באזירט אין שוועדן, די ניי-לאַנטשט וועגאַן מילכיק סאָרט Dug דעוועלאָפּעד די וועלט 'ס ערשטער קאַרטאָפל-באזירט פאַבריק מילך. לויט די סטאַרטאַפּ, עס איז ניט נאָר פּינע ווי פאַקטיש מילכיק - עס איז פיל מער סאַסטיינאַבאַל, אפילו קאַמפּערד מיט קאָנקורענט פאַבריק-באזירט מילקס אויף די מאַרק. דאַג איז באשאפן דורך Veg of Lund, אַ שפּייַז ינאָוווייטער איינגעווארצלט אין פּראָפעסאָר ייוואַ טאָרנבערג ס פאָרשונג אין לונד אוניווערסיטעט. אַנשטאָט ניצן סוי, אָוץ אָדער אַלמאַנדז, דאַג ניצט פּאַטייטאָוז.
לויט די סאָרט, עס איז די וועלט 'ס ערשטער-טאָמיד קאַרטאָפל-באזירט וועגאַן מילך אנדער ברירה. ניצן אַ באַזע פון פּאַטייטאָוז, די פאָרמולאַטיאָן פון די סטאַרטאַפּ כּולל אַרבעס פּראָטעין, מאַלטאָדעקסטרין, ציקאָריע פיברע, רייפּסיד ייל און נאַטירלעך פלייווערינגז. דאַג איז אויך פאָרטאַפייד מיט וויטאַמינס אַרייַנגערעכנט ד, ב12 און פאַליק זויער.
דערווייַל, Dug אָפפערס דריי פלייווערז: אָריגינעל, באַריסטאַ, ונסוועעטענעד. די גאנצע קייט איז פריי פון לאַקטאָוס, סוי, גלוטען און ניסלעך, וואָס מאַכן עס שטיין אויס פון אנדערע מינים פון וועגאַן מילך אויף דעם מאַרק. עס פאַנגקשאַנז פּונקט ווי מילכיק מילך און קענען ווערן גענוצט צו קאָכן, באַקן און אפילו מאַכן די שליימעסדיק פּינע פֿאַר לאַטעס.
די קאַרטאָפל מילך פון די סאָרט האט אַן ימפּרעסיוו נידעריק טשאַד שפּור, עסטימאַטעד בייַ אַרום 0.27 ט צו 0.31 קג CO2e / קג. עס אויך ניצט פיל ווייניקער לאַנד, ריקוויירינג האַלב די סומע וואָס פאַרמינג אָוץ דאַרפֿן. אין טערמינען פון וואַסער נוצן, Dug ניצט 56 מאל ווייניקער וואַסער ווי מאַנדל מילך.
"מיר האָבן אַ גוט פּראָדוקט וואָס מיר זענען שטאָלץ פון," שערד Thomas Olander, סעאָ פון Veg of Lund. "אונדזער ברירה צו נוצן פּאַטייטאָוז ווי אַ באַזע מיטל אַז מיר האָבן אַ סופּער-סאַסטיינאַבאַל טרינקען. פּאַטייטאָוז טאָן ניט דאַרפֿן פיל צו וואַקסן בייַ אַלע, מאכן זיי אַ סופּער-סאַסטיינאַבאַל גערעטעניש קאַמפּערד מיט אנדערע ווי סויבינז, אַלמאַנדז אָדער אָוץ. ניט צו דערמאָנען מילכיק פּראָדוקטן. ”