דער קאַרטאָפל קאָנסומער פון מאָרגן: געזונט, טראַנספּאַרענץ און באַקוועםיקייט

עקסקלוסיוו פֿאַר פּאָטייטאָוז.נייעס

דער פריש-פראדוקטן מארקעט, וואס נעמט אריין פרוכטן, בלומען און גרינסן, גייט אדורך א טיפע און שטילע טראנספארמאציע. היינט ווערט דער ריטעם פון דעם ענדערונג מער און מער דיקטירט דורך דעם ענדגילטיגן קאנסומער אנשטאט דעם פראדוצירער. פארשטיין די ערווארטונגען פון דעם מאדערנעם קויפער איז געווארן דער איינציגער וועג צו פארבעסערן א גרונטלעכע לאנדווירטשאפטלעכע פראדוקט אין א באמת ווערטפולן עקספעריענציאלן פראדוקט.

די דאזיגע פאראדיגם-וועקסל איז געווען די צענטראלע טעמע ביי א לעצטיגע פארזאמלונג ארגאניזירט דורך דער בראזיליאנער אסאסיאציע פון ​​פרישע קארטאפל פראדוצירער (ABBIN), מיט דאל גאמעס, מיטגלידער קאארדינאטאר פאר דער אינטערנאציאנאלער פרישער פראדוקט אסאסיאציע (IFPA) אין בראזיל. מיט יארצענדלינגער גלאבאלער ערפארונג, אינטעגרירט די IFPA די גאנצע צושטעל-קייט, פון פעלד ביז ריטעיל און טעכנאלאגישע אינוואציע. לויט גאמעס, מוזן פראדוצירער און דיסטריביוטארן קוקן ווייטער פון נאר לאנדווירטשאפטלעכע טעטיקייט און פארשטיין די גלאבאלע דינאמיק וואס איבערמאכט דעם מארק. ספעציפיש, שטעלט היינטיגער קארטאפל קאנסומער פריאריטעט פאר דריי יסודות'דיגע זיילן: געזונט, טראַנספּאַרענץ, און באַקוועמלעכקייט.

1. געזונט: אריבערגיין דעם שטאַרקע סטיגמע

פאר יארן האבן קארטאפל געקעמפט מיט אן אומבאגרינדעטן רעפוטאציע אלס א פשוטער, קראכמאליקער פילער. אבער, גלאבאלע קאנסומער טרענדס ווייזן אויף א וואקסנדיקן געזונטהייט באוואוסטזיין וואס איבער-דעפינירט קארטאפל קאנסומאציע. מאדערנע קויפער זוכן נארהאפטיקע אפציעס, און די קארטאפל אינדוסטריע רעאגירט קראפטיג. קאנסומערס ווערן מער און מער באוואוסט אז קארטאפל, ווען צוגעגרייט ריכטיג, זענען א שטארקער מקור פון וויטאמין C, פאטאסיום, און אנטיאקסידאנטן - ספעציעל אין פיגמענטירטע סארטן ווי לילא און רויט-פליישיקע קארטאפל.

גלייכצייטיג, דער פארארבעטעטער סעקטאר אינוואצירט שנעל. דער מארקעט האט געזען א מאסיווע אויפשטייג אין נאכפראגע פאר לופט-געפרעגטע, געבאקענע און נידריג-פעטע קארטאפל פראדוקטן. געזונט איז שוין נישט קיין נאכגעטראכט; עס איז א הויפט טרייבקראפט פון קויפן באשלוסן, וואס פירט פאבריקאנטן צו איינפירן ריינערע עטיקעטן און נוטריענט-פארשטארקטע פראדוקטן צו כאפן געזונט-באוואוסטזיניגע דעמאגראפיקס.

2. טראַנספּאַרענץ: די פאָדערונג פֿאַר שפּורבאַרקייט

אין אַן עפאכע פון ​​באַוואוסטזיניקן קאָנסומירן, איז טראַנספּאַרענץ נישט אונטערהאַנדלונגסווערט. קויפער ווילן וויסן פון וואַנען זייער עסן קומט, ווי עס איז געוואַקסן, און זיין השפּעה אויף דער סביבה. די פאָדערונג פֿאַר קלאָרע אינפֿאָרמאַציע גייט אַריבער ביידע פרישע און פּראָצעסירטע מאַרקן.

פאַל שטודיע: די בראַזיליאַנישע קאַרטאָפל איניציאַטיוו א גוט ביישפּיל פון אינדוסטריע רעאַקציע איז די פוד טשיין פּאַרטנערשיפּ צווישן דעם גרויסן בראַזיליאַנישן פּראַסעסער בעם בראַזיל און דעם לאַנדווירטשאַפטלעכן ריז בייער. דורך ימפּלעמענטירן אַ שטרענגע טרעיסאַביליטי פּראָגראַם און עלעקטראָנישע פעלד נאָוטבוקס איבער זיין סאַפּלייער נעץ, האָט בעם בראַזיל זיכער געמאַכט סאַסטיינאַבאַל פּראַקטיקעס און גלאָבאַלע סערטיפיקאַציע סטאַנדאַרדן. די איניציאַטיוו האָט נישט בלויז פֿאַרבעסערט די קוואַליטעט פון רוי מאַטעריאַלן, נאָר אויך צוגעשטעלט קאָנסומערס די טראַנספּעראַנס וואָס זיי פאָדערן מער און מער, גאַראַנטירנדיק זיכערע און פאַראַנטוואָרטלעך געוואַקסענע קאַרטאָפל.

