פּויער כיינז-ווילהעלם טאָלקעס ווייזט פּאַטייטאָוז וואָס קומען פריש פון דער ערד. פאָטאָ: Norbert Prümen
קעמפּען. אין די פאַרמערס 'פעלדער עס איז שיין ליידיק. דערווייַל, די קאַרטאָפל שניט דיטערמאַנז די בילד. פֿאַר דעם צוועק, די רויט און ווייַס קרויט שניט איז אין פול סווינג. ביץ און בעעטראָאָט פאַרבינדן זיך.
די טעג ווערן קירצער, די אַרבעט ינקריסיז. דאָס איז לפּחות דער פאַל מיט פאַרמערס, וואָס האָבן אַ פאָקוס אויף קאַרטאָפל, רויט און ווייַס קרויט קאַלטיוויישאַן. די שניט פון די לאַנדווירטשאַפטלעך קראַפּס איז אין פול סווינג.
נאָך די כילז פון די פּאַטייטאָוז, די פּאַטייטאָוז האָבן דערוואַקסן אין דעם באָדן און האָבן געשאפן אַ האַרט שאָל, איצט די ראָדערז זענען אין נוצן. “א ראָדער נעמט שטענדיק צוויי ראָוז מיט אים אין דער זעלביקער צייט. עס ליפץ די גאנצע דאַם, ”דערקלערט פּויער קאַראָלין שלעופּען. די אַוועקוואַרפן פּאַטייטאָוז לויפן איבער פאַרשידן זיפּ בעלץ אויף וואָס די באָדן איז סקרינד. דער פאָולידזש, דערווייַל, גייט אַוועק דורך אַ קרייַטעכץ באַנד. כל ראָדערז האָבן אַ אַזוי-גערופֿן לייענען טיש, ווו עס קענען נאָך זיין סאָרטירט דורך האַנט צו באַזייַטיקן שטיינער, אנדערע פרעמד ללבער, אָבער אויך גרין טובערס. דערנאָך מיר גיין פון די כאַרוואַסטער צו דער פאַרנעם בונקער, ווו די פּאַטייטאָוז זענען געזאמלט. דעם איז נאכגעגאנגען דורך אַ ריפיל אויף די טריילערז.
אינפֿאָרמאַציעוויטאַמין C
רעגן דער רעגן, וואָס האלט צו שטעלן זיך, ינטעראַפּץ די פּאַטייטאָוז שניט. אויב דער באָדן ווערט צו פייַכט, צו פיל נאַס באָדן אַדכירז צו די פּאַטייטאָוז. עס איז וויכטיק אַז די פּאַטייטאָוז קומען צו די לאַגער ווי טרוקן ווי מעגלעך.
ינגרעדיענץ פּאָטאַטאָעס האָבן נידעריק קאַלאָריעס. 100 גראַמז פּאַטייטאָוז שטימען צו אַן ענערגיע באַנד פון וועגן 294 קילאָדזשאָולז (70 קילאָקאַלאָריעס). זיי באשטייט פון אַרום 20 פּראָצענט קאַרבאָוכיידרייץ (קראָכמאַל), צוויי פּראָצענט פּראָטעין און 0.8-1.7 פּראָצענט פיברע. די מינעראַלס און שפּור עלעמענטן אַרייַננעמען סאָדיום, פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, פאַספעראַס און אייַזן. די וויטאַמינס זענען דער הויפּט וויטאַמין C, וויטאַמין א און די וויטאַמינס פון דער ב גרופּע.
ווען איר רילאָוד איר האָבן צו אַרבעטן דזשענטלי אַזוי אַז די פּאַטייטאָוז טאָן ניט באַקומען ברוזאַז. אויב אַ קאַרטאָפל פאלט צו שווער, עס זענען. פּאַטייטאָוז לעבן. די ספּאַץ פאָרעם נאָך וועגן צוועלף שעה. די ברוזאַז האָבן קיין ווירקונג אויף דער טעם, אָבער זיי טאָן ניט קוקן שיין. "דערפֿאַר מיר אַרבעטן מיט קאַפּ סיילז וואָס נעמען אַוועק די מאָמענטום אָדער לייגן מאַטראַסיז אויף די טריילערז," שלייפּאַן ינפאָרמז.
