פון דזשענעריישאַנאַל פאַרמינג צו סאַסטיינאַביליטי פּראַקטיסיז, די מאַסער משפּחה פון קאָמפּאַניעס יגזאַמפּאַלז מאָדערן קאַרטאָפל פּראַסעסינג.
ווען עס קומט צו טשאַמפּיאָנירן סאַסטיינאַביליטי, עס איז שווער צו שלאָגן פאַרמערס, ראַנטערז און ווערטיקלי ינאַגרייטיד עסנוואַרג און בעוועראַגע קאָמפּאַניעס - ספּעציעל גענעראַטיאָנאַל אָנעס. אַרייַן די Masser משפּחה, אַן אַכט-דור קאַרטאָפל פאַרמינג משפּחה אין סאַקראַמענטאָ, פּאַ., וואָס איז געוואקסן אין די Masser משפּחה פון קאָמפּאַניעס, אַ ווערטיקלי ינאַגרייטיד קאַרטאָפל פּראָדוקציע און פּראַסעסינג געשעפט - און געווינער פון אונדזער 2024 גרין פּלאַנט פון די יאָר אַנקעטע.
די מאַסער משפּחה איז געווען ערשטער עמיגרירט צו וואָס איז איצט די רידינג, פּאַ., געגנט אין 1754, און דער ווייַטער דור אנגעהויבן צו וואַקסן קאַרטאָפל, זאגט David Masser, קראַנט סעאָ פון די מאַסער משפּחה פון קאָמפּאַניעס. אין 1970, האָט דער זיידע פֿון מאַסער אָנגעהויבן Sterman Masser ינק., און 54 יאָר שפּעטער, די מאַסער פאַמילי פון קאָמפּאַניעס ינקלודז פיר געשעפטן: Sterman Masser, Keystone Potato Products, Masser Logistics Services און Lykens Valley Grain, וואָס גיט די דעקל קראַפּס געניצט אין ראָוטיישאַן אויף די קאַרטאָפל פאַרמס.
"די מערהייט פון אונדזער פארקויפונג איז צו רעטאַילערס איבער די מדינה," מאַסער דערקלערט. "יעדער פּראָדוקט וואָס איז אין דער קאַטעגאָריע פון פריש קאַרטאָפל איז עפּעס וואָס מיר וואָלט צושטעלן."
ווי מאַסער געוואקסן איבער די יאָרן, פּראָדוצירן קאַרטאָפל פּראָדוקטן און מינאַמייזינג וויסט איז געווארן מער קאָמפּליצירט ווי פשוט פּלאַנטינג, פּיקינג און פּאַקינג.
"ווען אונדזער סאַלעס און פאַרשפּרייטונג פירמע געצויגן צו וואַקסן, מיר געפֿונען זיך מיט אַ ריזיק סומע פון אָפט-מיינונג פּאַטייטאָוז וואָס וואָלט נישט מאַכן די ספּעסאַפאַקיישאַנז פֿאַר פריש טיש קאַנסאַמשאַן," מאַסער זאגט. "מיר האָבן נישט קיין גוט נוצן פֿאַר דעם אַוועק-מיינונג, אַזוי מיר זענען טריינג צו געפֿינען אן אנדער וועג צו דזשענערייט ווערט פון דעם וויסט."
דאָס איז ווו דער געדאַנק פֿאַר קייסטאָנע קאַרטאָפל פּראָדוקטן איז געבוירן וועגן 20 יאָר צוריק. קייסטאָנע איז געעפנט געווארן אין 2005, מיט אַ דיכיידריישאַן ליניע צו ווענדן אַוועק-מיינונג פּאַטייטאָוז אין קאַרטאָפל פלאַקעס און מעל, וואָס האט געהאָלפֿן Masser צו באַקומען צוגעלייגט ווערט פון זיין קאַרטאָפל וויסט טייַך.

די 120,000 סק. מעכירעס אויך טראגט פאַרנעם ביינדלעך, סלייסיז, וועדזשיז און פרייז אויף אַ הויך-קאַפּאַציטעט פראנצויזיש פּרעגלען שורה; 30-לב. באַגס פון גאַנץ פּילד פּאַטייטאָוז פֿאַר עסנוואַרג דינסט; רעטאַיל פריש-שנייַדן קאַרטאָפל פּראָדוקטן; 3- און 4-קאַרטאָפל ראַסעט טאַץ פֿאַר לאַכאָדימ פאַרקויף; און קייפל סיזעס פון לאַכאָדימ באַגד פריש פּאַטייטאָוז אויף צוויי הויך-גיכקייַט אָטאַמייטיד פּאַקינג שורות.
