#קאַרטאָפלפּראָטעין #סאַסטיינאַבאַל אַגריקולטורע #פּלאַנט-באזירט פּראָטעין #לאַנדווירטשאַפטלעך כידעש #עקאָ-פרענדלי פאַרמינג #נוטרישאַנאַל ריטשנאַס #גלאבאלע פּראָטעין פאָדערונג #אַמינאָאַסידס #ענוויראָנמענטאַל סאַסטיינאַביליטי
אין דער אינטערנעץ עלטער, עס איז אַ באַרימט זאגן: "די וואָל קומט פון די חזיר, אָבער דער הונט פּייַס די רעכענונג." טאַקע, עס איז אַן ינאַווייטיוו געשעפט מאָדעל און אַ נייַע באַגריף פון טראכטן פֿאַר קריייטינג פּראַפיץ.
לויט די טראדיציאנעלן מיינונג, די הויפּט פּראָדוקט פון קאַרטאָפל קראָכמאַל פּראַסעסינג איז "קראָכמאַל". די פּראַפיטאַביליטי פון אַ פירמע דער הויפּט דעפּענדס אויף די פּרייַז פון רוי מאַטעריאַלס, די פּרייַז פון קראָכמאַל און די קאָנטראָל פון פּראַסעסינג קאָס. אין קורץ, איר קענען מאַכן געלט אויב קראָכמאַל איז פארקויפט אין אַ הויך פּרייַז, אָבער איר קענען נישט מאַכן געלט אויב עס איז פארקויפט אין אַ נידעריק פּרייַז.
אָבער, אין די לעצטע צוויי יאָר, די נוץ מאָדעלס פון פילע קאַרטאָפל קאָמפּאַניעס מיט כידעשדיק טראכטן און פּראַסעסינג כידעש האָבן שטיל געביטן. די ביי-פּראָדוקטן זענען קאַרטאָפל רעזאַדוז.
דער פאַרוואַלטער פון אַ קאַרטאָפל קראָכמאַל פּראַסעסינג פאַבריק אין די נאָרטוועסט האָט געזאָגט די ביכער פֿאַר דעם מחבר: די פאַבריק טראגט מער ווי 200 טאָנס פון קראָכמאַל יעדער טאָג, עקסטראַקט מער ווי 15 טאָנס פון פּראָטעין און טראגט מער ווי 1,000 טאָנס פון דיכיידרייטאַד קאַרטאָפל רעזאַדוז. א טאָן פון פּראָטעין קאָס 6,500 יואַן, די טעגלעך האַכנאָסע פון פּראָטעין איז וועגן 100,000 יואַן, די כיידרייטאַד קאַרטאָפל רעזאַדו איז 80 יואַן פּער טאָן, און די טעגלעך האַכנאָסע פון קאַרטאָפל רעזאַדו איז מער ווי 80,000 יואַן. די פּראָדוקציע סעזאָן איז 50 טעג, און די נעץ נוץ פון ביי-פּראָדוקטן איז 9 מיליאָן יואַן. אפילו אויב די קראכמאל ברענגט נישט אריין קיין פעני און ווערט פארקויפט אינגאנצן מיט קאסטן, קען די פירמע נאך מאכן א נוץ.
פּראָטעין יקסטראַקשאַן איז געווארן נאָרמאַל
טכילעס, די יקסטראַקשאַן פון קאַרטאָפל פּראָטעין אין מיין לאַנד איז נישט געטריבן דורך זייַן ווערט, אָבער דורך ינווייראַנמענאַל שוץ באדערפענישן. נאָך פאַקטיש יקסטראַקשאַן, קאַרטאָפל פּראָטעין איז געווען אַ ויסגעצייכנט פאַבריק פּראָטעין.
