צי האָט איר וויסן אַז וויסקאָנסין איז איינער פון די שפּיץ קאַרטאָפל פּראַדוסינג שטאַטן אין די מדינה? מיר זענען נומער 3 צו זיין פּינטלעך! אין 2018 אַליין, אונדזער שטאַט געשאפן מער ווי 27 מיליאָן פונט פון פּאַטייטאָוז.
מיט מער פּאַטאַסיאַם ווי אַ באַנאַנע, פּאַטייטאָוז זענען אַ ויסגעצייכנט ברירה פֿאַר דיין מיטאָג טעלער. פּאַטייטאָוז זענען הויך אין פיברע און פּאַקט פול פון ענערגיע צו ברענוואַרג דיין גוף און מאַרך איבער דעם טאָג. לויט די נאציאנאלע קאַרטאָפל פֿאַרקויף און פאָרשונג אָרגאַניזאַציע, פּאָטאַטאָעס USA, די מערהייַט פון די נוטריאַנץ אין אַ קאַרטאָפל זענען געפֿונען אין די קאַרטאָפל זיך, ניט נאָר אין די הויט. דער בלויז נוטריאַנט באטייטיק פאַרפאַלן ווען די הויט איז אַוועקגענומען איז פיברע.
און דער בעסטער טייל? עס זענען קאַונטלאַס וועגן צו הנאה אַ קאַרטאָפל! מייַן פאַוואָריטעס אַרייַננעמען האַש בראַונז מיט פרישטיק, רויט ראָוסטיד פּאַטייטאָוז מיט לאָנטש, און בייקט פּאַטייטאָוז מיט מיטאָג.
אויף מיין לעצטע רייַזע פון Alsum Farms & Produce, איך איז געווען ביכולת צו באַקומען אַ ינסיידער מיינונג פון ווי פּאַטייטאָוז זענען כאַרוואַסטיד און פּאַקידזשד. אין וויסקאָנסין, פּאַטייטאָוז זענען יוזשאַוואַלי כאַרוואַסטיד פון אַרום שפּעט אויגוסט צו מיטן אקטאבער, דיפּענדינג אויף וועטער און טעמפּעראַטור. Alsum Farms & Produce האט דעם יאָר געוואקסן 2,750 ייקערז קאַרטאָפל, מיט בעערעך 90 פּראָצענט פון זיי זענען רויט פּאַטייטאָוז, זעקס פּראָצענט געל קאַרטאָפל, און די רוען דריי פּראָצענט רויט קאַרטאָפל. עס זענען פילע ווערייאַטיז פון פּאַטייטאָוז און אַלע זענען אַ ויסגעצייכנט מקור פון וויטאַמין C און אַ גוט מקור פון וויטאַמין ב 6. די וויטאַמינס העלפֿן צו פארשטארקן אונדזער ימיון סיסטעם און מאַטאַבאַליזירן פאַץ און פּראָטעינס.
Alsum Farms & Produce אנגעהויבן מיט איבער 45 יאָר צוריק און שטאָלץ זיך מיט סאַסטיינאַביליטי און שטיצן היגע פאַרמערס. דורך פּאַרטנערינג מיט משפּחה פאַרמס איבער די מדינה, Alsum גיט אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון פריש פירות און וועדזשטאַבאַלז צו גראָסערס אין די גרויס לאַקעס געגנט יעדער טאָג פון די יאָר. ווען איר גיין צו די קראָם צו קראָם דיין ווייַטער קאַרטאָפל רעצעפּט, זיין זיכער צו קוקן פֿאַר Alsum פּאַטייטאָוז און קלייַבן וויסקאָנסין. בייינג וויסקאָנסין פּראָדוקטן ניט בלויז בענעפיץ פאַרמערס, אָבער אויך וויסקאָנסין געשעפטן און קהילות. ווי אַ לידינג קאַרטאָפל-פּראַדוסינג שטאַט, וויסקאָנסין איז באַוווסט פֿאַר ביידע די קוואַנטיטי און קוואַליטעט פון אונדזער פּאַטייטאָוז.
Alsum Farms & Produce איז אויך אַ מיטגליד פון די Healthy Grown פּראָגראַם. פּאַטייטאָוז פון געזונט-גראָוון סאָרט זענען דערוואַקסן מיט די בעסטער פּראַקטיסיז אין ינאַגרייטיד פּעסט פאַרוואַלטונג און וואַסער קאַנסערוויישאַן. פּאַרטיסאַפּייטינג פאַרמערס אַרבעט מיט יקאַלאַדזשיסס, קאַנסערוויישאַן און אוניווערסיטעט ריסערטשערז צו נוצן און געפֿינען בעסער, ווייניקער ינווייסיוו וועגן צו פירן פּעסץ, פאַרמייַדן יראָוזשאַן און קאַנסערוו קוואַליטעט וואַסער. דורך דעם פּראָגראַם, קאַרטאָפל זענען דערוואַקסן מיט אַ "גאַנץ פאַרם" צוגאַנג, ווי פאַרמערס אַרבעט צו באַשיצן זייער לאַנד און די היגע וויילדלייף.
קאַרטאָפל גראָוערז איבער די שטאַט פון וויסקאָנסין זענען ענליסטיד פּראָגרעסיוו פאַרמינג טעקניקס צו פאָרן זייער פאַרמס אין דער צוקונפֿט. פּלאַנטינג און כאַרוואַסטינג ויסריכט יקוויפּט מיט גפּס טעכנאָלאָגיע העלפּס גראָוערז אַפּטאַמייז פּלאַנטינג עפעקטיווקייַט און ברענוואַרג קאַנסאַמשאַן. קאָמפּיוטער-באזירט יראַגיישאַן סקעדזשולינג קאַנסערווז וואַסער, און פאַרשיידנקייַט ראָוטיישאַן פּראַזערווז באָדן נוטריאַנץ. די סאַסטיינאַבאַל טעקניקס העלפֿן פאַרמערס צו ענשור אַז זייער פאַרמלאַנד וועט זיין ווייאַבאַל פֿאַר די קומענדיק דורות.
וויסקאָנסין איז אַ קאַרטאָפל פּאַוערכאַוס און אַ פירער אין דער אַנטוויקלונג פון נייַ קאַרטאָפל ווערייאַטיז, סאַסטיינאַבאַל גראָוינג פּראַקטיסיז און פּראָדוצירן טרייסאַביליטי ינישאַטיווז. אין דורכשניטלעך, קאַרטאָפל דזשענערייט 352 מיליאָן דאָללאַרס פֿאַר אונדזער שטאַט 'ס עקאנאמיע אַניואַלי! אַזוי דער ווייַטער מאָל איר זוכט צו מאַכט-אַרויף דיין טאָג מיט אַ היגע עסנוואַרג מקור, באַטראַכטן אַ וויסקאָנסין קאַרטאָפל. איר קענט לערנען מער וועגן ווערייאַטיז פון וויסקאָנסין פּאַטייטאָוז, זייער געזונט בענעפיץ און רעסאַפּיז פֿאַר געזונט קאַרטאָפל קיילים eatwisconsinpotatoes.com און לערנען מער וועגן Alsum Farms & Produce ביי alsum.com.
צו נאָכפאָלגן מיין אַדווענטשערז ווי וויסקאָנסין ס 73 אַליס אין מילכיקלאַנד, באַזוכן aliceindairyland.com!
אַליס אין מילכיקלאַנד דזשוליאַ נונעס קענען זיין ריטשט ביי DATCP, 2811 Agriculture Drive, PO Box 8911, Madison, WI 53718 אָדער DATCPAlice@wisconsin.gov.
