קאַרטאָפל גראָוערז האָבן אַ ינקריסינג אַרויסרופן. די טשאַנגינג קלימאַט האט לאַנג פארלאנגט אַ נייַע צוגאַנג צו קאַרטאָפל סטאָרידזש. זינט די 2020 שניט האט באַנד די גערמע ינכיבאַטער טשלאָראָרראָפאַם, אַ אַנדערש צוגאַנג איז נייטיק. מעטשאַניקאַל קאָאָלינג אָפפערס די לייזונג, לויט Marcel Bennink, סטאָרידזש מומכע אין ENGIE Refrigeration. דער וועג פון סטאָרידזש פּייַס פֿאַר זיך אין עטלעכע שייכות.
דער פאַרבאָט פֿאַר טשלאָראָרראָפאַם מיטל אַז גראָוערז האָבן צו קוקן פֿאַר אַ נייַע סטאָרידזש אופֿן צו האַלטן זייער פּראָדוקט רויק. די ספּראַוט ינכיבאַטער געבראכט לעבן אין די פּאַטייטאָוז צו אַ סטילסטיל, אַזוי אַז די קוואַליטעט פון די פּראָדוקט איז געווען אפגעהיט. וואָס איז דער אָלטערנאַטיוו איצט? בענינק: "עס זענען סאַבסטאַטוץ פֿאַר טשלאָראָרראָפאַם, למשל אָרגאַניק, אָבער זיי זענען פיל מער טייַער. און אַוואַדע, איר ווילן אַזאַ אַ אַגענט צו טאָן זיין אַרבעט. אויב איר אָנווענדן די אַגענץ אין אַ אָפּדאַך וואָס איז ווענאַלייטיד מיט די דרויסנדיק לופט, קלאַפּ זיי גלייך אַראָפּנעמען ווען איר ווילן צו קילן דיין פּראָדוקט אין אַ קאַלט נאַכט. דאָס איז אַן אייביק וויסט. “
קאָנטראָל איבער פּראָדוקט
אין אַ פארמאכט סטאָרידזש סוויווע, מעטשאַניקאַל קאָאָלינג אַלאַוז איר צו קאָנטראָלירן דיין פּראָדוקט, אָבער אויך די ספּראַוט ינכיבאַטערז זענען ין. א גילדענע קאָמבינאַציע. די פארמאכט סטאָרידזש סוויווע ינשורז אַז איר קענען רעגולירן די טעמפּעראַטור און הומידיטי זיך. די פאַרשידענע סטאַגעס פון די סטאָרידזש פּראָצעס זענען גאָר אונטער קאָנטראָל.
דער קאָמפּיוטער מעסטן קעסיידער די טעמפּעראַטור און הומידיטי אין די סטאָרידזש און אַדזשאַסטיד די קאָאָלינג קאַפּאַציטעט און די סטאָרידזש פּראָגראַם צו די קאָאָלינג פאָדערונג. די קאָנטראָל פון די ינסטאַלירונג רעגיאַלייץ די סיסטעם אַזוי אַז עס איז אויטאָמאַטיש אַדאַפּט צו די פּראָפּערטיעס פון די פּראָדוקט. אויף דעם וועג איר שטענדיק מאַכן די ידעאַל באדינגונגען פֿאַר דיין פּראָדוקט. די קאַרטאָפל איז 'דאָרמאַנט' אַזוי אַז די קוואַליטעט איז אפגעהיט. לייג ספּראַוט ינכיבאַטערז צו דעם און איר וועט פאַרברייטערן די סטאָרידזש צייט פון דיין פּראָדוקט באטייטיק.
מער ווי ווערט עס
"דאָס איז אַוואַדע אַטראַקטיוו פֿאַר קאַרטאָפל גראָוערז," זאגט בענינק. “קאַנטראַקץ אַז זיי פאַרענדיקן פֿאַר שפּעט עקספּרעס, צושטעלן מער. אין אַדישאַן, מעטשאַניקאַל קאָאָלינג איז אַ סאַסטיינאַבאַל ברירה ווייַל פון די נוצן פון אַ נאַטירלעך ריפרידזשעראַנט און אַ באַטייטיק רעדוקציע אין ענערגיע קאַנסאַמשאַן. דאָס מיינט אַז אויב איר ינוועסטירן אין מעטשאַניקאַל קאָאָלינג, איר זענט בארעכטיגט פֿאַר די ענערגיע ינוועסמאַנט פּענסיע. . “
"לעסאָף, מיט מאַקאַניקאַל קאָאָלינג איר האָבן מער פּראָדוקט איבער, מער קילאָוז. אויף די איין האַנט ווייַל די פּאַטייטאָוז נאָר טרוקן אַרויף צו מאַקסימום 3%, אויף די אנדערע האַנט ווייַל פוילן נעסץ וועט נישט פאַרשפּרייטן. איר קענט נישט בלויז האַלטן דיין פּראָדוקט מער, אָבער איר אויך האַלטן מער הויך-קוואַליטעט פּראָדוקט פֿאַר פאַרקויף. אַזוי עס איז מער ווי ווערט די ינוועסמאַנט פֿאַר פילע פראנצויזיש פרייז קאַרטאָפל גראָוערז. “
