פּאַטייטאָוז האָבן לאַנג שוין אַ דייאַטערי העפטן, אָבער די לעצטע וויסנשאפטלעכע פיינדינגז אַנטדעקן אַז זיי האַלטן מער ווי בלויז נוטרישאַנאַל ווערט. לויט ריסערטשערז, רוי קאַרטאָפל זאַפט האט באַטייַטיק אַנטיבאַקטיריאַל פּראָפּערטיעס, וואָס קענען ינכיבאַט די וווּקס פון זיכער פּאַטאַדזשעניק באַקטיריאַ, אַרייַנגערעכנט אַנטיביאָטיק-קעגנשטעליק סטריינז. די גראַונדברייקינג ופדעקונג קען האָבן טיף ימפּלאַקיישאַנז פֿאַר ביידע אַגריקולטורע און מעדיצין.
נאַטירלעך אַנטיאַקסאַדאַנץ און כעמישער קאַמפּאַונדז
די אַנטיבאַקטיריאַל פּראָפּערטיעס פון פּאַטייטאָוז זענען אַטריביאַטאַד צו זייער הויך אינהאַלט פון נאַטירלעך אַנטיאַקסאַדאַנץ און ספּעציפיש כעמיש קאַמפּאַונדז. די סאַבסטאַנסיז ניט בלויז קאַמבאַט שעדלעך מייקראָואָרגאַניזאַמז אָבער אויך באַשיצן די פאַבריק זיך פון פאַרשידן חולאתן. לאַבאָראַטאָריע שטודיום האָבן געוויזן אַז קאַרטאָפל עקסטראַקץ קענען רעדוצירן די וווּקס פון שעדלעך באַקטיריאַ אַזאַ ווי עסטשעריטשיאַ קאָלי און סטאַפילאָקאָקקוס אַורעוס.
אַפּפּליקאַטיאָנס אין ווונד היילונג
איינער פון די מערסט פּראַמאַסינג ניצט פון קאַרטאָפל זאַפט איז אין די פעלד פון ווונד זאָרגן. יקספּעראַמאַנץ געפירט אויף לאַבאָראַטאָריע מאָדעלס דעמאַנסטרייטיד אַז אַפּלייינג קאַרטאָפל עקסטראַקט צו דאַמידזשד הויט באטייטיק אַקסעלערייץ געוועב רידזשענעריישאַן. ניט ענלעך סינטעטיש טריטמאַנץ, קאַרטאָפל זאַפט גיט אַ נאַטירלעך און פּרייַז-עפעקטיוו אָלטערנאַטיוו פֿאַר פּראַמאָוטינג ווונד היילונג, רידוסינג אָנצינדונג און פּרעווענטינג ינפעקשאַנז.
ימפּלאַקיישאַנז פֿאַר אַגריקולטוראַל און מעדיציניש פּראַקטיסיז
פֿאַר פאַרמערס און לאַנדווירטשאַפטלעך ענדזשאַנירז, דעם ופדעקונג אָפּענס נייַע אַוואַנוז פֿאַר אַדישאַן פון גערעטעניש ווערט. פּאַטייטאָוז קענען זיין קאַלטאַווייטאַד ניט בלויז פֿאַר עסנוואַרג אָבער אויך ווי אַ מקור פון נאַטירלעך אַנטיבאַקטיריאַל אגענטן. ססיענטיסץ ארבעטן אין לאַנדווירטשאַפטלעך ביאָטעטשנאָלאָגי קענען ויספאָרשן וועגן צו פאַרבעסערן די פּראָפּערטיעס דורך סעלעקטיוו ברידינג אָדער גענעטיק מאָדיפיקאַטיאָן. אין מעדיצין, קאַרטאָפל-באזירט טריטמאַנץ קען פאָרשלאָגן אַן אָלטערנאַטיוו צו אַנטיביאַטיקס, ספּעציעל אין געביטן ווו אַקסעס צו מאָדערן כעלטקער איז לימיטעד.
די אומגעריכט אַנטיבאַקטיריאַל פּראָפּערטיעס פון פּאַטייטאָוז פאָרשטעלן יקסייטינג אַפּערטונאַטיז פֿאַר כידעש אין אַגריקולטורע, מעדיצין און סאַסטיינאַבאַל פּראַקטאַסאַז. ווי פאָרשונג האלט צו ויספאָרשן די קייפּאַבילאַטיז, פּאַטייטאָוז קען באַלד שפּילן אַ קריטיש ראָלע אין אַדרעסינג גלאבאלע געזונט טשאַלאַנדזשיז און פֿאַרבעסערן די ווערט פון לאַנדווירטשאַפטלעך פּראָדוקטן.