מיט די נומער פון קאַרטאָפל דארף פֿאַר די פּראָדוקטן, אַוועק-מיינונג ספּודס זענען געבונדן צו פאַרגרעסערן.
"די [קאַרטאָפל] וויסט וואָס איז געווען באשאפן איידער קייסטאָנע האט צו גיין צו פיך פיטער ווייַל איר האט נישט האָבן גענוג ווענטיל פֿאַר די אַוועק-מיינונג," מאַסער דערקלערט. "דאָס איז טאַקע וואָס האָט אונדז געהאָלפֿן אין די לעצטע 20 יאָר מיט Keystone: די ווערט פון דעם פּראָדוקט איז טאַקע יקסעפּשאַנאַל."
ופּפּינג די אַנטי פֿאַר פול נוצן אין Keystone: סענטראַל פּעננסילוואַניאַ האט אַ באַטייטיק טשיפּינג קאַרטאָפל פּראָדוקציע טייַך, ווייַל פון די נומער פון פֿאַרבייַסן עסנוואַרג פּראַסעסערז אין דער געגנט. אָבער טשיפּינג פּאַטייטאָוז זענען אַנדערש. מאַססער זאגט אַז אַוועק-מיינונג אָדער אַוועק-גרייס טשיפּינג פּאַטייטאָוז זענען געניצט צו העסאָפע באַגד לאַכאָדימ קאַרטאָפל פּראָדוקטן, אָבער דאָס געפירט צו נעבעך קאַנסומער יקספּיריאַנסיז.
"אויב איר האָט אלץ קאָכן אַ שפּאָן קאַרטאָפל פֿאַר עפּעס אַנדערש ווי טשיפּס, דאָס איז אַ שרעקלעך קוקינג דערפאַרונג," ער זאגט. „זײ געשמאַק נישט גוט; זיי קאָכן אַוועק אין די וואַסער - עס נאָר מאכט אַ זייער שלעכט דערפאַרונג אין דער קיך.
מאסער זאגט אז דער פראבלעם איז געווען אזוי פארשפרייט, אז די פירמע האט אנגעהויבן זעהן אז די פאָדערונג פאר פרישע טיש קארטאפל איז פארשלאסן, ווייל קאנסומער האבן נישט געקענט זיין זיכער אז זיי קריגן גוטע קארטאפל מיט טישטעך אין די לאטאל-באקלעך. אָבער טשיפּינג פּאַטייטאָוז מאַכן גרויס פּראַסעסט קאַרטאָפל פלאַקעס, און די אַוועק-מיינונג טשיפּינג פּאַטייטאָוז געפונען אַ נייַ היים דורך Keystone ס פּראָצעס.
"עס זענען געווען קיין דיכיידריישאַן פּראַסעסינג געוויקסן מזרח פון די מיסיסיפּי אין דער צייט, אַזוי קייסטאָנע אָנגעפילט אַ פּאָסל," מאַסער מוסיף. אין דערצו, עס האט געפֿינט פאַרמערס אַ טיפּ פון פאַרזיכערונג פּאָליטיק אין די געשעעניש פון פּראָסט וועטער.
"מיר געבן די גראָוערז בטחון אַז אויב מוטער נאַטור קיקס אין און טוט נישט געבן אונדז די בעסטער גראָוינג באדינגונגען, מיר האָבן אָפּציעס פֿאַר די אַוועק-מיינונג קאַרטאָפל," מאַסער זאגט. "עס וועט שטענדיק זיין אַ היים פֿאַר יעדער קאַרטאָפל - מיר ניטאָ דאָרט דאַמפּינג עס אויף די פעלד אָדער קאָרמען עס צו פיך, מיר מאַכן אַ ווערט-צוגעלייגט פּראָדוקט פון עס."
