#קראק #שוך קארטאפל #בראזילישע אגריקולטור #אינאוואציע אין פארמינג # קארטאפלאינדוסטרי #אגריקולטוררעוואלוציע
אין 1980, Brazil וויטנאַסט די געבורט פון קראַק, דער ערשטער פאַבריק וואָס פּראָדוצירן "באַטאַטאַ פּאַלהאַ" אָדער "פּאַפּאַס פּאַי" (שאָעסטינג פּאַטייטאָוז). געגרינדעט דורך וויזשאַנעריז Carlos Aníbal, Manoel Luiz, און Renato Cerqueira, קראַק ימערדזשד פון די טריאָו ס רעאַליזיישאַן פון די אַנאַפּטיד פּאָטענציעל אין מאַנופאַקטורינג אַ פּראָדוקט וואָס וואָלט באַלד ווערן אַ העפטן אין Brazil ס געפּרעגלט קאַרטאָפל קאַנסאַמשאַן.
טכילעס פּרווון צו קריגן אַן יגזיסטינג קאַרטאָפל שפּאָן פאַבריק אין Niterói, די טריאָו ס פּלאַנז האָבן נישט מאַטיריאַלייזד. אומדערשראקן האבן זיי באשלאסן צו גרינדן זייער אייגענעם פאבריק, מיטן נאמען "קראַק", אין אויגוסט 1985. דער נאָמען גיט כּבֿוד צו די קריספּי געזונט פון אַ קאַרטאָפל, און שטעלן דעם טאָן פֿאַר זייער ינאַווייטיוו פירנעם.
די נסיעה איז געווען ניט אָן זיין טשאַלאַנדזשיז. Renato Cerqueira, בשעת ענדזשויינג אַ פראנצויזיש פילעט אין אַ רעסטאָראַן, ינדזשויד "פּאַפּאַס פּאַי" ווי אַ סטאַנדאַלאָנע פּראָדוקט אלא ווי בלויז אַ ינגרידיאַנט אין ספּעציפיש קיילים. אָבער, די מאַנגל פון יגזיסטינג פּראָדוקציע און מאַשינערי געשטעלט מניעות.
ניט דערשראָקן, די מאַנשאַפֿט ימפּראַווייזד, שאפן אַ קאַרטאָפל-קאַטינג מאַשין דורך אַדאַפּטינג אַ פליישמילכל. אזוי, די וועלט 'ס ערשטער שאָעסטרינג קאַרטאָפל פֿאַבריק געקומען אין עקזיסטענץ. איבער די יאָרן, Crac יוואַלווד זייַן רעסאַפּיז, געגרינדעט אַ פראַנטשייז סיסטעם מיט 46 סטאָרז, און ינוועסטאַד אין פֿאַרקויף צו טוישן די קולינאַריש געוווינהייטן איבער Brazil.
אין די שפּעט 90 ס, קראַק יקספּאַנדיד זייַן כערייזאַנז. אין 1996, די סענדאַס גרופּע פארגעלייגט צו פאַרקויפן פּאַטייטאָוז ניט בלויז אין די סטאָרז פון קראַקס, אָבער אויך אין די סופּערמאַרק דורכגאַנג, וואָס האט אַ ווייַטער ינפלואַנסינג די בראַזיליאַן קולינאַריש פּראַקטיסיז. הייַנט, קימאַט פיר יאָרצענדלינג שפּעטער, קראַק האלט זייַן פּראָדוקציע אויף אַ גרעסערע וואָג, מיט פאַסילאַטיז אין סאַו גאָנסאַלאָ און ריאָ באָניטאָ.
Crac ס נסיעה פון אַ קליין פאַבריק צו אַן ינדאַסטרי פּיאָניר אַנדערקאָרז די מאַכט פון כידעש און פעסטקייַט. זייער שאַפונג, "פּאַפּאַס פּאַי," איז נישט בלויז געווארן אַ קולינאַריש געפיל, אָבער אויך פארוואנדלען קאַנסומער געוווינהייטן. די פּראַל פון Crac אויף די קאַרטאָפל אינדוסטריע, פֿון זיין יינציק פּראָדוקציע מעטהאָדס צו מאַרק יקספּאַנשאַן, בלייבט אַ טעסטאַמענט צו די פּאַסאַבילאַטיז אין אַגריקולטורע און עסנוואַרג פּראָדוקציע.
קראַק, שאָעסטרינג פּאַטייטאָוז, בראַזיליאַן אַגריקולטורע, כידעש אין פאַרמינג, קאַרטאָפל אינדוסטריע, אַגריקולטוראַל רעוואלוציע