אין 2019, די טשיינאַ קראָכמאַל מאַניאַפאַקטשערערז אַססאָסיאַטיאָן און די טשיינאַ ליכט ינדאַסטרי קלינער פּראָדוקציע צענטער צוזאַמען האָבן דראַפטיד די "טעכניש ספּעסאַפאַקיישאַנז פֿאַר קאַרטאָפל פּראָטעין פּאַודער עקסטראַקטיאָן אָפּעראַטיאָנס" און די "פּראָדוקט סטאַנדאַרד פֿאַר קאַרטאָפל פּראָטעין פּודער" מיט די אָנטייל פון 10 הויפּט שליסל קאָמפּאַניעס אין די אינדוסטריע. . די סטאַנדאַרדס זענען באפרייט דעם 18 אויגוסט פון די זעלבע יאָר, אַפישאַלי באפרייט, און געשפילט אַ וויכטיק גיידינג ראָלע אין די גאנצע אינדוסטריע, דער הויפּט ריאַלייזינג די ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך, ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך, געזונט און סאַסטיינאַבאַל אַנטוויקלונג פון די קאַרטאָפל קראָכמאַל פּראַסעסינג אינדוסטריע.
איצט 90% פון דינער קאַרטאָפל קראָכמאַל פּראַסעסינג ענטערפּריסעס דורכפירן פּראָטעין יקסטראַקשאַן, וואָס ניט בלויז סאַלווז די פּראָבלעם פון זאַפט פּראַסעסינג, אָבער אויך קאַלעקץ הויך-קוואַליטעט פּראָטעין. קאַרטאָפל פּראָטעין האט הויך נוטרישאַנאַל ווערט און איז רייַך אין ליסין, מעטהיאָנינע, טהרעאָנינע און טריפּטאָפאַן. כאָטש די פּראָטעין אינהאַלט פון קאַרטאָפל טובערס, וואָס איז די וועלט 'ס העפטן עסנוואַרג, איז נישט זייער הויך, עס איז נאָך וויכטיק צו עקסטראַקט פּראָטעין פון די ריזיק סומע פון וואַסער וואָס איז געניצט פֿאַר פּראַסעסינג קראָכמאַל.
דערנערונג עקספּערץ טאָן אַז די קוואַליטעט פון קאַרטאָפל פּראָטעין איז זייער ענלעך צו כייַע פּראָטעין. כאָטש קאַרטאָפל פּראָטעין איז אַ ניט-טראדיציאנעלן מקור פון פּראָטעין, עס איז ינקריסינגלי וויכטיק ווי די גלאבאלע פאָדערונג פֿאַר פּראָטעין ינקריסיז.
קאַרטאָפל פּראָטעין כּולל אַ גרויס סומע פון מיוקאַס פּראָטעין, וואָס איז אַ געמיש פון פּאַליסאַקערייד פּראָטעינס וואָס קענען פאַרמייַדן די דעפּאַזישאַן פון פעט אין די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, האַלטן די ילאַסטיסאַטי פון די אַרטעריעס, פאַרמייַדן צו פרי אַטעראָוסקלעראָוסיס און אויך פאַרמייַדן אַטראָפי פון די קאַנעקטיווע געוועבן. לעבער און קידניז. מיינטיינינג לובריקיישאַן פון די רעספּעראַטאָרי און דיגעסטיווע טראַקץ. קאַרטאָפל פּראָטעין, ווי זיס קאַרטאָפל פּראָטעין, קען פאַרמייַדן און מייַכל קאַלאַגאַן חולאתן. אין דערצו, קאַרטאָפל פּראָטעין איז אויך אַ זייער נוציק געזונט עסנוואַרג פֿאַר מיטל-אַלט און עלטער מענטשן און האט וויכטיק פיזיאַלאַדזשיקאַל יפעקס אויף געזונט.
קאַרטאָפל פּראָטעין איז אַ פּאַודערד פּראָדוקט באקומען פון די זאַפט פון קאַרטאָפל קראָכמאַל פּראַסעסינג דורך ף אַדזשאַסטמאַנט, באַהיצונג, פלאָקקולאַטיאָן, דיכיידריישאַן, דריינג און אנדערע פּראַסעסאַז. דאָס איז וואָס מענטשן אין די אינדוסטריע אָפט רופן אַ ביי-פּראָדוקט פון קאַרטאָפל קראָכמאַל פּראָדוקציע. איצט די פאַבריק, וואָס פּראַסעסאַז 10,000 טאָנס פון קראָכמאַל פּער יאָר, קענען פּראָדוצירן מער ווי 1,000 טאָנס פון פּראָטעין פּודער אַניואַלי.