ווען די טריילער איז פול, דירעקט אַריבערפירן איז דורכגעקאָכט צו די אַזוי גערופענע ייבערפלאַך סטאָרידזש. ניט ענלעך די קעסטל ווערכאַוזיז, וווּ די פּאַטייטאָוז זענען סטאָרד אין באָקסעס בדעה פֿאַר לאַכאָדימ פאַרקויף, די ינדאַסטריאַל סכוירע זענען סטאָרד לאָסלי אין די ווערכאַוזיז - פּאַטייטאָוז פון וואָס פרייז, טשיפּס אָדער אנדערע פאַרטיק פּראָדוקטן זענען געמאכט. אין די ייבערפלאַך בערינגז עס זענען אָדער ווענטאַליישאַן דאַקאַץ מיט האָלעס, אָדער זיי זענען שפּאַלטן פלאָרז דורך וואָס די לופט איז געפֿיטערט.
גוט ווענטאַליישאַן פון די פּאַטייטאָוז איז וויכטיק, אַזוי "מיר האָבן פיר ווענאַליישאַנז פון ווענטאַליישאַן," זאגט שלעופּען. דער ערשטער פאַסע איז דיכיידריישאַן. די פרעשלי קומען פֿון דער ערד עפּל זענען טייל פייַכט, און דאָס גיט אַ גוט באַזע פֿאַר ראַטינג פּאַטאַדזשאַנז אַזאַ ווי מאַשרומז. דעריבער, די פּאַטייטאָוז מוזן טרוקן ווי געשווינד ווי מעגלעך. די רגע פאַסע איז געניצט פֿאַר היילונג פון ווונד. אויב עס איז קליין שעדיקן, די שאָל קאָרקס אין טעמפּעראַטורעס פון 12 צו 15 דיגריז. די קאַרטאָפל פּראַטעקץ זיך. אין די דריט פאַסע, די קאָאָלינג איז ינישיייטיד צו די סטאָרידזש טעמפּעראַטור פון XNUMX-XNUMX דיגריז. די סטאַקינג טעמפּעראַטור מוזן אויך זיין ריטשט אַזוי אַז דער באָדן נעט טוט נישט אָנהייבן צו דזשערמאַנייט. אין פאַסע פיר, עס איז געזאָגט צו האַלטן די טעמפּעראַטור פֿאַר שטענדיק סטאָרידזש. אין די ייבערפלאַך בערינגז עס זענען טעמפּעראַטור סענסאָרס אין פאַרשידענע ערטער וואָס ווייַזן די טעמפּעראַטור אויף די קאָמפּיוטער. דער קאָמפּיוטער קענען ווערן גענוצט צו קאָנטראָלירן די ווענאַליישאַן פון די גאנצע ווערכאַוס.
אפילו אויב די ווענאַליישאַן איז קאָמפּיוטער-קאַנטראָולד און איר באַקומען אַ פּלאַץ פון אינפֿאָרמאַציע וועגן אים, די סטאַק מוזן נאָך זיין אין זינען. רעגולער ינספּעקשאַנז זענען אַ מוזן, "זאגט פּויער כיינז-ווילהעלם טאָלקעס. דרויסנדיק און סערקיאַלייטינג לופט איז געניצט פֿאַר ווענטאַליישאַן אין די ייבערפלאַך בערינגז.
אין אַדישאַן צו די קאַרטאָפל שניט, די רויט און ווייַס קרויט שניט איז אין פול סווינג, וואָס איז אויך גאָר טעכניש אין רובֿ פאַרמס. די שניט פון ביץ און ביץ וועט נאָכפאָלגן אין די קומענדיק ביסל טעג. אויך דאָ איז גראַבינג. בשעת די סאָוינג פֿאַר די ווינטער גערשטן איז שוין געענדיקט, די סאָוינג פון ווינטער ווייץ האלט ביז מיטן נאוועמבער. “די קראַפּס וואָס שטייען אין די פעלדער זענען נישט גראָז, ווי פילע מענטשן פאַלש יבערנעמען. דאָס איז די קערל פֿאַר די שניט 2021, ”זאגט שלעופּען.
עס איז אויך אַקער גראָז וואָס איז סאָון אין סעפטעמבער. פֿאַר די ליימאַן עס איז שווער צו ויסטיילן צי עס איז גראָז אָדער קערל וואָס וואַקסן אין די פעלדער אין יידל גרין. עס איז וויכטיק אין ביידע קאַסעס: עס איז אַ שפּייַז אָדער פיטער און דעריבער אַ געגנט וואָס טוט נישט דינען פרייַע צייַט. אין דערצו, פאַרמערס זענען סאָוינג גראַסלאַנד. די נאַס און קולער טעג זענען אַן אידעאל צייט צו יבעראַרבעטן די מעדאָוז.
