דאָ ס אַ רעצעפּט פֿאַר שווייצער Rösti:
ינגרעדיענץ:
- 4 גרויס פּאַטייטאָוז, פּילד און גרייטיד
- 1 קליין ציבעלע, פיינלי געהאַקט
- זאַלץ און פעפער צו טעם
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער אָדער גרינס בוימל
- אָפּטיאָנאַל: פריש הערבס (אַזאַ ווי טהימע אָדער ראָוזמערי) פֿאַר צוגעגעבן טאַם
ינסטרוקטיאָנס:
- רייַבן די פּאַטייטאָוז: ניצן אַ קעסטל כאַבאַרניק צו רייַבן די פּילד פּאַטייטאָוז אין אַ גרויס שיסל. איר קענען נוצן אַ קיך האַנטעך צו קוועטשן קיין וידעפדיק נעץ פון די גרייטיד פּאַטייטאָוז.
- לייג ציבעלע און געווירץ: לייג די פיינלי געהאַקט ציבעלע צו די גרייטיד פּאַטייטאָוז. געווירץ מיט זאַלץ און פעפער לויט דיין געשמאַק. אויב איר ווי, איר קענען אויך לייגן עטלעכע פריש הערבס פֿאַר עקסטרע טאַם.
- מישן געזונט: וואָרף די גרייטיד פּאַטייטאָוז, ציבעלע, און געווירץ צוזאַמען ביז געזונט קאַמביינד.
- היץ פּוטער אָדער אָיל: אין אַ גרויס סקילאַט, היץ די פּוטער אָדער גרינס בוימל איבער מיטל היץ. מאַכן זיכער די פעט יוואַנלי רעק די דנאָ פון די סקילאַט.
- פאָרעם די Rösti: לייג די קאַרטאָפל געמיש צו די סקילאַט, פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי צו פאָרעם אַ פלאַך פּאַנקייק-ווי פאָרעם. דריקן עס דזשענטלי אַראָפּ מיט אַ ספּאַטשולאַ.
- קאָכן ביז גאָלדען ברוין: לאָזן די ראָסטי צו קאָכן אַנדיסטורבעד פֿאַר וועגן 8-10 מינוט אָדער ביז די דנאָ איז גאָלדען ברוין און קריספּי. איר קענען הייבן די עדזשאַז מיט אַ ספּאַטשולאַ צו קאָנטראָלירן די קאָליר.
- פליפּ און קאָכן די אנדערע זייַט: אַמאָל די דנאָ איז גאָלדען ברוין, קערפאַלי קער די Rösti. איר קענען טאָן דאָס דורך ינווערטינג עס אַנטו אַ טעלער און דעמאָלט סליידינג עס צוריק אין די סקילאַט, אָדער דורך ניצן אַ גרויס ספּאַטשולאַ. קאָכן די אנדערע זייַט ביז עס איז גאָלדען ברוין און קריספּי.
- דינען: אַמאָל ביידע זייטן זענען קריספּי און גאָלדען, אַריבערפירן די Rösti צו אַ סערווינג טעלער. שנייַדן עס אין וועדזשיז און דינען הייס.
שווייצער Rösti איז אַ ווערסאַטאַל שיסל וואָס קענען זיין ינדזשויד אויף זיך אָדער ווי אַ זייַט שיסל. איר קענען קאַסטאַמייז עס דורך אַדינג ינגרידיאַנץ ווי קעז, בייקאָן, אָדער אפילו טאַפּינג עס מיט אַ געפּרעגלט יי. הנאה דיין שווייצער Rösti!