לויט ריפּאָרץ, די פּרייַז פון קאַרטאָפל פּראָטעין פּודער אויף דער אייראפעישער מאַרק איז אַרום 1100-1300 עוראָס / טאָן (מיט אַ אינהאַלט פון מער ווי 60%). פון קורס, די העכער די אינהאַלט, די העכער די פּרייַז. אין די לעצטע ביסל יאָרן, די פּרייַז פון דינער קאַרטאָפל פּראָטעין איז נישט גאָר דערקענט דורך די מאַרק רעכט צו דער קוילעלדיק פּראָדוקציע באַנד. וועגן 6500 יואַן פּער טאָן. .
מיר גלויבן אַז קאַרטאָפל פּראָטעין, ווי אַ פּראָטעין מיט הויך נוטרישאַנאַל ווערט און רייַך אין פילע יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז פֿאַר דעם מענטש גוף, האט באטייטיק בעסער ענערגיע און פּראָטעין נוטרישאַנאַל ווערט ווי סויבין מאָלצייַט און פּאַפּשוי פּראָטעין. דעריבער, קאַרטאָפל פּראָטעין וועט האָבן זייער ברייט אַנטוויקלונג פּראַספּעקס אין דער צוקונפֿט.
קאַרטאָפל רעזאַדוז ווייַזן דיווערסאַפייד יוטאַלאַזיישאַן גאַנג
מיט פינף יאָר צוריק אָדער אַ ביסל יאָרן צוריק, קאַרטאָפל סקראַפּס אַזאַ ווי זאַפט זענען די מערסט טראַבאַלסאַם "וויסט" פֿאַר קאַרטאָפל קראָכמאַל פּראַסעסינג קאָמפּאַניעס. בעשאַס די פּראָדוקציע צייַט, קאַרטאָפל רעזאַדוז אַקיומיאַלייט אומעטום, און מיט די אָנהייב פון פרילינג, קאַרטאָפל רעזאַדוז פערמענט און קריגן אַ פּריקרע רייעך, עמעס פּאַלוטינג די לופט.
דאַנק צו שטרענג ינווייראַנמענאַל קאָנטראָלס און ימפּרוווד פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע, קאַרטאָפל רעזאַדוז זענען ניט מער "וויסט" און זענען פארוואנדלען אין פלייש און פּאַטייטאָוז אין כייַע פיטער.
דער מחבר באמערקט אַז אין די לעצטע יאָרן צוויי טייפּס פון קאַרטאָפל וויסט האָבן גאַינעד די מערסט פּאָפּולאַריטעט. איינער איז האַלב-טרוקן קאַרטאָפל רעזאַדו (מיט וועגן 70% נעץ) נאָך פּשוט דיכיידריישאַן, וואָס קענען זיין סאָלד ביי וועגן 80 יואַן פּער טאָן און דער הויפּט געניצט ווי כייַע פיטער. קאַרטאָפל רעזאַדוז אַנטהאַלטן פּראָטעין, פייַן קראָכמאַל, וויטאַמינס, שפּור עלעמענטן, אאז"ו ו, וואָס זענען אָרגאַניק נוטריאַנץ פארלאנגט פֿאַר די פּראָדוקציע פון כייַע פיטער. מיקסינג קאַרטאָפל רעזאַדוז מיט שטרוי צו פּראָדוצירן פערמענטעד פיטער איז די מערסט ידעאַל פיטער פֿאַר כייַע געזונט און האט פילע בענעפיץ. גוט מאַרק פּראַספּעקס.
די רגע איז צו טרוקן די רוען פּאַטייטאָוז. עטלעכע קאָמפּאַניעס אין ינער מאָנגאָליאַ און צפון-מערב טשיינאַ נוצן רער דרייינג אָדער בליץ דריינג פּראַסעסאַז צו טרוקן קאַרטאָפל רעזאַדוז. דאַר קאַרטאָפל רעזאַדוז זענען הויך-קוואַליטעט רוי מאַטעריאַלס פֿאַר פיש לעקעכל און ליבלינג עסנוואַרג, מיט אַ מאַרק ווערט פון מער ווי 1,500 יואַן פּער טאָן.
