
Wageningen אוניווערסיטעט און פאָרשונג לערנען ריווילז מינימאַל וויסט אין האָלענדיש קאַרטאָפל פּראַסעסינג
די האָלענדיש קאַרטאָפל פּראַסעסינג אינדוסטריע איז איינער פון די גרעסטער גלאָובאַלי, און אַניואַלי פארוואנדלען פיר ביליאָן קילאָגראַמס פון פּאַטייטאָוז בפֿרט אין פאַרפרוירן פרייז פֿאַר קלייאַנץ אין פוד סערוויס, שנעל-דינסט רעסטראַנץ און לאַכאָדימ.
א פריש לערנען געפירט דורך Wageningen אוניווערסיטעט & פאָרשונג, קאַמישאַנד דורך די וויקיפּעדיע צוזאַמען קעגן פוד וויסט און די אַססאָסיאַטיאָן פֿאַר די קאַרטאָפל פּראַסעסינג אינדוסטריע, דעלוווד אין די מאָס פון וויסט אין די קאַרטאָפל-צו-פאַרפרוירן פּראָדוקט פּראַסעסינג קייט. די פיינדינגז ונטערשטרייַכן אַז 96.6% פון די פּאַטייטאָוז געפֿינען אַ ציל ווי עסנוואַרג אָדער כייַע פיטער, וואָס לאָזן בלויז 3.4% ווייסטאַד - אַ רימאַרקאַבלי נידעריק ציפער.
Toine Timmermans פון דער וויקיפּעדיע צוזאַמען קעגן פוד וויסט עמפאַסייזיז די באַטייַט פון די רעזולטאַטן, סטייטינג, "מיר צילן צו פאַרמינערן עסנוואַרג וויסט און פאַרבעסערן די סערקיאַלעראַטי אין עסנוואַרג קייטן. די זייער נידעריק וויסט פּראָצענט אין קאַרטאָפל פּראַסעסינג זענען פּראַמאַסינג צו דערגרייכן די אַבדזשעקטיווז.
די פאָרשונג אָפּדאַך ליכט אויף די מערקווירדיק עפעקטיווקייַט און סאַסטיינאַביליטי אַטשיווד אין די האָלענדיש קאַרטאָפל פּראַסעסינג אינדוסטריע, אַנדערסקאָרינג זייַן היסכייַוועס צו מאַקסאַמייזינג מיטל יוטאַלאַזיישאַן און מינאַמייזינג ינווייראַנמענאַל פּראַל.
לינק צו די פול לערנען באַריכט