עקאָנאָמאָדע'ס פֿריינג אָיל פֿילטראַציע און שנעל קילן: ווי פֿײַנע פֿאַרבײַסונג פֿאַרלענגערט פֿריינג אָיל לעבן און פֿאַרבײַסן פּאָליצע לעבן
עקאָנאָמאָדע פוד עקוויפּמענט בויט איין פיין-פארמיידונג און שנעלע אויל קילונג גלייך אין זיין באַטש פריגער סעריע, אויף א פשוטער פרינציפּ: דער אויל ווערט אַבזאָרבירט אין יעדן געפּרעגלטן סנאַק, אַזוי זיין צושטאַנד איז אַ פּראָדוקט-קוואַליטעט באַשלוס, נישט אַ הויז-האַלטונג. דאָ איז ווי די אינזשעניריע פאַרלענגערט ביידע די לעבן פון די פריינג-אויל און די פּאָליצע לעבן פון די פאַרטיקע סנאַק, באַטש נאָך באַטש.
פארוואס אויל קוואַליטעט איז די פאַרבאָרגענע וועריאַבל אין סנאַק קוואַליטעט
עקאָנאָמאָדע עסן עקוויפּמענט (אינדיע) פּריוואַט לטד. דיזיינט אירע באַטש פרעטערס אַרום אַ פונקט וואָס פילע ערשטמאָליקע פּראָדוצירער זענען אונטערגעוויכטיק: דער צושטאַנד פון דעם אויל, ווי אויך די קאַרטאָפל סאָרט אָדער די גרעב פון די רעפטל, באַשטימט די קוואַליטעט פון דעם פֿאַרטיקן פֿאַרבייַסן. פרעטעל אויל איז נישט קיין נייטראַלע וואַנע וואָס די רעפטל-רעפטל-רעפטל-רעפטל-רעפטל-רעפטל-רעפטל-רעפטל; עס ווערט אַבזאָרבירט אין דעם פּראָדוקט, און ווען די טשיפּס דערגרייכן דעם פּאַק, מאַכט עס אויס אַ באַטייטיקן טייל פון זייער וואָג, בערך אַ דריטל לויט דער אַלגעמיינער אינדוסטריע-רעכענונג. אין וועלכן צושטאַנד דאָס אויל איז, ריין אָדער אויסגענוצט, גייט עס אַרײַן אין וואָס דער קונה עסט. דעריבער אינזשענירט Economode פֿילטראַציע און קילונג אין דעם פרעטעל אַליין, אַנשטאָט צו לאָזן די קוואַליטעט פון דעם אויל צו צופאַל ווייטער אַראָפּ.
ווייל אויל פארדארבט זיך ביסלעכווייז אנשטאט זיך אפצושטעלן אינגאנצן, קען א פארנומענע ליניע גרינג פארפאסן דעם מאמענט ווען זי ווערט פון נוצבאר צו אקטיוו שאדן דעם פראדוקט, ביז א פארציע ווערט צוריקגעגעבן פאר פונקט דעם סיבה. פאר א פראצעסאר וואס יאגט זיך נאך קויפערס, איז אויל פארוואלטונג א קאנטראל פונקט וואס שטייט העכער יעדן אנדערן באשלוס אויף דער ליניע.
ווי פריינג אויל צעברעכט זיך
בראָטן אויל צעברעכט זיך אויף דריי איבערלאַפּנדיקע וועגן. אָקסידאַציע, ווען הייס אויל טרעפט לופט, שפּאַלט טריגליסערידן אין קאַמפּאַונדז וואָס טונקען דאָס אויל און לייגן צו אַלטע, שלעכטע נאָטן. הידראָליז, געטריבן דורך נעץ פון די עסן, הייבט אויף פרייע פעטי זויערן און באַשנעלערט ווייטערדיקע צעבראָכונג. פּאָלימעריזאַציע פֿאַרבינדט אויל מאָלעקולן אין שווערערע קאַמפּאַונדז, וואָס פֿאַרדיקט דאָס אויל איבער נאָכפאָלגנדיקע ציקלען. אַלע דריי ווערן ערגער מיט דער צייט ביי טעמפּעראַטור און פיטערן איינער דעם אַנדערן.
