רובֿ פון אונדז האָבן אונדזער אייגענע געדאנקען וועגן די עסנוואַרג און געוויקסן וואָס מאַכן אַ גרויס טייל פון אונדזער דיעטע. אָבער ווי פיל פּראַל האָבן קלימאַט ענדערונג, קאָנפליקט, געזונט קאַנסידעריישאַנז, לייפסטייל טרענדס און אנדערע מאָדערן ישוז אויף די קראַפּס וואָס מיר וואַקסן איצט און די וואָס מיר קען דאַרפֿן אין דער צוקונפֿט? דאס זענען צווישן די ישוז גערעדט אין אַ נייַ באַריכט, גערופן די געוויקסן וואָס קאָרמען די וועלט, דורך די פוד און אַגריקולטורע ארגאניזאציע פון די פֿאַראייניקטע פֿעלקער (FAO).
ביז איצט, מיר האָבן פאַרלאָזנ זיך אַ האַנדפול פון קראַפּס, אַזאַ ווי ווייץ, פּאַפּשוי און רייַז, פֿאַר רובֿ פון אונדזער קאַלאָריק באדערפענישן. אָבער, עס זענען מער ווי 7 000 פאַבריק מינים, און טאָמער אַרויף צו 30 000 וואָס זענען געהאלטן עסן דורך יומאַנז.
מיט זיין סעקרעטאַריאַט באזירט אין FAO, די אינטערנאַציאָנאַלע טריטי אויף פּלאַנט גענעטיק רעסאָורסעס פֿאַר עסנוואַרג און אַגריקולטורע איז געווען אנגענומען אין 2001 צו ענשור אַז די פאַבריק גענעטיק רעסורסן מערסט וויכטיק פֿאַר מענטש דיייץ זענען באַוואָרענען און געוויינט גלייַך אַרום די וועלט. אַנעקס 1 פון דעם ליגאַלי ביינדינג העסקעם ליסטעד 64 פון די שליסל קראַפּס וואָס מאַכן אונדזער "עסנוואַרג קאָרב" און וועמענס גענעטיק רעסורסן זענען פארביטן דורך דזשין באַנקס דורך די ינטערנאַטיאָנאַל טריטי ס מולטילאַטעראַל סיסטעם פֿאַר אַקסעס און נוץ-ייַנטיילונג.
דער ציל פון די ינטערנאַטיאָנאַל טריטי איז צו ענשור אַז פאַבריק גענעטיק רעסורסן זענען צוטריטלעך פֿאַר אַלעמען, ספּעציעל פאַרמערס אין דעוועלאָפּינג לענדער, אַזוי אַז מיר אַלע קענען נוץ פון אַ דייווערסיטי פון קראַפּס וואָס קענען טרעפן אונדזער נוטרישאַנאַל באדערפענישן.
לאָמיר קוקן אין פיר באַטייטיק טרענדס יידענאַפייד אין די לערנען וואָס פאָרעם די וועג פון געוויקסן פידינג אונדז און וואָס באַווייַזן וואָס גענעטיק רעסורסן זענען אַזוי וויכטיק פֿאַר בעסער פּראָדוקציע, דערנערונג, סוויווע און פרנסה:

1. דער באַגריף פון עסנוואַרג זיכערהייַט האט יקספּאַנדיד.
איין סיבה וואָס אונדזער "עסנוואַרג קאָרב" וועט דאַרפֿן צו ינקאָרפּערייט מער געוויקסן ווי געוויינט צו איז ווייַל אונדזער פארשטאנד פון עסנוואַרג זיכערהייט איז יוואַלווינג. מיט מער ווי 20 יאָר צוריק, ווען די אינטערנאציאנאלע טריטי איז געווען ערשטער ארויס, דער טראָפּ איז געווען אָוווערוועלמינג אויף די קאַלאָריעס דארף צו צושטעלן אַ יקערדיק דיעטע און יראַדאַקייט הונגער. מיר איצט ינקריסינגלי פֿאַרשטיין אַז דער פאָקוס אויך דאַרף זיין אויף דערנערונג, דעלווינג אין מיקראָ-נוטריאַנץ און מאַקראָנוטריענץ.
אין פילע לענדער, אַנדערנוטרישאַן און אָוווערנוטרישאַן קאָואַגזיסט ווי דיייץ אַנדערגאָו ראַדיקאַל ענדערונגען און פּראַסעסט פּראָדוקטן אָפט סאַפּלאַנט טראדיציאנעלן פודז. ווען די טרענדס פון יבערוואָג און אַביסאַטי ווערן ווי הונגעריק, נערעוודיק געוויקסן און ניט בלויז קאַלאָריק אָנעס, דאַרפֿן צו זיין ינקאָרפּערייטיד אין אונדזער עסנוואַרג קאָרב.
2. די געוויקסן פון דער פאַרגאַנגענהייט זענען נישט דאַווקע די געוויקסן פון דער צוקונפֿט.
ווי געזונט ווי עסן מער וועדזשטאַבאַלז, פרוכט, ניסלעך און זאמען ווייַל פון דערנערונג קאַנסערנז, עס איז אַ גאַנג צו קאַנסומינג מער פאַבריק-באזירט פּראָטעינס, ווי פּאַלסיז.
