אין יו. לויט די לעצטע פארקויפונג דאַטן, פּאַטייטאָוז ראַנגקט ווי די מערסט סעלינג פריש גרינס לויט באַנד, וואָס ווייַזן מערקווירדיק וווּקס און מאַרק ריזיליאַנס. ווי קאָנסומערס זוכן ווערסאַטילאַטי, ווערט און דערנערונג, פּאַטייטאָוז פאָרזעצן צו האַלטן אַ שטאַרק שטעלע אין אמעריקאנער קיטשאַנז, וואָס מאַכן אַרויף 9.7% פון אַלע פּראָדוצירן פונט און 21.1% פון אַלע גרינס פונט אין סטאָרז אַריבער די מדינה.
רעקאָרד-ברייקינג סאַלעס און באַנד גראָוט
אין די לעצטע יאָר, קאַרטאָפל פארקויפונג איז געוואקסן און דזשענערייטאַד אַן ימפּרעסיוו $ 4.4 ביליאָן אין רעוועך. פּאָטאַטאָעס ראַנגקט קאַנסיסטאַנטלי צווישן די שפּיץ פינף קאַטעגאָריעס פון פריש פּראָדוקטן לויט דאָללאַרס פארקויפונג, אפילו אין אַ קאַמפּעטיטיוו מאַרק פון 130 פּראָדוקטן קאַטעגאָריעס. קאַמפּערד צו די פאַר-פּאַנדעמיק צייט פון יוני 2018-2019, די צייט פון יוני 2023 צו יולי 2024 האט אַ פאַרגרעסערן פון $ 1.3 ביליאָן אין קאַרטאָפל פארקויפונג. אַדדיטיאָנאַללי, קאָנסומערס געקויפט 322 מיליאָן מער פונט פון פּאַטייטאָוז ווי איידער די פּאַנדעמיק, וואָס איז געווען די צווייט-העכסטן באַנד פון קאַרטאָפל פארקויפונג אין זעקס יאָר.
דעם סערדזש איז טייל רעכט צו קאַנסומער ייבערהאַנט פֿאַר פריש, ווערסאַטאַל וועדזשטאַבאַלז וואָס פּאַסיק פאַרשידן קולינאַריש באדערפענישן. פּאַטייטאָוז קענען זיין צוגעגרייט אין קאַונטלאַס וועגן, פון ראָוסטינג און פריינג צו מאַשינג און באַקינג, אַפּילינג צו אַ ברייט קייט פון טייסץ און דייאַטערי פּרעפֿערענצן.
הויזגעזינד דורכדרונג און פּאָטענציעל פֿאַר מאַרק גראָוט
איין הויפּט פאַקטאָר אין קאַרטאָפל פארקויפונג איז זייער ויסערגעוויינלעך הויזגעזינד דורכדרונג - 85.2% פון יו כאַוסכאָולדז קויפן פּאַטייטאָוז, מיט די דורכשניטלעך הויזגעזינד קויפן זיי כּמעט 11 מאל אַניואַלי. דעם מדרגה פון מאַרק דורכדרונג שטעלעס פּאַטייטאָוז ניט בלויז ווי אַ קיך מיינסטיי אָבער ווי אַ פאַרלאָזלעך רעוועך גענעראַטאָר פֿאַר רעטאַילערס. ווי Nick Bartelme, גלאבאלע מאַרקעטינג מאַנאַגער פון לאַכאָדימ פֿאַר פּאָטאַטאָעס USA, ווייזט, די פּאָטענציעל פֿאַר וווּקס בלייבט הויך. "אויב בלויז האַלב פון די כאַוסכאָולדז וואָס איצט קויפן פּאַטייטאָוז וואָלט מאַכן איין נאָך קויפן פּער יאָר, דאָס קען פירן צו אַ פּאָטענציעל $ 218 מיליאָן אין פארקויפונג און 231 מיליאָן עקסטרע פונט, באטייטיק ימפּרוווינג די מאַרק," האָט באַרטעלמע באמערקט.
דעם ינסייט אָפפערס אַ קאַמפּעלינג געלעגנהייט פֿאַר רעטאַילערס און גראָוערז. דורך ינקריסינג פּערטשאַסינג אָפטקייַט, אפילו דורך אַ איין נאָך קויפן אַניואַלי, רעטאַילערס קענען זען היפּש גיינז. געגעבן די ברייט הויזגעזינד דערגרייכן און אָפטקייַט פון פּערטשאַסאַז, פּאַטייטאָוז האָבן די פּאָטענציעל צו פאַרגרעסערן רעטאַילער פּראַפיץ און שטיצן פאַרמערס צו טרעפן דעם פאָדערונג.
פּאַטייטאָוז ווי אַ לאַכאָדימ פּאַוערכאַוס
פֿאַר פּראָדוקציע דיפּאַרטמאַנץ, פּאַטייטאָוז האָבן פּראָווען צו זיין אַ פאַרלאָזלעך, יאָר-קייַלעכיק טרעגער. טראָץ עקאָנאָמיש פּרעשערז, זיי האַלטן אַ פעסט פאָדערונג דאַנק צו זייער אַפאָרדאַבילאַטי, לאַנג פּאָליצע-לעבן און ווערסאַטילאַטי. די געוואקסן פארקויפונג פאַרטראַכטנ זיך די ברייטערער גאַנג פון קאָנסומערס גראַוויטירן צו העפטן פודז וואָס פאָרשלאָגן גוט ווערט און קייפל ניצט. דער גאַנג בענעפיטן ביידע רעטאַילערס, וואָס זען געוואקסן רעוועך פון הויך-באַנד קאַרטאָפל פארקויפונג, און גראָוערז, וואָס געווינען פון קאָנסיסטענט, שטאַרק פאָדערונג.
די העכערונג אין קאַרטאָפל פארקויפונג אַנדערקאָרז די וויכטיקייט פון גרינס פֿאַר ביידע רעטאַילערס און קאָנסומערס. ווי אַ שפּיץ-סעללער אין פּראָדוצירן דיפּאַרטמאַנץ, פּאַטייטאָוז ניט בלויז ביישטייערן באטייטיק צו לאַכאָדימ הצלחה אָבער אויך פאָרשטעלן אָנגאָינג וווּקס פּאָטענציעל. אפילו מיט אַ באַשיידן פאַרגרעסערן אין פּערטשאַסינג אָפטקייַט, פּאַטייטאָוז קען פירן מיליאַנז אין נאָך פארקויפונג, בענאַפיטיד ביידע די לאַכאָדימ סעקטאָר און פאַרמערס. פֿאַר רעטאַילערס, ינקעראַדזשינג בלויז איין מער קאַרטאָפל קויפן פּער הויזגעזינד אַניואַלי קען געבן באַטייַטיק קערט, בשעת פֿאַר קאָנסומערס, פּאַטייטאָוז וועט פאָרזעצן צו זיין אַ ווערסאַטאַל און ווערטפול קיך העפטן.
