די עסנוואַרג געשעפט איז זייער אָפענגיק אויף קאַנסומער פאדערונגען און פּראַסעסערזבשעת מאַניאַפאַקטשערערז פון ויסריכט מוזן אַדאַפּט אַקאָרדינגלי צו בלייבן פאָרויס פון די שפּיל. אַנדרע עראַסמוס יגזאַמאַנז עטלעכע ענדערונגען און אַדאַפּטיישאַנז אין די קוקינג פעלד.
די 21 יאָרהונדערט איז זייער פיל אַ קאַנסומער-געטריבן וועלט. מענטשן זענען קאַליע צו קלייַבן און קלייַבן וועגן עפּעס פון עסנוואַרג צו פרעמד האָלידייַס. טאקע, עס איז געווען אַ באַטייטיק לערנען ויסבייג פֿאַר פילע איבער די לעצטע יאָרצענדלינג אָדער צוויי, ווייַל די טינגז האָבן טשיינדזשד און מאַדערנייזד. דאָס איז דאַנק, לאַרגעלי, צו דער וועלט פון טעכנאָלאָגיע. דער אינטערנעץ האָט פאַרוואַנדלט אונדזער גאנצע וועלט אין אַ גלאבאלע דאָרף און מיר האָבן ווערן מער אינטערנאַציאָנאַלע און מער קאָסמאָפּאָליטאַן אין אַלץ וואָס מיר טאָן. און דאָס כולל ווי און וואָס מיר עסן. לאָקאַלייזד עסנוואַרג ווערט גלאבאלע: טראַוועל אַלאַוז טראַדיציע צו ווערן טרענדי, בשעת פּאַפּיאַליישאַנז מייגרייט און נעמען זייער באַליבסטע קיילים מיט זיך.
כעלטיער ברירות
ניט בלויז עסנוואַרג, אָבער דייאַטערי טרענדס, און די קעסיידערדיק זוכן פֿאַר די 'כעלטיער' אָפּציע דיקטייץ ווידער לייפסטייל ברירות. אין דעם סוף, געפּרעגלט פודז און פּאַטייטאָוז זענען אָפט געווען גערעכנט ווי די 'בייז' אין די לעצטע צייט. דאָס איז געווען ניט שטענדיק דער פאַל, אָבער די העקטיק גאַנג אין וואָס רובֿ פון אונדז לעבן האט געזען אַ העכערונג אין קאַנוויניאַנס פודז, סנאַקינג און פאַר-צוגעגרייט מילז.
ווי שטענדיק, די עסנוואַרג אינדוסטריע אַדאַפּט. פריינג איז כעלטיער, ווייַל די טעכנאָלאָגיע פּראָגרעס און אַלטערנאַטיוועס צו געפּרעגלט פודז זענען בארעכטיגט. די העכערונג אין די פּאָפּולאַריטעט פון די בייקט פּאַטייטאָוז שפּאָן איז אַ פאַל אין פונט. אין פאַקט, די סנאַקס אינדוסטריע קוילעלדיק האט אפגערופן דורכויס צו פאָדערונג פון קאָנסומערס פֿאַר כעלטיער סנאַקס דורך רעפאָרמולירן ווי סנאַקס זענען געשאפן.
לויט די הויפּט סאַפּלייער פֿאַר ויסריכט באַקער פּערקינס, עס איז שטענדיק דער נויט צו פֿאַרבעסערן די נוטרישאַנאַל פּראָפיל פון סנאַקס אויב די מאַרק ייַנטיילן איז ניט פאַרפאַלן. קאָנסומערס ויסקומען צו זיין קעסיידער אויף די קוקן פֿאַר אַלטערנאַטיוועס צו טראדיציאנעלן סייווערי סנאַקס. די ינאַווייטיוו פאָרשונג און אַנטוויקלונג טימז קומען אין שפּיל.
למשל, זאָגט בעקער פּערקינס, אַז די הייסע לופט עקספּאַנסיע קען פאַרבײַטן פּרעגלען ווי אַ פּראָצעס פֿאַר קאַנווערטינג יקסטרודאַד פּעלאַץ אין אַ פאַרטיק פֿאַרבייַסן. די פירמע זאגט אַז פריינג פֿאַרבייַסן פּעלאַץ אַבזאָרבז אַ גרויס סומע פון ייל, וואָס גיט זיי אַ הויך פעט צופרידן. הייס לופט יקספּאַנשאַן, דערווייַל, פּראָדוצירן סנאַקס מיט פאַרגלייַכלעך געוועב און אויסזען אָן קיין בוימל. די מינימום סומע פון ייל פארלאנגט פֿאַר טאַם צוועקן קען זיין געווענדט אין די סוף פון דעם פּראָצעס. בעקער פּערקינס הצלחה אַפּלייינג וויסן פון זיין קאַנפעקשאַנערי טעכנאָלאָגיע צו געבן די סעראַפּס פון פּאָליאָל-באזירט געווירץ און פלייווערז. פּאָליאָלס זענען נידעריק-קאַלאָריע צוקער סאַבסטאַטוץ אָן די זיסקייַט פון צוקער, וואָס מאַכן זיי ידעאַל קאַריערז פֿאַר סייווערי פלייווערז.
די ויסריכט געניצט פֿאַר הייס לופט יקספּאַנשאַן כולל די בעקער פּערקינס טהערמאָלידע 2 צוברוינער, אין וואָס פּראָדוקט איז טראַנספערד דורך קייפל טעמפּעראַטור זאָנעס אין אַ פלוידיזעד בעט, וואָס דזשענטלי הייבן און טאַמבאַלז די פּעלאַץ צו ענשור אַ גלייך און קאָנסיסטענט יקספּאַנשאַן. די טהערמאָגלידע 2 אָפפערס קעסיידערדיק פּראַסעסינג מיט קייפל טעמפּעראַטור זאָנעס צו צושטעלן מער בייגיקייט, גרעסערע קאָנסיסטענסי און בעסער קאָנטראָל איבער די פאַרטיק פּראָדוקט פּאַראַמעטערס ווי פּעקל סיסטעמען.
דערווייַל, די פירמע 'ס Direct Gas Fired (DGF) איז אַ מאַדזשאַלער ויוון וואָס אָפפערס די פּראַסעסער גרויס בייגיקייט. עס קענען שעפּן אַ פול סעלעקציע פון בייקט סנאַקס, אַרייַנגערעכנט בייקט קאַרטאָפל טשיפּס און ברויט-באזירט סנאַקס, אַזאַ ווי פּיטטאַ טשיפּס. ווי שטענדיק, פּראָודאַקטיוויטי איז קריטיש און די דגף ויוון איז דיזיינד מיט סאַפיסטיקייטאַד קאָמפּיוטער מאָדעלינג סיסטעמען צו צושטעלן אָפּטימום פּראָדוקטיוויטי פון די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ. די אַרייַננעמען בערנערז, יקסטראַקשאַן דאַקץ און טערבולאַנס דאַקץ. אָנפירונג די ערפלאָו אין דעם וועג דיליווערז פּינטלעך, פּרידיקטאַבאַל קאָנטראָל אָן עדזשאַז-ברענען יפעקץ. דאָס ינשורז הויך קוואַליטעט און מינימאַל וויסט.