צי דיכיידריישאַן אָדער דריינג אויס, דאָס איז נישט דער סוף פון קאַרטאָפל ברעקל באַזייַטיקונג. ווייַל קאַרטאָפל לעפטאָוווערז זענען רייַך אין דייאַטערי פיברע, אַקאַונטינג פֿאַר וועגן 20% פון טרוקן וואָג, זיי זענען אַ זיכער און הויך-קוואַליטעט מקור פון דייאַטערי פיברע. דייאַטערי פיברע פּראָדוקטן געמאכט פון קאַרטאָפל רעזאַדוז זענען ווייַס אין קאָלירן, האָבן הויך וואַסער-האלטן קאַפּאַציטעט און געשווילעכץ פיייקייט, און האָבן גוט פיזיאַלאַדזשיקאַל טעטיקייט. קאַרטאָפל דייאַטערי פיברע האט אַ זייער גוט ווירקונג אויף מענטש געזונט, אַזאַ ווי פאַרשטאָפּונג, צווייפּינטל ראַק, טשאָלעליטיאַסיס, אַטעראָוסקלעראָוסיס, אַביסאַטי, אאז"ו ו, קאַרטאָפל דייאַטערי פיברע קענען אויך צושטעלן זייער הויך נוטרישאַנאַל ווערט. עס קענען ניט בלויז פאַרגרעסערן די אינהאַלט פון דייאַטערי פיברע אין פודז, רעדוצירן די נומער פון קאַלאָריעס אין עסנוואַרג, סטימולירן מענטש מאַטאַבאַליזאַם, אָבער אויך העלפן פאַרמייַדן ינטעסטאַנאַל חולאתן און קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן. סיסטעמיק חולאתן.
דעריבער, קאַרטאָפל דייאַטערי פיברע איז באקאנט אין אויסלאנד ווי דער "זיבעטער יקערדיק עסנוואַרג עלעמענט" און איז וויידלי געניצט אין די עסנוואַרג אינדוסטריע, אַזאַ ווי פלייש פּראָדוקטן, בעקערייַ פּראָדוקטן און בלאָז פּייסטריז. איצט הויך-קוואַליטעט קאַרטאָפל דייאַטערי פיברע אין די אי.יו. קענען זיין סאָלד פֿאַר 3,000 עוראָס פּער טאָן.
צום סוף, די קראָכמאַל אינהאַלט פון קאַרטאָפל טובערס איז 13.2-20.5%, מיט ביידע לינעאַר און בראַנטשט סטראַקטשערז, די פּראָטעין צופרידן איז 1.6-2.1%, די קוואַליטעט איז נאָענט צו כייַע פּראָטעין, פאַרגלייַכלעך צו עגגס, רייַך 18 טייפּס פון אַמינאָ אַסאַדז, וואָס זענען לייכט דיידזשעסטיד און אַבזאָרבד דורך דעם מענטש גוף, אויך אַנטהאַלטן יקערדיק נוטריאַנץ אַזאַ ווי דייאַטערי פיברע, וויטאַמינס און מינעראַלס. דעריבער, עס איז נישט אַ גוזמע צו רופן פּאַטייטאָוז אַ "שאַצקאַמער פון דערנערונג."
דערווייַל, די דינער אַנטוויקלונג פון דעם "שאַצקאַמער" איז באזירט אויף בלויז איין ריכטונג: פֿאַר בייַשפּיל, די קראָכמאַל פּראַסעסינג אינדוסטריע פאָוקיסיז בלויז אויף די יקסטראַקשאַן פון קראָכמאַל און יגנאָרז די עפעקטיוו אַנטוויקלונג פון אנדערע נוטריאַנץ אַזאַ ווי פּראָטעין, פיברע און אַמינאָ אַסאַדז. אזוי, דער מחבר גלויבט אַז אַ נייַע אַנטוויקלונג גאַנג קען זיין דיווערסאַפייד קאַרטאָפל פּראַסעסינג דורך "עסן עס טרוקן און סקוויזינג עס אַלע אויס" און "אַלע-אין-אַלע", אָדער "באַקומען ווערט פון ביי-פּראָדוקטן פון קאַרטאָפל קראָכמאַל פּראַסעסינג"