דער פאַקטאָר וואָס רובֿ פּראָדוצירער אונטערשאַצן איז פֿײַנע עסן-טיילכלעך. קליינע פּאַרטיקלעך וואָס ווערן אָפּגעוואָרפן בעתן פּרעגלען בלייבן קאָכן אין דעם אויל לאַנג נאָכדעם וואָס זייער פּאָרציע האָט פֿאַרלאָזט דעם טאַנק, אין עפֿעקט ברענענדיק קאָנטינויִערלעך, פֿאַרדונקלענדיק דעם אויל שנעלער ווי ריין פּרעגלען וואָלט און טראָגענדיק ביטערע שלעכטע נאָטן אין דער ווייַטער לויף. אַוועקנעמען פֿײַנע עסן-טיילכלעך איז איינער פֿון די מערסט עפעקטיווע וועגן צו פֿאַרלאַנגזאַמען דעגראַדאַציע, ווײַל עס עלימינירט אַ מקור פֿון אַנקאָנטראָלירטער היץ צווישן פּאָרציעס און איבער נאַכט.
אינדיע'ס רעגולאַטאָר ציט אַ שטרענגע ליניע אויף ווי ווייט אויל קען גיין. די FSSAI באַגרענעצט די גאַנץ פּאָלאַר קאַמפּאַונדז אין גענוצטן קאָכן אויל צו 25 פּראָצענט, העכער וואָס עס מוז ווערן אַוועקגעוואָרפן, מיט פרישן אויל ערוואַרטעט צו זיין נישט העכער ווי 15 פּראָצענט. דער לימיט איז אין קראַפט זינט 1טן יולי 2018, פּונקט ווייַל אָפט פּרעגלען אָן געהעריק אויל פאַרוואַלטונג שטופּט אויל אַוועק פון זיכער ווידער-ניצן.
פילטראַציע: אַראָפּנעמען פיינע שטיקלעך צו באַשיצן דעם אויל
זינט שטראָפן אַרבעטן שנעל, איז זיי שנעל אַרויסנעמען די ערשטע ליניע פון פאַרטיידיקונג, און דאָס איז וואו עקאָנאָמאָדע קאנצענטרירט א גרויסן טייל פון זיין פרייער אינזשעניריע. איבער די באַטש-פריער קאנפיגוראציעס זיצט א עמער פילטער אין דעם אויל וועג צו כאפן די גראָבע פיינע שטיקלעך וואס ווערן אפגעווארפן בעתן פרייען, איידער זיי קענען ווייטער קאכן אין טאנק. אויף די רעכטעקיקע פרייער, אפערט עקאנאמאד א קאנטינעווערליכע פילטער אפציע פאר העכערע-וואליום לויפונגען, באשריבן אין דער בראשור אלס בעסערע פיינע שטיקלעך ארויסנעמען און אויפגעהאלטן אויל קוואליטעט איבער א לאנגע לויף, געבויט פאר פארלענגערטע שיפטן אנשטאט איין קליינע באַטשעס.
איבערן גאנצן סארט איז די פילטראציע סיסטעם איינגעשטעלט ארום איין רעזולטאט: פיין-פארפוילן ארויסנעמען וואס פארלענגערט די האלטבארקייט פונעם אויל. דאס האט א דירעקטן קאמערציעלן מעלה, ווייל אויל איז א צוריקקומענדיקע קאסט און יעדער עקסטערער טאג וואס א פילונג בלייבט אינעם ספעציפיקאציע פארמינערט אויל באנוץ פער פראדוצירטע איינהייט. באוועגן אויל דורך דעם שלייף ווערט געהאנדלט דורך אן SS לופט-געקילטע פאמפע, וואס איז אינזשענירט פאר קיין עקסטערע וואסער קילונג, אזוי אז פילטראציע פארגרעסערט פערפארמענס אן צולייגן א נוצן פארבינדונג. אלע אויל-קאנטאקט סערפאסעס זענען SS 304 עסן-גראד איבעראל.
