דוטשעסס פּאָטאַטאָעס - פֿראַנקרייַך

דוטשעסס פּאָטאַטאָעס

דוטשעסס פּאָטאַטאָעס זענען אַ קלאַסיש פראנצויזיש שיסל, באקאנט פֿאַר זייער קרימי געוועב און עלעגאַנט אויסזען. די ביוטאַפלי פּייפּט און בייקט מאַשט פּאַטייטאָוז זענען אַ גאנץ אַקאַמפּנימאַנט צו אַ פאַנטאַזיע מיטאָג אָדער אַ ספּעציעל יום טוּב מאָלצייַט. דאָ ס ווי איר קענען מאַכן זיי אין שטוב:

ינגרעדיענץ:

• 4 גרויס פּאַטייטאָוז (רוסעט אָדער יוקאָן גאָלד), פּילד און קוואַרטערס
• 1/2 גלעזל אַנסאַלטעד פּוטער, פּלוס עקסטרע פֿאַר גריינג
• 1 / 4 גלעזל שווער קרעם
• 2 יי יאָוקס
• זאַלץ און ווייַס פעפער, צו טעם
• פרעשלי גרייטיד מושקאַט, צו טעם (אַפּשאַנאַל)
• 1/2 גלעזל גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז (אַפּשאַנאַל)
• 1-2 טייבאַלספּונז געהאַקט פריש טשייווז, פֿאַר גאַרניש

ינסטרוקטיאָנס:

1. קאָכן די פּאַטייטאָוז:

• שטעלן די פּילד און קוואַרטערעד פּאַטייטאָוז אין אַ גרויס טאָפּ מיט סאָלטיד וואַסער.
• ברענגען די וואַסער צו אַ קאָכן און קאָכן די פּאַטייטאָוז ביז זיי זענען ווייך, וועגן 15-20 מינוט.

1. צעהאַקן און צעהאַקן:

• דריינג די פּאַטייטאָוז ונ דורך און צוריקקומען זיי צו די טאָפּ.
• ניצן אַ קאַרטאָפל מאַשער אָדער אַ רייסער צו צעקוועטשן די פּאַטייטאָוז ביז עס זענען קיין לאַמפּס.

1. לייג פּוטער און קרעם:

• בשעת די פּאַטייטאָוז זענען נאָך הייס, לייגן די פּוטער און שווער קרעם צו די טאָפּ.
• קאָך געזונט ביז די פּוטער איז צעלאָזן און די קרעם איז גאָר ינקאָרפּערייטיד אין די פּאַטייטאָוז. דער געמיש זאָל זיין גלאַט און קרימי.

1. געווירץ די געמיש:

• געווירץ די מאַשט פּאַטייטאָוז מיט זאַלץ, ווייַס פעפער, און פרעשלי גרייטיד מושקאַט (אויב ניצן). געשמאַק און סטרויערן די סיזאַנינגז לויט דיין ייבערהאַנט.

1. לייג יי יאָוקס:

• קלאַפּן די יי יאָוקס לייטלי אין אַ קליין שיסל.
• לייג די געשלאגן יי יאָוקס צו די קאַרטאָפל געמיש און מישן געזונט. די יי יאָוקס לייגן ריטשנאַס און העלפן די דוטשעסס פּאַטייטאָוז האַלטן זייער פאָרעם.

1. צוגרייטן אַ פּייפּינג באַג:

• פּרעהעאַט דיין ויוון צו 400 ° F (200 ° C).
• שמירן אַ באַקינג בלאַט מיט פּוטער.
• אַריבערפירן די מאַשט קאַרטאָפל געמיש אין אַ פּייפּינג זעקל פיטאַד מיט אַ גרויס שטערן שפּיץ.

1. רער די דוטשעסס פּאַטייטאָוז:

• רער די מאַשט פּאַטייטאָוז אַנטו די צוגעגרייט באַקינג בויגן אין סווירלס אָדער ראָסעטטעס. אָנהייב פון דעם צענטער און רער אין אַ קייַלעכיק באַוועגונג צו מאַכן אַ דעקאָראַטיווע פאָרעם.

1. באקן:

• אויב געוואלט, שפּריצן די גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז איבער די פּייפּט פּאַטייטאָוז פֿאַר אַן עקסטרע פּלאַסט פון טאַם.
• באַקן די דוטשעסס פּאַטייטאָוז אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 20-25 מינוט אָדער ביז זיי זענען גאָלדען ברוין און אַ ביסל קריספּי אויף די עדזשאַז.

1. דינען:

• קערפאַלי אַראָפּנעמען די דוטשעסס פּאַטייטאָוז פון די באַקינג בויגן און אַריבערפירן זיי צו אַ געדינט טאַץ.
• גאַרניש מיט געהאַקט פריש טשייווז פֿאַר אַ קנאַל פון קאָלירן און צוגעגעבן פרעשנאַס.

דינען די עלעגאַנט דוטשעסס פּאָטאַטאָעס צוזאמען דיין באַליבסטע הויפּט שיסל און הנאה אַ געשמאַק פון קלאַסיש פראנצויזיש קוויזין!