יעדער יאָר, ווען די ערד אַווייקאַנז צו די צוזאָג פון אַ נייַ שניט, פאַרמערס אַריבער ינדיאַ יגערלי פּלאַנט זייער קאַרטאָפל זאמען, כאָופּינג פֿאַר אַ ברייטהאַרציק טראָגן. אָבער הינטער די סינז, אַ שטיל אַרמיי פון אומגעזאַנג העלדן שפּילט אַ וויטאַל ראָלע אין ינשורינג די קוואַליטעט און געזונט פון אונדזער באליבטע ספּודס. דאס זענען די ראָגוערס, און איינער פון זייער מערסט באַוווסט טשאַמפּיאָנס איז אַקבאַרצו mechanical engineer זיך קאַרטאָפל שושקען.
Akbar ס נסיעה אין דער וועלט פון ראָגוינג אנגעהויבן ערגעץ אַרום 2006 װע ן ע ר הא ט דערזע ן א געלעגנהײ ט אי ן דע ם אפטמא ל פארגעםענע ם אַספּעקט , פו ן קארטאפל־אויציע . זיין פאטער, מוגהאל אזאם, שוין ינוואַלווד אין קאַרטאָפל אַרבעט מיט די סענטראַל קאַרטאָפל פאָרשונג אינסטיטוט (CPRI) אין דזשאַלאַנדהאַר, פּונדזשאַב, איז געווען אין דיסקוסיע פֿאַר אַ גרויס קאָנטראַקט, און אַקבאַר געכאפט די געלעגנהייט צו פאַרבינדן אים און געגרינדעט אַקבאַר אַגריבוסינעסס, אַן פאַרנעמונג וואָס ספּעשאַלייזיז אין קאַרטאָפל ראָגוינג.
הייַנט, אַקבאַר פירט אַ קאָלעקטיוו פון 500 רוגערס וואס טייערלאַסלי אַרבעט אַריבער מער ווי קסנומקס ייקערז פון קאַרטאָפל פעלדער אין פּונדזשאַב, האַריאַנאַ, וטטאַר פּראַדעש און מערב בענגאַל. זיין עקספּערטיז איז געווארן אַזוי געזוכט אַז הויפּט קאָמפּאַניעס ווי Mahindra HZPC, PepsiCo, McCain, Hyfun און Greenfay, ווי געזונט ווי באַוווסט פאַרמס ווי Dhillon Farm (זיראַ, פעראָזפּור), קאַראַנוויר פאַרם (איך קען), און נור פאַרם (האַריאַנאַ), פאַרלאָזנ זיך די מאַנשאַפֿט פון Akbar פֿאַר זייער ראַגינג דאַרף.
אבער וואָס פּונקט איז ראָגוינג? עס איז אַ מאַטיקיאַלאַס פּראָצעס וואָס ינוואַלווז ידענטיפיצירן און רימוווינג זשוליק קאַרטאָפל געוויקסן פון אַנדערש געזונט קראַפּס. די זשוליק געוויקסן קענען זיין עפּעס פון אַנוואָנטיד ווידז צו געוויקסן פון די אומרעכט פאַרשיידנקייַט, אָדער אפילו די ינפעקטאַד מיט חולאתן ווי ווירוס אָדער בלאַקלעג. לעסאָף ראָגוינג העלפּס צו באַקומען בעסער ייעלדס, אַוווידז מיקסינג פון פאַרשידענע קאַרטאָפל ווערייאַטיז אין ווייַטער דורות און אַוווידז חולאתן.
Akbar ס מאַנשאַפֿט איז טריינד צו ידענטיפיצירן ניט בלויז די פאַרשיידנקייַט פון קאַרטאָפל פאַבריק, אָבער אויך זיין געזונט. זיי מאַטיקיאַלאַסלי ונטערזוכן יעדער פאַבריק, קוקן פֿאַר וואונדער פון קרענק אָדער דיפאָרמאַטיז, און ינשורינג בלויז די כעלטאַסט און מערסט דיזייעראַבאַל געוויקסן. דעם מאַטיקיאַלאַס אַרבעט, אָפט געטאן אונטער טשאַלאַנדזשינג טנאָים, איז קריטיש פֿאַר מיינטיינינג די קוואַליטעט און קאָנסיסטענסי פון קאַרטאָפל קראַפּס.
כאָטש די אַרבעט קען ויסקומען פּשוט, עס פארלאנגט אַ שאַרף אויג און אַ טיף פארשטאנד פון קאַרטאָפל ווערייאַטיז און חולאתן. Akbar ס מאַנשאַפֿט אַנדערגאָו שטרענג טריינינג צו ווערן עקספּערץ אין דערקענען געזונט געוויקסן פון זשוליק אָנעס. זייער אַרבעט איז יקערדיק פֿאַר ינשורינג די הצלחה פון קאַרטאָפל פאַרמס, און לעסאָף צו צושטעלן קאָנסומערס מיט געזונט און געשמאַק פּאַטייטאָוז.
די געשיכטע פון אַקבאַר איז אַ ביישפּיל פֿאַר די אַנסאָנג העלדן וואָס אַרבעט טייערלאַסלי הינטער די סינז צו ענשור אונדזער עסנוואַרג זיכערהייט. ער איז אַ שיינינג בייַשפּיל פון ווי דעדיקאַציע, בקיעס און אַ לייַדנשאַפט פֿאַר קוואַליטעט קענען מאַכן אַ באַטייטיק פּראַל אין די לאַנדווירטשאַפטלעך אינדוסטריע. ווען מיר הנאה אונדזער קאַרטאָפל פרייז אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז, לאָזן אונדז געדענקען די טייערלאַס השתדלות פון יחידים ווי אַקבאַר און זיין מאַנשאַפֿט, וואָס ענשור אַז אונדזער פּלאַטעס זענען אָנגעפילט מיט די בעסטער פּאַטייטאָוז מעגלעך.