- עמער פילטער – כאַפּט גראָבע פיינע שטיקלעך אין דעם אויל-רעצירקולאַציע וועג
- קאָנטינויִערלעכע פֿילטער (רעכטעקיקער פריטער אָפּציע) – באַזייַטיקונג פון פיינע שטיקלעך פֿאַר פֿאַרלענגערטע פּראָדוקציע סעריעס
- קיל שפּול / אויל טאַנק מיט קיל סיסטעם – שנעלערע אויל קילונג צווישן פריינג ציקלען
- SS לופט געקילטע פּאָמפּע – צירקולירט אויל אָן קיין נאָך וואַסער-קילונג נוצן
- העכער ינסאַליישאַן – רעדוצירט היץ פארלוסט, באקוועמע ארבעטס סביבה
- MOC SS 304 עסן-קלאס – איבער אלע אויל-קאנטאקט קאמפאנענטן
שנעלע קילונג און סטאָרידזש: די צווייטע העלפט פון אויל לעבן
פילטראַציע באַהאַנדלט וואָס איז אין דעם אויל; דער צווייטער לעווער איז טעמפּעראַטור. אויל וואָס ווערט געהאַלטן הייס לענגער ווי נויטיק אָקסידירט ווייטער אפילו צווישן באַטשעס, וואָס איז פאַרוואָס עקאָנאָמאָד בויט אַ קיל שפּול אין דעם אויל טאַנק, די אויל-טאַנק-מיט-קיל-סיסטעם געוויזן אויף אירע קייַלעכדיקע און רעכטעקיקע מאָדעלן, באַשריבן אין דער בראשור ווי צו געבן שנעלערע אויל קילונג און פֿאַרבעסערטע האַלטבּאַרקייט לעבן. אויף דעם רעכטעקיקן פֿריטירער מיט קאָנטינויִערלעכן פֿילטער, ראַמט עס די בראשור ווי אַ שנעלע קילונג פֿון אויל צו פֿאַרהיטן דעגראַדאַציע און פֿאַרבעסערן פּראָדוקט האַלטבּאַרקייט לעבן, אַטאַקירנדיק דעם זעלבן רעזולטאַט פֿון דער טעמפּעראַטור זייט אַנשטאָט דער פּאַרטיקולאַרער זייט.
העכערע איזאָלאַציע אַרבעט צוזאַמען מיט דעם: בעסערע איזאָלאַציע באַגרענעצט אַמביאַנט היץ אָנווער בשעת די קיל סיסטעם נאָך ברענגט די בוימל טעמפּעראַטור אַראָפּ שנעל צווישן ציקלען. א נידעריקער בוימל-האַלטן באַנד אין באַצוג צו דורכפלוס פֿאַרבעסערט די וועקסל, ווייַל ווייניקער בוימל אין די סיסטעם מיינט אַז יעדער אָפּצאָל איז ריפרעשט מיט פריש בוימל מער אָפט. יעדער בוימל-קאָנטאַקט קאָמפּאָנענט איז געבויט אין SS 304 עסנוואַרג-גראַד שטאָל.
פילטראַציע און שנעלע קילונג זענען צוויי העלפטן פון איין סיסטעם. פיין-פארפוילן באַזייַטיקונג שטעלט אפ פּאַרטיקולאַט-געטריבענע דעגראַדאַציע ביים מקור; שנעלע קילונג באגרענעצט די אַקסאַדיישאַן וואָס גייט ווייטער אפילו אין ריינעם אויל וואָס ווערט געהאַלטן צו הייס. צוזאַמען טיילן זיי אפ אַן אויל-לאָד וואָס דעגראַדירט אין אַ וועקסל פון איינעם וואָס האַלט זיין קוואַליטעט, און זיין ביישטייער צום פֿאַרבייַסן'ס טעם, קאָליר און האַלטבּאַרקייט, איבער אַ פולער פּראָדוקציע לויף. אין אַ קאַטעגאָריע וואו דער אויל איז שטילערהייט איינע פון די גרעסטע לויפֿנדיקע קאָסטן און איינע פון די הויכסטע קוואַליטעט סיגנאַלן, דאָרט פֿאַרדינט די אינזשעניריע איר אָרט.
קומט גלייך צו Economode פאר פילטראַציע און קיל-סיסטעם ספּעציפֿיקאַציעס אויף יעדער פֿריער קאָנפֿיגוראַציע, אָדער באַזוכט די בראַנד וועבזייטל פֿאַר די פולע ויסריכט קייט.
WhatsApp + 91 88792 70383 אימעיל sales@economodefood.com באַזוכט economodefood.comגאַנצע באַטש פרייער בראשור – קייַלעכדיקע און רעכטעקיקע פּאַן קאָנפיגוראַציעס, פֿילטראַציע און אויל-קילונג סיסטעמען, ברענשטאָף אָפּציעס, און ליניע אַקסעסאָריעס פֿאַר קאַרטאָפל טשיפּס, באַנאַנע טשיפּס, פּעלאַט און נאַמקין פּראָדוקציע.
אראָפּלאָדן בראשור (PDF)אָפֿט געשטעלטע פֿראגן
פארוואס דארף מען פילטרירן פריינג-אויל?
פיינע שטיקלעך וואָס פאַלן אָפּ בעתן פּרעגלען האַלטן אָן קאָכן אין אויל אויב זיי בלייבן אין טאַנק, און ברענען קאָנטינויִערלעך צווישן פּאָרציעס. דאָס באַשנעלערט אַקסאַדיישאַן און פֿאַרדונקלונג, שטופּט ביטערע אָפּגעשמאַקן אין דער ווייַטער לויף, און פֿאַרקירצט ווי לאַנג אַן איינציקע אויל לאָד איז נוצלעך. פֿילטראַציע נעמט אַרויס די פיינע שטיקלעך איידער זיי קענען ווייטער צעשטערן דעם אויל.
