די "ילינסקי" קאַרטאָפל פאַרשיידנקייַט, דעוועלאָפּעד דורך מאָסקווע ברידערז, איז געווארן אַ שפּיל-טשאַנגער פֿאַר פאַרמערס און גאַרדנערז. לויט אַגראָנאָמיסט קסעניאַ דאַווידאָוואַ, דעם פאַרשיידנקייַט קאַמביינז הויך ייעלדס, טריקעניש קעגנשטעל און ויסגעצייכנט סטאָרידזש מידות. מיט אַ דורכשניטלעך טראָגן פון אַרויף צו 350 סענטנערס פּער כעקטאַר אָדער 15 טובערס פּער פאַבריק, "ילינסקי" אָפפערס באַטייַטיק אַדוואַנטידזשיז פֿאַר געשעפט און פּערזענלעך קאַלטיוויישאַן.
פּלאַנטינג און זאָרגן רעקאַמאַנדיישאַנז
די אָפּטימאַל פּלאַנטינג צייט פֿאַר "ילינסקי" איז מאי, מיט אַ רעקאַמענדיד ספּייסינג פון בייַ מינדסטער 50 סענטימעטער צווישן געוויקסן. פאַרמערס שטעלן מיטל-סייזד זוימען פּאַטייטאָוז אין יעדער לאָך און ענשור געהעריק באָדן אַעריישאַן דורך קעסיידער לוסאַנינג עס און רימוווינג ווידז. עס איז וויכטיק צו ויסמיידן וואָטערינג ביז די שוץ אַרויסקומען. אַמאָל באַדז אָנהייבן פאָרמינג, יראַגיישאַן זאָל פּאַסירן וויקלי צו העכערן געזונט וווּקס.
דיסעאַסע און פּעסט מאַנאַגעמענט
בשעת "ילינסקי" באָוס פילע סטרענגקטס, עס איז מאַדעראַטלי סאַסעפּטאַבאַל צו שפּעט בלייט און נעמאַטאָודז. פּרעווענטאַטיווע מיטלען אַרייַננעמען טרעאַטינג געוויקסן מיט פּאַטאַסיאַם פּערמאַנגאַנאַטע סאַלושאַנז אָדער באָרדעאַוקס געמיש. אן אנדער פּראָסט סאַקאָנע איז די קאָלאָראַדאָ קאַרטאָפל זשוק. צו קאַמבאַט דעם פּעסט, גראָוערז זאָל שפּריץ געוויקסן מיט ספּעשאַלייזד קעמיקאַלז אָדער נוצן נאַטירלעך רעמאַדיז צו באַשיצן די גערעטעניש.
געשמאַק און סטאָרידזש קוואַלאַטיז
איינער פון די סיבות "ילינסקי" איז אַזוי פאָלקס איז זייַן גרויס, מונדיר טובערז מיט רויט הויט און ווייַס פלייש, פאָרשלאָגן אַ געשמאַק טאַם. עס איז דער הויפּט פּאַסיק פֿאַר מאַשט פּאַטייטאָוז, סאַלאַדס, בייקט קיילים און אפילו כאָוממייד טשיפּס. דערצו, "ילינסקי" פּאַטייטאָוז קראָם יקסעפּשנאַלי געזונט, ריטיינינג קוואַליטעט אין קעלער ביז פרי אפריל אָן ספּראַוטינג.
פּויער טעסטאַמאָוניאַלז
"אויף מיין גרויס פּלאַנעווען, איך וואַקסן עטלעכע קאַרטאָפל ווערייאַטיז, אָבער די ערליאַסט איז 'ילינסקי'," איינער גערטנער שערד. "אין פרי יולי, איך אָנהייבן כאַרוואַסטינג. די טובערס זענען גרויס, גלאַט און מונדיר אין גרייס. איבער די יאָרן, איך האָבן קיינמאָל געהאט פּראָבלעמס מיט חולאתן, נאָר טיילמאָליק ביטאַלז וואָס איך מייַכל מיט ספּעשאַלייזד ספּרייז. מייַן משפּחה ליב די מאַשט פּאַטייטאָוז געמאכט פון דעם פאַרשיידנקייַט.
אן אנדער גראָווער האָט צוגעגעבן, “אַ פריינד פון מיין מוטער האָט מיר דערציילט וועגן 'איליינסקי'. מיט אַ גרויס ליידיק פּלאַנעווען, איך באַשלאָסן צו פּרובירן צו וואַקסן עס. איך איז געווען סאַפּרייזד דורך ווי נידעריק-וישאַלט עס איז. מיר קראָם די טובערס אין אונדזער קעלער, און זיי בלייבן פריש ביז אפריל. מײַן װײַב גרײט געשמאַקע סאַלאַטן, באַקט זײ, און מאַכט אַפֿילו הײמישע טשיפּס.
די "ילינסקי" קאַרטאָפל איז אַ שטאַרק און ריוואָרדינג פאַרשיידנקייַט פֿאַר פאַרמערס און גאַרדנערז. זייַן הויך טראָגן, טריקעניש קעגנשטעל און ויסגעצייכנט קולינאַריש מידות מאַכן עס אַ סטאַנדאַוט ברירה פֿאַר יענע וואָס זוכן פאַרלאָזלעך און געשמאַק קראַפּס. כאָטש עס ריקווייערז ופמערקזאַמקייט צו פּעסט און קרענק פאַרוואַלטונג, די בענעפיץ זענען פיל אַוטוויי די טשאַלאַנדזשיז.