די קאַרטאָפל-גראָוינג רייזע פון די סקעאַ משפּחה אנגעהויבן אין די 1960 ס מיט ענדרו סקיאַ ס זיידע, וואָס האָט קאַלטאַווייטאַד די פרוכטבאַר לענדער פון גלעניסלאַ. געבויט אויף דעם לעגאַט, Andrew געגרינדעט Skea Organics, ספּעשאַלייזינג אין זוימען קאַרטאָפל פּראָדוקציע. דערקענט אַ נישע פאָדערונג פֿאַר העריטאַגע קאַרטאָפל ווערייאַטיז, אַמי און ענדרו לאָנטשט פּאָטאַטאָ הויז צו באַזאָרגן צו גאַרדנערז און אַלאַטמאַנט האָלדערס לאָעט צו ויספאָרשן יינציק, פלייווערפאַל קאַרטאָפל סטריינז.
פּראַזערווינג העריטאַגע ווערייאַטיז פֿאַר צוקונפֿט דורות
קאַרטאָפל הויז אָפפערס איבער 80 זוימען ווערייאַטיז, אַרייַנגערעכנט זעלטן העריטאַגע טייפּס אַזאַ ווי Edzell Blue, Shetland Black און Arran Victory. די ווערייאַטיז, וואָס זענען צוריק צו פאַר-1950, האָבן אָפּשיידנדיק ערטי פלייווערז וואָס זענען באטייטיק אַנדערש פון די אָפט מונדיר און העפלעך געשמאַק פון מאָדערן פּאַטייטאָוז קעגנשטעליק צו קרענק. "פילע גאַרדנערז ווילן צו עקספּערימענט מיט ווערייאַטיז וואָס זענען נישט יוזשאַוואַלי געפֿונען אין סופּערמאַרקיץ און קומען צו אונדז פֿאַר די קייט וואָס מיר פאָרשלאָגן," אַמי סקיאַ באמערקט. זייער השתדלות ענשור אַז זעלטן סטריינז, עטלעכע דערוואַקסן דורך בלויז אַ ביסל פאַרמערס, בלייבן אַ טייל פון סקאָטלאַנד ס לאַנדווירטשאַפטלעך העריטאַגע.
די וויכטיקייט פון העריטאַגע פּאַטייטאָוז
העריטאַגע פּאַטייטאָוז זענען מער ווי בלויז אַ קולינאַריש נייַקייַט; זיי פאָרשטעלן אַ וויטאַל פֿאַרבינדונג צו סקאָטלאַנד ס לאַנדווירטשאַפטלעך פאַרגאַנגענהייט. דורך פּראַזערווינג די ווערייאַטיז, די סקיאַס ביישטייערן צו בייאָודייווערסאַטי און טייַנען די רייַך טאַפּעסטרי פון פלייווערז און קעראַקטעריסטיקס וואָס דיפיינד סקאַטיש קיטשאַנז מיט אַ האַלב יאָרהונדערט צוריק. זייער אַרבעט שטיצט קליין-וואָג פאַרמערס און ענטוזיאַסץ וואָס ווערט קוואַליטעט, טראַדיציע און סאַסטיינאַביליטי.
א יינציק געלעגנהייט פֿאַר גאַרדנערז
Potato House גיט גאַרדנערז און היים גראָוערז אַקסעס צו אַ ברייט קייט פון זוימען פּאַטייטאָוז. פון די טיף לילאַ הויט פון שעטלאַנד שווארצע צו די וויבראַנט בלוי כיו פון עדזעל בלו, יעדער פאַרשיידנקייַט אָפפערס אַ יינציק אויסזען און טאַם פּראָפיל. די דייווערסיטי אַלאַוז גראָוערז צו האָדעווען אַ רעפטל פון סקאָטלאַנד ס געשיכטע בשעת ענדזשויינג פּאַטייטאָוז וואָס זענען ווי וויזשוואַלי סטרייקינג ווי געשמאַק.
Amy און Andrew Skea 'ס מיסיע צו ופלעבן סקאָטלאַנד ס העריטאַגע פּאַטייטאָוז כיילייץ די וויכטיקייט פון פּראַזערווינג לאַנדווירטשאַפטלעך דייווערסיטי און טראַדיציע. דורך פאָרשלאָגן זעלטן און יינציק זוימען ווערייאַטיז דורך קאַרטאָפל הויז, די סקאַס ינשורז אַז צוקונפֿט דורות קענען געניסן די פלייווערז און מעשיות פון סקאָטלאַנד ס רייַך קאַרטאָפל-גראָוינג געשיכטע. זייער אַרבעט איז אַ עדות צו די ענדיורינג ווערט פון העריטאַגע קראַפּס אין אַ מאָדערן לאַנדווירטשאַפטלעך לאַנדשאַפט.