראָדוקציע און קען עפֿענען יקסייטינג נייַע פּאַסאַבילאַטיז פֿאַר אַגריקולטורע און עסנוואַרג וויסנשאַפֿט. די אַנטוויקלונג פון מאַשט פּאַטייטאָוז אָפּטימיזעד פֿאַר 3 ד דרוקן איז בלויז איין ביישפּיל פון ווי ריסערטשערז ויספאָרשן דעם טעכנאָלאָגיע צו שאַפֿן סאַסטיינאַבאַל, נערעוודיק און אַפּילינג עסנוואַרג פּראָדוקטן.