וואָס זענען קנסות, און פאַרוואָס פאַרקירצן זיי דעם לעבן פון דעם אויל?
פיינע שטיקלעך זענען קליינע שטיקלעך געפּרעגלטע פּראָדוקטן, ברויט־קרומען, צעבראָכענע שטיקלעך און טייג־דעבריס, וואָס טיילן זיך אָפּ בעתן פּרעגלען און בלייבן סוספּענדירט אין דעם אויל. ווײַל זיי קאָכן זיך לאַנג נאָכדעם ווי זייער פּאָרציע האָט פֿאַרלאָזט דעם פּרעגל־גריל, דינען זיי ווי אַ קאָנטינויִערלעכע נידעריק־לעוועל היץ־מקור וואָס באַשנעלערט אָקסידאַציע, הידראָליז און פּאָלימעריזאַציע שנעלער ווי ריין פּרעגלען אַליין.
ווי אזוי פארלענגערט ריינער אויל די האַלטבּאַרקייט פון אַ פֿאַרבײַס?
דאָס אויל ווערט אַבזאָרבירט אין דעם פֿאַרבײַס, אַזוי ווערט דעגראַדירט אויל, טונקעלער, העכער אין פֿרײַע פֿעט־זויערן און מיט שלעכטע נאָטן, אַבזאָרבירט צוזאַמען מיט אים. אויל וואָס ווערט געהאַלטן ריינער דורך באַזײַטיקונג פֿון פֿײַנע מאַטעריאַלן גיט ווייניקער פֿון יענעם דעגראַדאַציע איבער אין פּראָדוקט, און דאָס האַלט אַ בעסערן טעם און קאָליר איבערן גאַנצן האַלטבּאַרקייט־לעבן.
איז שנעלע אויל קילונג טאקע וויכטיג צווישן באַטשעס?
יא. אויל וואס ווערט געהאלטן ביי א פריינג טעמפעראטור אקסידירט ווייטער אפילו ווען עס קאכט נישט אקטיוו. עס שנעל אראפברענגען צווישן ציקלען, אנשטאט עס לאזן גיין הייס, באגרענעצט דעם אנגייענדע טערמישן שאדן, וואס איז פארוואס סיסטעמען וואס פארבינדן פילטראציע מיט א דעדיקירטע קיל-שפול באריכטן א בעסערע לעבנסדויער פון אויל ווי פילטראציע אליין.
איז דא א לעגאלע לימיט אויף גענוצטע קאכן-אויל קוואליטעט אין אינדיע?
יא. די FSSAI באגרענעצט די גאנצע פאלארע קאמפאונדס אין גענוצטן קאכן אויל ביי 25 פראצענט, אין קראפט זינטן 1טן יולי 2018, ווייטער פון דעם מוז מען דאס אויל אוועקווארפן. פרישע אויל ווערט ערווארטעט צו בלייבן ביי אדער אונטער 15 פראצענט.
וועלכע עקאָנאָמאָדע פֿעיִטשערז שטיצן אויל פאַרוואַלטונג?
א עמער פילטער (סטאַנדאַרט) און א קאָנטינויִערלעכע פילטער אָפּציע אויף די רעכטעקיקע פרייער פֿאַר פיינע מיסט באַזייַטיקונג; א קיל שפּול אין די אויל טאַנק פֿאַר שנעל קילן; א SS לופט-געקילטע פּאָמפּע וואָס צירקולירט אויל אָן אַן עקסטרע וואַסער-קילונג נוצן; העכערע איזאָלאַציע; און SS 304 עסן-גראַד קאַנסטראַקשאַן אויף אַלע אויל-קאָנטאַקט קאָמפּאָנענטן.
די אינדוסטריע ספּאָטלייט ווערט ארויסגעגעבן אין שותפות מיט Economode Food Equipment (India) Pvt. Ltd. רעדאקציע־פראַמען און וועריפיקאַציע זענען די פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט פֿון דער Potatoes.news רעדאקציע־מאַנשאַפֿט.
מעטאָדאָלאָגיע: עקאָנאָמאָד פּראָדוקט און ספּעציפֿיקאַציע דעטאַלן זענען גענומען פֿון עקאָנאָמאָד'ס באַטש פֿריטירער בראשור. פֿריטיר-אויל כעמיע ווערט געזאָגט אין אַלגעמיינע טערמינען. די ציטירטע גאַנץ פּאָלאַר קאַמפּאַונדס לימיט איז לויט FSSAI רעגולאַציע.
