די זאַמלונג פון יונג קאַרטאָפל האט אנגעהויבן אין קאַבאַרדינאָ-באַלקאַריאַ. די קולטור איז דערוואַקסן אין אַלע געגנטן פון דער רעפּובליק, אַפֿילו אין די כיילאַנדז. די סעזאָן איז געווען מאַדעראַטלי הייס און פייַכט, אַזוי די שניט איז געווען רייַך, לויט MIR 24 קארעספאנדענט מאַרינאַ סאַסיקאָוואַ.
טובערס איינער צו איין: גרויס, אויסגעקליבן. באַרג פּאַטייטאָוז ווייַזן הויך ייעלדס. זינט פינף אינדערפרי זענען שוין ארויס אין די פעלדער הונדערטער פיקערס. אַרבעט געדויערט ביז האַלבער טאָג היץ. בעשאַס דעם מאָל, יעדער מאַנשאַפֿט מאַנידזשיז צו זאַמלען אַרויף צו 10 טאָנס פון קראַפּס.
"מיר אַרבעטן אין דעם פעלד, איך האָבן 14 מענטשן. מיר קאַלאַברירן די ערשטער און רגע מיינונג. דער ערשטער פאַרשיידנקייַט איז גרויס קאַרטאָפל, די צווייטע פאַרשיידנקייַט איז אַ ביסל קלענערער," זאגט קאַרטאָפל פּיקער מאַרזיאַט אַשראַפּאָוואַ.
"פּאַטייטאָוז זענען גאנץ. מיר געפּרעגלט עס, אַפֿילו געמאכט דאַמפּלינגז. זי איז גרויס. עס איז גרינג צו זאַמלען. מענטשן זענען צופרידן, זיי באַקומען לוין מיד. אפילו די שווייס האָט נישט קיין צייט זיך צו טרוקן איידער איך קריג דאָס געלט,” זאָגט קאַרטאָפֿל-קליינער רוסלאַן קאָבלוקאַעוו.
פרי פּאַטייטאָוז זענען כאַרוואַסטיד אין אַלע געגנטן פון דער רעפּובליק. אין די כיילאַנדז, די קולטור איז רילייאַבלי פּראָטעקטעד פון זייַן הויפּט פייַנט - פערשקע ייפאַדז און אנדערע חולאתן. אין הייך, פּעסץ און פאַנדזשיי טאָן ניט בלייַבנ לעבן.
"אין דעם פאַל, פּאַטייטאָוז וואַקסן אין אַ יקאַלאַדזשיקלי ריין אָרט, עס איז באַרג לופט. מיר קענען צושטעלן אַ פרי שניט פון אונדזער פריש פּאַטייטאָוז פריער ווי פרעמד סאַפּלייערז, "זאגט קאָנסטאַנטין קריספּין, אַ פארשטייער פון די לאַנדווירטשאַפטלעך פירמע.
פּאַטייטאָוז זענען כּמעט קיינמאָל באהאנדלט מיט קעמיקאַלז. וואָטערד מיט קוואַל וואַסער וואָס פלאָוז אונטער די פּלאַנטיישאַנז. טראַקס גלייַך פון די פעלד נעמען די גערעטעניש פֿאַר פאַרקויף. אפילו אויף די שעלוועס פון די נאָרדערן געגנטן פון דער מדינה, פּאַטייטאָוז פון קאַבאַרדינאָ-באַלקאַריאַ וועט דערשייַנען אין פינף צו זיבן טעג.
"דאָך, מיר זענען טריינג צו פאַרבייַטן ימפּאָרטיד פּראָדוקטן דורך גראָוינג אונדזער אייגענע, ינקריסינג אונדזער אייגענע פּראָדוקציע. אונדזער קאַרטאָפל גיין צו די מארקפלעצער פון מאָסקווע, פעטערבורג און סיביר. מיר האָבן דירעקט קאַנטראַקץ מיט קייטן, "שאַרעס קאָנסטאַנטין קריספּין, אַ פארשטייער פון די לאַנדווירטשאַפטלעך פירמע.
פֿאַר אַ קילאָ פון פּאַטייטאָוז, פאַרמערס זענען אַסקינג פון 18 רובל. אין מארקפלעצער און שאַפּס, די סומע שוין וועריז באטייטיק: פון 30 צו 80 רובל פּער קילאָ, דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט און גרייס פון טובערס.
אין גאַנץ, מער ווי 200 טאָנס פון קאַרטאָפל וועט זיין כאַרוואַסטיד אין קאַבאַרדינאָ-באַלקאַריאַ דעם יאָר. צוויי-טערדז פון דעם באַנד פאלן אויף קליין פאַרמס און פּריוואַט כאַוסכאָולדז.
