די אַקסאַדענטאַל דערפינדונג פון די קאַרטאָפל טשיפּ
די אָריגינס פון די קאַרטאָפל שפּאָן זענען אַ ביסל מערקי, אָבער איינער פון די מערסט פאָלקס מעשיות קרעדיץ דזשארזש קרום, אַ שעף אין מאָאָן לייק לאַדזש אין סאַראַטאָגאַ ספּרינגס, ניו יארק, מיט זיין שאַפונג אין 1853. לויט די לעגענדע, קרום געווארן פראַסטרייטאַד ווען אַ קונה קאַמפּליינד אַז זיין פראנצויזיש-געפּרעגלט פּאַטייטאָוז זענען צו דיק. אין רעאקציע האט קרום געשניטן די קארטאפל אזוי דין ווי מעגלעך, זיי געפּרעגלט ביז זיי זענען קרוכלע און צוריק ארויסגעשיקט. אַנשטאָט פון אַנגגערינג די קונה, די נייַע "סאַראַטאָגאַ טשיפּס" געווארן אַ רעגע שלאָגן.
Crum, געבוירן דזשאָרדזש ספּעק אין 1824, האט אַ דייווערס הינטערגרונט ווי אַ פירער, טריידער, און שפּעטער, אַ מצליח שעף. זיין רעסטאָראַן, קרומבס הויז, איז געווען באהאנדלט צו הויך-פּראָפיל געסט, און זיין כסימע קאַרטאָפל טשיפּס זענען געדינט ביי יעדער טיש. אָבער, Crum קיינמאָל פּאַטאַנטאַד זיין שאַפונג, און אנדערע באַלד גענומען דעם געדאַנק און פארוואנדלען עס אין אַ געשעפט פּראָדוקט.
פון כאַנמייד מייַכל צו מאַסע פּראָדוקציע
בשעת Crum ס קאַרטאָפל טשיפּס פארבליבן אַ ספּעציאַליטעט אין הויך-סוף עסטאַבלישמאַנץ, די קאַמערשאַליזיישאַן פון די פֿאַרבייַסן אנגעהויבן אין 1895 מיט וויליאם טאַפּפּענדען. אַפּערייטינג פֿון זיין קיך אין קליוולאַנד, אָהיאָ, טאַפּענדען אנגעהויבן פּראָדוצירן טשיפּס פֿאַר היגע שפּייַזקראָם סטאָרז. ער שפּעטער יקספּאַנדיד, קאַנווערטינג אַ פאַבריק הינטער זיין הויז אין אַ קאַרטאָפל שפּאָן פּראָדוקציע מעכירעס.
אין דער פרי 20 יאָרהונדערט, קאַרטאָפל טשיפּס זענען פארקויפט אין פאַרנעם פון באַראַלז און גלאז ווייַז קאַסעס אין שפּייַזקראָם סטאָרז. אָבער, זייער פרעשנאַס און קוואַליטעט זענען אָפט קאַמפּראַמייזד. דאָס האָט געביטן אין 1926 ווען לאַוראַ סקודדער רעוואַלושאַנייזד די אינדוסטריע דורך פּאַקקאַגינג טשיפּס אין וואַקס פּאַפּיר באַגס, און ינשורינג זיי סטייד קרוכלע פֿאַר מער. די כידעש שטעלן די בינע פֿאַר די ניישאַנווייד יקספּאַנשאַן פון די פֿאַרבייַסן.
די העכערונג פון נאַשאַנאַל בראַנדז
הערמאַן ליי האט נאָך פארוואנדלען די קאַרטאָפל שפּאָן אינדוסטריע אין 1932 ווען ער געגרינדעט Lay's אין נאַשוויל, טעננעססעע. זיין סאָרט איז געווארן דער ערשטער נאציאנאלע דערקענט קאַרטאָפל שפּאָן פירמע, פּייאַנירינג גרויס-וואָג פֿאַרקויף און פאַרשפּרייטונג. הייַנט, Lay's איז איינער פון די מערסט באַוווסט פֿאַרבייַסן בראַנדז ווערלדווייד.
די קאַרטאָפל שפּאָן אינדוסטריע האט זינט יוואַלווד אין אַ מאַלטי-ביליאָן דאָללאַרס מאַרק. לויט צו סטאַטיסטיש, לאַכאָדימ פארקויפונג פון קאַרטאָפל טשיפּס אין די יו. עס. אַליין יקסיד $ 10 ביליאָן אַניואַלי. מיט אַדוואַנסמאַנץ אין פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע און נייַע פלייווערז ימערדזשינג קעסיידער, די פאָדערונג פֿאַר קאַרטאָפל טשיפּס האלט צו וואַקסן.
וואָס סטאַרטעד ווי אַ שעף ס ימפּראַווייזד ענטפער צו אַ פּיקי דינער איז געווארן איינער פון די מערסט פאָלקס פֿאַרבייַסן פודז אין דער וועלט. די אַניוועסדיק קאַרטאָפל שפּאָן האט אַנדערגאָן פילע טראַנספאָרמאַציע, פון קליין-וואָג קיך פּראָדוקציע צו ינדאַסטריאַלייזד מאַנופאַקטורינג, פאָרעם די גלאבאלע פֿאַרבייַסן אינדוסטריע. מיט ינקריסינג קאַנסומער פאָדערונג און קעסיידערדיק פּראָדוקט כידעש, די לעגאַט פון George Crum ס אַקסאַדענטאַל דערפינדונג לעבט אויף.
