אַבערדעען - סעראַונדיד דורך הונדערטער ייקערז פון פאַרמלאַנד אין אַבערדעען איז אַ קליין פּראָדוקציע פאַבריק וואָס מאכט טויזנטער פון קאַרטאָפל טשיפּס יעדער טאָג.
Ladd Wahlen און זיין פרוי, Zoey, פאַרמאָגן זייער אייגענע קאַרטאָפל פאַרם און באַשלאָסן צו קאַטער Roots Potato Chips מיט אַ ביסל מער ווי דריי וואָכן צוריק. לאַדד דערציילט EastIdahoNews.com זיי ליבע צו קענען צו צושטעלן טשיפּס געמאכט פון לאָוקאַלי-דערוואַקסן פּאַטייטאָוז צו קאַסטאַמערז איבער מזרח ידאַהאָ.
"ס'איז שוין לאנג זינט עס ליגט א אידאהא קארטאפל טשיפ פירמע אויף די פאליצע אין גראסערי געשעפטן. מיר באַשלאָסן אַז דאָס איז אַ געלעגנהייט צו לייגן אַ ביסל ווערט צו אונדזער פאַרם און אָנהייבן אַ פירמע פון קאַרטאָפל שפּאָן און קענען צו פּראָצעס עטלעכע פון אונדזער אייגענע פּאַטייטאָוז, "זאגט Ladd.
די פירמע איצט מאכט זעקס פאַרשידענע פלייווערז - באַרביקיו, ים זאַלץ און עסיק, ים זאַלץ, לילאַ & רויט ים זאַלץ, מילד דזשאַלאַפּענאָ און Idaho Russett ים זאַלץ - וואָס זענען פארקויפט אין שפּייַזקראָם סטאָרז, רעסטראַנץ און אנדערע מזרח ידאַהאָ ביזנעסער פֿון אַבערדעען צו דריגגס. עטלעכע פון די געשעפטן אַרייַננעמען Broulim's, Kesler's Market אין Blackfoot, Grandpa's Southern BBQ אין Idaho Falls און Pickle Deli אין Idaho Falls.
ראָאָץ פּאָטאַטאָ טשיפּס אויך סעלז צו קאַסטאַמערז אָנליין.
דער געשעפט אַפּערייץ דערווייַל וועגן דריי טעג אַ וואָך. טשיפּס זענען פּאַקידזשד ווי דארף יעדער טאָג. דער פּעקל פּראָצעס נעמט וועגן 20 מינוט פון וואַשינג, סלייסינג, קוקינג און געווירץ.
זען ווי עס אַרבעט אין די ווידעא שפּילער אויבן.
אין אַדישאַן צו אַ קאַרטאָפל שפּאָן פון Idaho מיט טראדיציאנעלן פלייווערז און נאַטירלעך ינגרידיאַנץ, Ladd זאגט אַז די זאַך וואָס דיסטינגגווישיז זיי פון אנדערע קאָמפּאַניעס איז זייער פאָקוס אויף קייטערינג אַ נייַ דור פון קאַרטאָפל שפּאָן ליבהאבערס וואָס ווילן עפּעס מער.
“מיר קאָכן עטלעכע פון אונדזער טשיפּס אין אַוואַקאַדאָו בוימל. מיר האָבן אַ רויט שפּאָן, אַ לילאַ קאַרטאָפל שפּאָן, און שפּעטער דעם האַרבסט, מיר וועלן אויך לייגן אַ שורה פון אָרגאַניק פּאַטייטאָוז טשיפּס, "זאגט לאַד.
ראָאָץ פּאָטאַטאָ טשיפּס איז וועגן מער ווי בלויז מאַכן טשיפּס.
לאַד און זיין פרוי גלויבן אויך אין טאן גוט און געבן צוריק צו די קאַווע. זאָיי זאגט אַז זיי פאָקוס אויף רידזשענעראַטיוו לאַנדווירטשאַפטלעך פּראַקטיסיז, וואָס העלפּס פֿאַרבעסערן באָדן געזונט און די סוויווע.
"מיר גלויבן אין געזונט באָדן, געזונט עסנוואַרג, געזונט מענטשן, און מיר געבן צוריק אַ טייל פון יעדער זעקל פארקויפט צו אונדזער היגע עסנוואַרג באַנקס," זי זאגט.
אין די לעצטע וואָכן, האָט דער פּאָר געזאָגט אז דער ענטפער פון דער קהילה איז געווען "לעגאַמרע פענאָמענאַל" און עס איז געווען ריוואָרדינג צו זען ווי מענטשן געניסן פון זייער פּראָדוקט.
"מענטשן אין ידאַהאָ זענען גרויס צו שטיצן אַ היגע פּראָדוקט. מיר האָבן אַ פּלאַץ פון פּערטשאַסאַז אָנליין און ריקוועס אין היגע סטאָרז. די געשעפט אָונערז פון רעסטראַנץ און רעטאַילערס האָבן שוין סופּער אָסאַם, "זאגט לאַדד.
מיר האָבן געזען ווי מענטשן דערציילן אַרטיקלען אויף ינסטאַגראַם און פאַסעבאָאָק. מיר האָבן שוין מענטשן טעקסט אונדז און רופן אונדז. סטאָרז פאַרקויפן זיך אין אַ טאָג און צו זען מענטשן הנאה עפּעס מיר הנאה און געארבעט טאַקע שווער אויף איז יקסייטינג, ”Zoey מוסיף.
Ladd זאגט אַז זיי האָפן צו יווענטשאַוואַלי פירן די געשעפט פול מאָל אין פול קאַפּאַציטעט. זיי זענען ביידע יקסייטאַד צו פאַרקויפן מער פּראָדוקטן און זען די געשעפט וואַקסן מיט צייט.
"מיר ווילן צו פאַרגרעסערן אונדזער באַנד, אונדזער פארקויפונג, די סומע פון רעטאַילערס וואָס מיר זענען אין. מיר וואָלט ווי צו באַקומען צו מערב ידאַהאָ ... און ארומיקע לענדער. מיר וואָלט ווי צו וואַקסן אונדזער אָנליין געשעפט, אונדזער אַבאָנעמענט דינסט, ”זאגט לאַדד.
די פאַרם
לאַד האָט שטענדיק ליב געהאט אַגריקולטורע און געוואקסן אויף אַ משפּחה פאַרם. אונדזער משפּחה משפּחה פאַרם אָפּעראַציע אנגעהויבן פֿאַר 7 יאָר צוריק. מיר זענען ביידע אַ קאַנווענשאַנאַל און סערטאַפייד אָרגאַניק פאַרם. זינט אונדזער ערשטע יאָר פאַרמינג, מיר האָבן פאָוקיסט אויף פּראַקטיסיז וואָס זענען וווילטויק פֿאַר באָדן געזונט. מיר ימפּרוווז קאַנטיניואַסלי אונדזער סאַסטיינאַבאַל און רידזשענעראַטיוו פּראַקטיסיז אויף אונדזער פאַרם. צו לערנען מער וועגן וואָס מיר טאָן אויף דער פאַרם
