#דעהידראַטעד פּאַטייטאָוז #מאַרקעטגראָוט #פודאינדוסטרי #גלוטעןפריי #קולינאַרי אפליקאציעס #סאַסטיינאַביליטי
לויט די לעצטע אַנאַליסיס פון מאַרק רעפּאָרץ וועלט, די גלאבאלע מאַרק פֿאַר דיכיידרייטאַד פּאַטייטאָוז איז פּראַדזשעקטאַד צו פאַרגרעסערן פון אַ עסטימאַטעד ווערט פון $ 5.26 ביליאָן אין 2022 צו $ 7.43 ביליאָן אין 2029, מיט אַ דורכשניטלעך וווּקס קורס פון 5.1% איבער די פאָרויסזאָגן צייט. דער אַרטיקל יקספּלאָרז די סיבות הינטער די באַטייטיק וווּקס אין די מאַרק, זייַן אַנטוויקלונג אין פאַרשידן שפּייַז אַפּלאַקיישאַנז, און די קאַנסאַקווענסאַז פון דעם יקספּאַנשאַן.
דער מאַרק פֿאַר דיכיידרייטאַד פּאַטייטאָוז האט וויטנאַסט אַ היפּש סערדזש, געטריבן דורך די גראָוינג פאָדערונג פֿאַר זייער נוצן אין באַקינג, סאָסיז, סופּס און אנדערע פּראַסעסט עסנוואַרג פּראָדוקטן. דיכיידרייטאַד פּאַטייטאָוז פאַרמאָגן פאַרשידן פּראָפּערטיעס וואָס זענען וווילטויק אין קולינאַריש צוועקן, מאכן זיי אַ אַטראַקטיוו אָלטערנאַטיוו פֿאַר מענטשן מיט גלוטען-פֿאַרבונדענע דיסאָרדערס.
"דיכיידרייטאַד פּאַטייטאָוז העלפן פאַרבייַטן גלוטען-מיט ינגרידיאַנץ און פאָרשלאָגן בענעפיץ צו מענטשן מיט סעליאַק קרענק אָדער אנדערע גלוטען-פֿאַרבונדענע דיסאָרדערס," צוגעגעבן אַנאַליס פון פאַרשידענע פאָרשונג פירמס.
איינער פון די ערשטיק קוואלן פון די ינקריסינג פאָדערונג פֿאַר דיכיידרייטאַד פּאַטייטאָוז איז די עסנוואַרג אינדוסטריע, רעכט צו זיין עקסטענדעד פּאָליצע לעבן און אַוויילאַבילאַטי פון יאָר-קייַלעכיק. קאָנסומערס אַקטיוולי פאַרנוצן פּראַסעסט עסנוואַרג פּראָדוקטן מיט הויך נוטרישאַנאַל אינהאַלט, קאַנטריביוטינג צו די פעסט מאַרק וווּקס אין די לעצטע יאָרן.
לויט די פוד און אַגריקולטורע ארגאניזאציע (FAO) דאַטן, ווייניקער ווי 50% פון פּאַטייטאָוז זענען קאַנסומד אין זייער פריש פאָרעם, בשעת די רוען טייל איז פּראַסעסט אין ווערט-צוגעלייגט פּראָדוקטן און דיכיידרייטאַד פּאַטייטאָוז.
די יקספּאַנשאַן פון די דיכיידרייטאַד קאַרטאָפל מאַרק האט עטלעכע ימפּלאַקיישאַנז. ערשטער, עס אָפּענס נייַ אַפּערטונאַטיז פֿאַר קאַרטאָפל פּראָדוסערס און פּראַסעסערז צו באַזאָרגן צו די גראָוינג פאָדערונג פֿאַר דיכיידרייטאַד פּאַטייטאָוז אין די עסנוואַרג אינדוסטריע. דאָס קען פירן צו געוואקסן ינוועסטמאַנץ אין פּראָדוקציע פאַסילאַטיז און ימפּרוווד טעקנאַלאַדזשיקאַל אַדוואַנטידזשיז אין קאַרטאָפל פּראַסעסינג.
צווייטנס, די העכערונג אין די מאַרק פֿאַר דיכיידרייטאַד פּאַטייטאָוז איז אַליינז מיט די גראָוינג גאַנג פון גלוטען-פריי און געזונט עסן, ווו קאָנסומערס זוכן אַלטערנאַטיוועס וואָס צושטעלן קאַנוויניאַנס און נוטרישאַנאַל בענעפיץ. דיכיידרייטאַד פּאַטייטאָוז פאָרשלאָגן אַ ווערסאַטאַל ינגרידיאַנט וואָס קענען זיין געוויינט אין פאַרשידן רעסאַפּיז, אַלאַוינג קאָנסומערס צו געניסן גלוטען-פריי אָפּציעס אָן קאַמפּראַמייזינג אויף געשמאַק אָדער געוועב.
דערצו, די אַנטוויקלונג פון די כיידרייטאַד קאַרטאָפל מאַרק האט positive ינווייראַנמענאַל ימפּלאַקיישאַנז. דורך פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן פון פּאַטייטאָוז דורך דיכיידריישאַן, עסנוואַרג וויסט קענען זיין רידוסט, און די קוילעלדיק סאַסטיינאַביליטי פון די עסנוואַרג צושטעלן קייט קענען זיין ימפּרוווד.
די גלאבאלע מאַרק פֿאַר דיכיידרייטאַד פּאַטייטאָוז איז יקספּיריאַנסינג אַ באַטייטיק וווּקס רעכט צו דער ינקריסינג פאָדערונג אין די עסנוואַרג אינדוסטריע. די ווערסאַטילאַטי און נוטרישאַנאַל בענעפיץ פון דיכיידרייטאַד פּאַטייטאָוז מאַכן זיי אַ ווערטפול ינגרידיאַנט אין פאַרשידן קולינאַריש אַפּלאַקיישאַנז. ווי דער מאַרק האלט צו יקספּאַנד, עס גיט אַפּערטונאַטיז פֿאַר ינדאַסטרי פּלייַערס און קאַנטריביוץ צו די העכערונג פון גלוטען-פריי אָפּציעס און סאַסטיינאַבאַל עסנוואַרג פּראַקטיסיז.