3. באַקוועמלעכקייט: קוואַליטעט מיט דער גיכקייט פון לעבן

מאָדערנע לייפסטיילז זענען שנעל-גייענדיק, ספּעציעל צווישן מילעניאַלס און דור ז, וואָס קאָנסומירן קאַנוויניאַנס פּראָדוקטן קעסיידער. דער גלאָבאַלער קאַרטאָפל פּראַסעסינג מאַרק אַקסעלערירט צוליב דער וואַקסנדיקער פאָדערונג פֿאַר גרייט-צו-קאָכן מאָלצייַטן, פאַר-געשניטענע פרישע קאַרטאָפל, פאַרפרוירענע פּאָמידאָר-פריטלעך און דעכידראַטירטע פֿאָרמאַטן.

אבער, קאנסומערס אקצעפטירן שוין נישט באקוועמליכקייט אויף חשבון פון קוואליטעט אדער געזונט. זיי זוכן "קלוגע באקוועמליכקייט" - פראדוקטן וואס פארקלענערן די צייט אין דער קיך אבער ברענגען נאך אלץ עמאציאנעלע פארבינדונג, סענסארישע אויספארשונג, און נוטרישאנעל ווערט. פון שנעל-סערוויס רעסטאראנען ביז היים מאלצייט קיטס, דער פאקוס איז אויף גרינגע עקספיריענסן מיט הויך-קוואליטעט קארטאפל אינגרעדיענטן.

די לאַכאָדימ-אַרויסרוף: בילדונג ביים פֿאַרקויף-פּונקט

כאָטש געזונט, טראַנספּאַרענץ און באַקוועמלעכקייט פירן מאָדערנע קויף-געוואוינהייטן, בלייבט די גרעסטע אַרויסרופן עפעקטיווע קאָמוניקאַציע אויף די לאַכאָדימ-ניוואָ. ווי דאַל גאָמעס האָט ריכטיק געזאָגט: "אויב מיר פאַרלאָזן צו לערנען דעם ענדגילטיקן קאָנסומער, ווי קענען מיר האָפֿן צו מוטיקן איבערחזרנדיקע קויפן? ווי קענען מיר אויפהערן צו זיין אַ גרונטלעכע סחורה צו בויען אמתע קונה לויאַליטעט?"

די לייזונג ליגט אין פונקט-פון-פארקויף כידעש און לאַכאָדימ טריינינג. קלאָרע לייבאַלינג, דערציילן מעשיות וועגן דער פאַרם פון אָנהייב, אונטערשטרייַכן נוטרישאַנאַל בענעפיץ, און פֿאָרשלאָגן שנעלע, באַקוועמע רעצעפּטן זענען וויכטיקע טריט. די אינדוסטריע מוז בריקן דעם ריס צווישן דעם פעלד און דעם סופּערמאַרק גאַנג, טראַנספאָרמינג דעם פּשוטן אַקט פון קויפן קאַרטאָפל אין אַן אינפאָרמירטע, ווערטן-געטריבענע ברירה.

סאָף

די קאַרטאָפל אינדוסטריע איז ביי אַ וויכטיקן קרייצוועג. דורך אַרומנעמען די דרייעק פון געזונט, טראַנספּאַרענץ און באַקוועמלעכקייט, קענען פּלאַנטערס און דיסטריביאַטאָרן מקיים זיין די סאָפיסטיקירטע פאָדערונגען פון די 21סטן יאָרהונדערט קאָנסומער. עס איז ניט מער נאָר וועגן שניידן גערעטעניש; עס איז וועגן קולטיווירן צוטרוי, וואוילזיין און גרינגקייט פון נוצן אין יעדן ביס.

מקורים פון אינפֿאָרמאַציע:

• אַרגענפּאַפּאַ: בראַזיל (IFPA): "די קאַנסאַמשאַן פון די פּאַפּאַ טריז קאָסאַס: געזונט, טראַנספּערטיישאַן און קאַנוויניאַנס"
• IFPA (אינטערנאַציאָנאַלע פרישע פּראָדוקטן אַסאָציאַציע) צוקונפֿט טרענדס באַריכטן.
• בייער גלאבאלע עסן קייט פארטנערשאפט (די בראזיליאנער קארטאפל איניציאטיוו).
• פֿאָרטשון ביזנעס אינסייץ און גראַנד וויו ריסערטש: גלאבאלע קאַרטאָפל פּראַסעסינג מאַרק טרענדס.