קאַנווערטינג פּאַלוטאַנץ צו מעכירעס מאַכט

מיט וואַסער אינהאַלט פון וועגן 80%, פּאַטייטאָוז דאַרפן אַ פּלאַץ פון ענערגיע צו זיין רעכט דיכיידרייטאַד, און מאַסער געזוכט אַ נידעריק-קאָסטן ענערגיע מקור פֿאַר קייסטאָנע וואָס וואָלט לאָזן עס צו זיין קאַמפּעטיטיוו אין די מאַרק. פארשיידענע אָלטערנאַטיוו און רינואַבאַל ענערגיע אָפּציעס זענען אויפגעשטאנען, אָבער לעסאָף, אַ נירביי לאַנדפיל איז קוקן פֿאַר יקספּאַנדיד און נוצן די מעטיין וואָס עס טראגט אויף אַ סאַסטיינאַבאַל וועג.
"מיר זענען ביכולת צו שוטעף מיט די לאַנדפיל צו כאַפּן די מעטיין גאַז, ריפּ עס צו אונדזער פּראָדוקציע מעכירעס און נוצן דאָס ווי די ברענוואַרג מקור צו שאַפֿן די פּאַרע צו נוצן אין אונדזער פּראָצעס," מאַסער זאגט. Keystone Potato Products איז געבויט לעבן די לאַנדפיל און נאָך ניצט אַז מעטיין ווי זייַן ענערגיע מקור.
אַדדיטיאָנאַללי, די Keystone מאַנשאַפֿט געוואלט צו זיין ווי סאַסטיינאַבאַל ווי מעגלעך מיט די וואַסער עס דארף פֿאַר פּראַסעסינג. אין די ערשטע צוויי יאר פון לעבן פון די פאַבריק, קייסטאָנע טאַפּט אין די נאָרמאַל וואַסער צושטעלן, אָבער די מקור ענדיקט זיך נישט צו טרעפן די פאַבריק ס קאַפּאַציטעט פאדערונגען, און די פירמע דארף אַ נייַ וואַסער מקור.
"אונטער דער ערד די פּראַסעסינג פאַבריק זיצט אויף איז געווען אַ פארלאזן קוילן מייַן בעקן - בייסיקלי אַן ונטערערד אָזערע," דערקלערט מאַסער. "מיר האָבן אַלע די פארלאזן מייַן פּאָאָלס פון די אַנטראַסייט קוילן אינדוסטריע, און די וואַסער אין זיי איז קאַנטאַמאַנייטאַד, אָבער עס איז אַ פּלאַץ פון עס. אַזוי ווי טאָן מיר באַקומען עס? איז עס אַ מיוטשואַלי וווילטויק וועג צו ריין אַז וואַסער און העלפן די סוויווע?
די פירמע האט נישט געדארפט אויסטראַכטן קיין פראצעס, אבער דער פראצעס וואס איז גענוצט געווארן צו רייניקן די וואסער צו טרונקליכע שטאפלען האט זיך געטוישט, זאגט מייקל פעיטשערט, עקזעקוטיוו וויצע פרעזידענט פון סטראטעגישע אנטוויקלונג, פאר מאסער פאמיליע פון קאמפאניס, וועלכער האט איבערזיכט קיסטאון קארטאפל פראדוקטן.
"מיר זענען ביכולת צו באַזייַטיקן אייַזן און מאַנגאַנעס מיט אונדזער אָריגינעל זאַמד פילטערס, אָבער עס איז געווען שרעקלעך טייַער," זאגט Peichert. "אין 2014, מיר יקספּאַנדיד אונדזער וואַסער באַהאַנדלונג פאַבריק צו קענען צו בעסער באַזייַטיקן אייַזן און מאַנגאַנעס."
דאס וואסער גייט אדורך א ריי רייניגונג סטעפס, און דאס אייזן און מאנגאן (די ערשטיק מעטאלן אינעם וואסער וואס קיסטאון נוצט) לויפן ארויס מיט צוגאב פון א כעמישן אדיטיוו. קייסטאָנע ניצט דאָס געטרונקען וואַסער אין זיין פאַבריק, און שיקט עס צו זיין אָפּפאַל וואַסער באַהאַנדלונג פאַבריק אויף פּלאַץ, און די קלינד וואַסער איז דיסטשאַרדזשד אין די היגע וואָטערשעד.
"לעסאָף, מיר ריין ימפּערד מיינינג וואַסער וואָס וואָלט אַנדערש דיגרייד די סוויווע, נוצן עס צו פּראַסעסינג עסנוואַרג, דעמאָלט מייַכל עס ווידער איידער דיסטשאַרדזשינג עס," זאגט Peichert.