ווען עס קומט צו ינאַווייטיוו וועגן צו בוסט געזונט, ווייניק וואָלט מיד טראַכטן פון פּאַטייטאָוז. אָבער, די סטרייקינג לילאַ קאַרטאָפל מאכט כוואליעס אין די דערנערונג און לאַנדווירטשאַפטלעך קהילות פֿאַר זייַן ראַק-פּרעווענטינג פּאָטענציעל. לויט Elena Taranova, הויפּט פון די דעפּאַרטמענט פון קערן, באַקינג און קאַנפעקשאַנערי טעטשנאָלאָגיעס אין די אוניווערסיטעט פון ROSBIOTECH, די פאַרשיידנקייַט איז נישט בלויז וויזשוואַלי קאַפּטיווייטינג אָבער אויך לאָודיד מיט שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנץ.
די וויסנשאַפֿט הינטער לילאַ פּאַטייטאָוז
די טיף לילאַ קאָליר פון די פּאַטייטאָוז קומט פון אַנטהאָסיאַנינס, וואָס זענען נאַטירלעך פלאַוואָנאָידס. טאַראַנאָוואַ דערקלערט אַז די קאַמפּאַונדז האָבן שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס וואָס נוטראַלייז פֿרייַ ראַדאַקאַלז אין דעם גוף. פריי ראַדאַקאַלז זענען אַנסטייבאַל מאַלאַקיולז וואָס קענען אָנמאַכן סעליאַלער שעדיקן, פּאַטענטשאַלי לידינג צו ראַק און אנדערע חולאתן. דורך נוטראַלייזינג די שעדלעך מאַלאַקיולז, אַנטהאָסיאַנינס קענען נידעריקער די ריזיקירן פון אָנוווקס פאָרמירונג.
אין אַדישאַן צו זייער אַנטיאַקסאַדאַנט בענעפיץ, לילאַ פּאַטייטאָוז זענען רייַך אין דייאַטערי פיברע, יקערדיק וויטאַמינס און מינעראַלס, מאכן זיי אַ נערעוודיק אָפּציע פֿאַר געזונט-באַוווסטזיניק קאָנסומערס. רעסעאַרטשערס זענען דער הויפּט אינטערעסירט אין ווי די פּאַטייטאָוז קענען פּאַסיק אין דייאַטערי רעזשים אַימעד צו פּרעווענטינג לייפסטייל חולאתן ווי צוקערקרענק. עטלעכע ווערייאַטיז זענען ברעד צו האָבן רידוסט קראָכמאַל אינהאַלט, וואָס איז נוציק פֿאַר מענטשן וואָס נאָכגיין נידעריק-קאַרבאָוכיידרייט דיייץ אָדער יענע וואָס פירן ינסאַלאַן סענסיטיוויטי.
די ראָלע פון פּלאַנט ברידינג
פּלאַנט ברידערז זענען אַקטיוולי דעוועלאָפּינג נייַ ווערייאַטיז פון לילאַ פּאַטייטאָוז טיילערד צו ספּעציפיש קלימאַט טנאָים און קאַנסומער באדערפענישן. לויט Taranova, אַדוואַנטידזשיז אין ברידינג טעקניקס האָבן געמאכט עס מעגלעך צו שאַפֿן פּאַטייטאָוז מיט ספּעציפיש פאַנגקשאַנאַל פּראָפּערטיעס, אַזאַ ווי וועריינג לעוועלס פון קראָכמאַל אָדער פיברע און ענכאַנסט נוטריאַנט פּראָופיילז. "סעלעקטיוו ברידינג אַלאַוז אונדז צו ציל די געזונט-בוסטינג אַטריביוץ בשעת ינשורינג אַז די פּאַטייטאָוז בלייבן אַדאַפּטאַבאַל צו פאַרשידענע ינווייראַנמאַנץ," טאַראַנאָוואַ שטאַטן.
די ווערייאַטיז זענען נישט בלויז וווילטויק פֿאַר מענטש געזונט אָבער אויך אַ אַסעט פֿאַר אַגריקולטורע. ווי זיי זענען ברעד פֿאַר אַדאַפּטאַבילאַטי, זיי פאָרשלאָגן פאַרמערס אַפּערטונאַטיז צו דיווערסאַפיי קראַפּס און פאַרגרעסערן ריזיליאַנס אין די פּנים פון קלימאַט וועריאַביליטי. די רייזינג אינטערעס אין פאַנגקשאַנאַל פודז - די וואָס צושטעלן געזונט בענעפיץ ווייַטער פון יקערדיק דערנערונג - איז דרייווינג פאָרשונג אין אַפּטאַמאַזיישאַן פון די קאַרטאָפל ווערייאַטיז ווייַטער.
ווערסאַטאַל אין דיייץ און דערנערונג
לילאַ פּאַטייטאָוז קענען זיין אַ ווערטפול דערצו צו פילע דיייץ, ספּעציעל פֿאַר מענטשן וואָס זוכן נידעריק-גלייסעמיק אָדער נידעריק-קראָכמאַל עסנוואַרג אָפּציעס. טאַראַנאָוואַ כיילייץ אַז די פּאַטייטאָוז זענען פּאַסיק פֿאַר מענטשן פּרידיספּאָוזד צו צוקערקרענק אָדער יענע וואָס נאָכגיין קאַרבאָוכיידרייט-ריסטריקטיד דיייץ. די הויך אַנטיאַקסאַדאַנט אינהאַלט און נוטרישאַנאַל פּראָפיל מאַכן זיי אַ ויסגעצייכנט ברירה פֿאַר ימפּרוווינג מילז אָן קאַמפּראַמייזינג אויף געזונט.
לילאַ פּאַטייטאָוז זענען פּראָווען צו זיין מער ווי בלויז אַ פאַרביק נייַקייַט. זייער ראַק-פאַרהיטנדיק פּראָפּערטיעס, געטריבן דורך אַנטהאָסיאַנין אינהאַלט, שטעלן זיי ווי אַ פּראַמאַסינג גערעטעניש אין ביידע געזונט און לאַנדווירטשאַפטלעך סעקטאָרס. דורך סעלעקטיוו ברידינג, די פּאַטייטאָוז זענען טיילערד צו טרעפן ביידע נוטרישאַנאַל באדערפענישן און ינווייראַנמענאַל טשאַלאַנדזשיז, און פאָרשלאָגן אַ בליק אין דער צוקונפֿט פון פאַנגקשאַנאַל פודז. ווי פאָרשונג און אַנטוויקלונג פאָרזעצן, לילאַ פּאַטייטאָוז קען ווערן אַ העפטן אין ביידע פעלדער און קיטשאַנז ווערלדווייד.