ווייניקער-באקאנט, נערעוודיק טוווע, אַזאַ ווי מילאַט און סאָרגאַם, אָדער קאַשע-ווי, גלייַך גלוטען-פֿרייַ אַלטערנאַטיוועס, אַזאַ ווי קווינאָאַ און אַמאַראַנטה, זענען אויך אויף די העכערונג. מינערווערטיק און ונדעריוטאַלייזד קראַפּס ווי די זענען איצט אין די פאָרפראַנט פון עסנוואַרג טרענדס, ניט בלויז פֿון אַ דערנערונג פּערספּעקטיוו, אָבער אויך ווייַל פילע זענען ינווייראַנמענאַלי וווילטויק.
3. לענדער ווערן אפילו מער ינטעראָפענגיק אויף יעדער אנדערע פֿאַר גערעטעניש ווערייאַטיז.
מיט די קלימאַט קריזיס וואָס אַפעקץ גלאבאלע אָפּזאַץ פּאַטערנז און טעמפּעראַטורעס, עטלעכע ווערייאַטיז פון קראַפּס זענען ניט מער גראָוינג געזונט אין ערטער ווו זיי אַמאָל טרייווד. פֿאַר בייַשפּיל, נאָר אַ ביסל יאָרן צוריק, טאָמער ניט פילע מענטשן וואָלט האָבן פּרעדיקטעד אַז מייז וואָלט ווערן שווער צו וואַקסן אין עטלעכע טיילן פון אפריקע. אָבער, פאַרמערס אין די געביטן זענען איצט זוכן פֿאַר אנדערע קראַפּס, ווי מילאַץ, וואָס זענען מער פּאַסיק פֿאַר די רידוסט רעגן.
די טשאַנגינג וועטער פּאַטערנז מיינען אַז עס וועט זיין מער נויט פֿאַר לענדער צו קריגן פאַבריק ווערייאַטיז פון אנדערש אין דער וועלט צו פאָרזעצן אָדער פֿאַרבעסערן זייער פּראָדוקציע.
קלימאַט ענדערונג איז בלויז אַדינג צו די ינטערעפּענדענסע, אָבער לענדער האָבן שטענדיק געווען רילייאַנט איינער דעם אנדערן פֿאַר קראַפּס וואָס ערידזשאַנייטאַד אנדערש. פֿאַר בייַשפּיל, קאַווע ווערייאַטיז פון אפריקע האָבן געפארן איבער די וועלט. אין טערמינען פון פּאַטייטאָוז, דרום אַמעריקע נאָך האט מער ווערייאַטיז צו פאָרשלאָגן ווי קיין אנדערע געגנט.
אין די קאַנטעקסץ, די מאַלטילאַטעראַל צוגאַנג פון די ינטערנאַטיאָנאַל טריטי פֿאַר מיטאַרבעט צווישן לענדער איז אלץ מער וויכטיק.
4. טייסץ און פאַשאַנז זענען אויך טשאַנגינג די פאָדערונג פֿאַר קראַפּס.
טשאַנגינג טייסץ און טרענדס אויך ספּירינג די פאָדערונג פֿאַר נייַע גערעטעניש ווערייאַטיז פון פאַרמערס וואָס זוכן צו פֿאַרבעסערן זייער פרנסה, צי דאָס איז דורך גראָוינג קווינאָאַ אָדער דורך קאַלטיוויישאַן פון פּיז פון טויב.
אָבער נייַע פאדערונגען קומען אויך פֿון אנדערע קוואַרטערס, אַזאַ ווי שעפס וואָס זענען שאַרף צו ויספאָרשן די טייסץ און טעקסטשערז פון טראדיציאנעלן, און אָפט מער סאַסטיינאַבאַל, גריינז. פֿאַר בייַשפּיל, סיעראַ ליאָון שעף, Fatmata Binta, האט געמאכט עס אַ פונט אין איר קוקינג צו הויכפּונקט פאָניאָ מילאַץ, וואָס דאַרפן ווייניקער וואַסער און זענען זייער נערעוודיק.
די שטימען זענען נישט געווען אַ טייל פון די דיסקוסיעס ווען די ינטערנאַטיאָנאַל טריטי איז געווען ערשטער ניגאָושיייטיד, אָבער זיי זענען איצט ינקריסינגלי הערן זיך.
ווי דער בלויז ביינדינג אינטערנאַציאָנאַלע העסקעם דעדאַקייטאַד צו באַוואָרענען, קאַנסערוויישאַן און יקסטשיינדזשינג די גענעטיק דייווערסיטי פון די געוויקסן וואָס מיר פאַרם און עסן אַרום די וועלט, די ינטערנאַטיאָנאַל טריטי האט אַ ינקריסינגלי וויכטיק ראָלע אין אונדזער ינטערדעפּענדענט און טשאַנגינג וועלט.
די נייַ מעלדונג, וואָס ברענגט צוזאַמען דאַטן פֿאַר 355 קראַפּס, וועט שפּילן אַ שליסל טייל אין ינפאָרמינג פּאָליטיק דיסקוסיעס, אַרייַנגערעכנט אַפּדייטינג די קאָרב פון קראַפּס אין די ינטערנאַטיאָנאַל טריטי ס אַנעקס I. מיט די מאַסיוו סומע פון עפנטלעך בנימצא דאַטן אַנדערלייינג די לערנען, עס וועט אויך צושטעלן אַ שליסל מיטל פֿאַר ריסערטשערז און באַשלוס-מייקערז גלאָובאַלי. דער באַריכט לייז דעם יסוד פֿאַר אַלאַוינג מענטשהייַט צו ויספאָרשן די פּאָטענציעל פון טויזנטער פון מער געוויקסן צו טרעפן אונדזער עסנוואַרג דאַרף אין דער צוקונפֿט.