די גראָוינג אַפּעלירן פון קאַרטאָפל פלאַקעס: ינסייץ און מאַרק טרענדס

קאַרטאָפל פלאַקעס, אַ ווערסאַטאַל ינגרידיאַנט אין פּראַסעסט פודז און סנאַקס, זענען וויטנאַסינג אַ באַטייטיק וווּקס אין די גלאבאלע מאַרק. אין 2024, די מאַרק איז פּראַדזשעקטאַד צו דערגרייכן $ 8.05 ביליאָן, געטריבן דורך זייער ינקריסינג פּאָפּולאַריטעט אין עסנוואַרג סערוויס ינדאַסטריז ווערלדווייד. די פאָדערונג פֿאַר קאַרטאָפל פלאַקעס איז געריכט צו וואַקסן סטעדאַלי מיט אַ קאַמפּאַונד יערלעך גראָוט קורס (CAGR) פון 4.8% דורך 2034, לויט FMI ינסייץ.

מאַרק דינאַמיק און טרענדס

די העכערונג אין פאָדערונג פֿאַר קאַרטאָפל פלאַקעס קענען זיין אַטריביאַטאַד צו עטלעכע סיבות:

• ינקרעאַסינג קאַנסאַמשאַן אין פוד סערוויס: קאַרטאָפל פלאַקעס זענען ינקריסינגלי געניצט ווי אַ באַקוועם און עפעקטיוו טיקנינג אַגענט אין סופּס, סאָסיז און אנדערע קולינאַריש אַפּלאַקיישאַנז אין רעסטראַנץ און עסנוואַרג סערוויס געשעפטן.
• גלאבאלע יקספּאַנשאַן פון מאַשט קאַרטאָפל קאַנסאַמשאַן: טראַדישאַנאַלי פאָלקס אין מערב קוויזינז, מאַשט פּאַטייטאָוז זענען גיינינג טראַקשאַן אין ניט-טראדיציאנעלן מארקפלעצער ווי טשיינאַ און יאַפּאַן, קאַנטריביוטינג צו די רייזינג פאָדערונג פֿאַר קאַרטאָפל פלאַקעס.
• רייזינג וועגאַן און וועגעטאַריער באַפעלקערונג: ווי די נומער פון מענטשן וואָס אַדאַפּט וועגאַן און וועגעטאַריער דיייץ וואקסט, אַזוי די פאָדערונג פֿאַר קאַרטאָפל-באזירט פּראָדוקטן, אַרייַנגערעכנט פלאַקעס געניצט אין פאַרשידן עסנוואַרג פּרעפּעריישאַנז.

טשאַלאַנדזשיז און אַפּערטונאַטיז

טראָץ די אָפּטימיסטיש וווּקס פּראַדזשעקשאַנז, די קאַרטאָפל פלאַקעס מאַרק פייסיז טשאַלאַנדזשיז:

• קוואַליטעט קאַנסערנז: וועריאַביליטי אין קאַרטאָפל קוואַליטעט קענען פירן צו ינגקאַנסיסטענסיז אין די לעצט פּראָדוקט, אַפעקטינג מאַרק אַקסעפּטאַנס.
• פאַרמעסט פון אַלטערנאַטיוועס: סאַבסטאַטוץ אַזאַ ווי arrowroot און cornstarch זענען אַ קאַמפּעטיטיוו סאַקאָנע צו קאַרטאָפל פלאַקעס ווי טיקנינג אגענטן אין שפּייַז פּראַסעסינג.

די קאַרטאָפל פלאַקעס מאַרק איז גרייט פֿאַר היפּש וווּקס, געטריבן דורך ינקריסינג קאַנסאַמשאַן אין עסנוואַרג סערוויס סעקטאָרס און יקספּאַנדינג דייאַטערי פּרעפֿערענצן צו פאַבריק-באזירט פודז. כאָטש טשאַלאַנדזשיז ווי קוואַליטעט קאָנטראָל און פאַרמעסט עקסיסטירן, ינוועסטמאַנץ אין פּראָדוקציע פאַסילאַטיז זענען געריכט צו שטיצן מאַרק יקספּאַנשאַן. ווי גלאבאלע עסנוואַרג טרענדס יוואַלוו, קאַרטאָפל פלאַקעס בלייבן אַ ווערסאַטאַל און יקערדיק ינגרידיאַנט, פּראַמאַסינג אַפּערטונאַטיז פֿאַר ינוועסטערז און סטייקכאָולדערז אין די עסנוואַרג פּראַסעסינג אינדוסטריע.