Calbee Co., Ltd. איז ווידער סעלאַברייטיד זיין לאַנג-שטייענדיק שייכות מיט Hokkaido דורך די מעלדונג פון זיין פאָלקס "Jagaimo-do Scallop און Kombu Umashio Flavor" קאַרטאָפל טשיפּס. די טשיפּס, וואָס זענען פּלאַננעד צו שלאָגן די שעלוועס אויף 2 סעפטעמבער 2024, זענען אַ טעסטאַמענט צו די רייך לאַנדווירטשאַפטלעך געשיכטע פון דער געגנט, געמאכט אויסשליסלעך מיט האָקקאַידאָ-דערוואַקסן פּאַטייטאָוז און געשאפן אין די האָקקאַידאָ פאַבריק פון Calbee.
האָקקאַידאָ איז באַוווסט פֿאַר זייַן הויך-קוואַליטעט קאַרטאָפל פּראָדוקציע, מיט די געגנט סאַפּלייינג בעערעך 80% פון די דינער פּאַטייטאָוז געניצט דורך קאַלבעע. די טיף איינגעווארצלט קשר אנגעהויבן אין 1969 ווען די האָקקאַידאָ פאַבריק פון Calbee, ערידזשנאַלי די טשיטאָסע פאַבריק, אנגעהויבן אַפּעריישאַנז. זינט דעמאָלט, די פירמע האט געארבעט ענג מיט היגע פאַרמערס צו ענשור אַ סטאַביל צושטעלן פון פּאַטייטאָוז, בישליימעס פּאַסיק פֿאַר קאַרטאָפל שפּאָן פּראָדוקציע. אין 1980, Calbee נאָך געשטארקט דעם בונד דורך גרינדן Calbee Potato Co., Ltd., וואָס איז געווען ינסטרומענטאַל אין שטיצן היגע קאַרטאָפל קאַלטיוויישאַן פֿאַר איבער 40 יאָר.
האָקקאַידאָ ס אַגריקולטוראַל עקסאַלאַנס
האָקקאַידאָ ס קאַלט קלימאַט און פרוכטבאַר באָדן שאַפֿן ידעאַל טנאָים פֿאַר קאַרטאָפל פאַרמינג. די היסכייַוועס פון Calbee צו נוצן לאָוקאַלי סאָורסעד פּאַטייטאָוז איז אַליינז מיט זייער דעדיקאַציע צו שטיצן רעגיאָנאַל אַגריקולטורע. אין 2020, Calbee פאָרמאַלייזד דעם היסכייַוועס דורך סיינינג אַ שוטפעס העסקעם מיט Hokuren, די Hokkaido אַגריקולטוראַל קאָאָפּעראַטיווע אַססאָסיאַטיאָן, צו העכערן די אַנטוויקלונג פון האָקאַידאָ ס לאַנדווירטשאַפטלעך פּראָדוקטן.
די "Jagaimo-do Scallop און Kombu Umashio Flavor" טשיפּס פון דעם יאָר פאַרטראַכטן די אָנגאָינג דעדיקאַציע פון Calbee צו ווייַזן די בעסטער פון Hokkaido. די טשיפּס פאַרבינדן די באַרימט פּאַטייטאָוז פון דער געגנט מיט די רייַך ומאַמי פלייווערז פון סקאַלאַפּ און קאָמבו (קעלפּ), וואָס ביידע זענען סטייפּאַלז פון האָקקאַידאָ קוויזין. די געווירץ איז אַ זאַלץ-באזירט טאַם, קייטערינג צו די היגע גומען וואָס טראַדישאַנאַלי פאַוואָרס פּשוט נאָך פלייווערפאַל קיילים.
א פּראָדוקט איינגעווארצלט אין האָקקאַידאָ טראַדיציע
ערשטער לאָנטשט אין 2022, די "Jagaimo-do" שורה איז געווען באשאפן ווי אַ צינדז צו האָקקאַידאָ ס טיף פֿאַרבינדונג צו קאַרטאָפל פּראָדוקציע. די סאָרט איז דעוועלאָפּעד דורך אַ מאַנשאַפֿט מיט שטאַרק טייז צו Hokkaido, ינשורינג אַז יעדער דעטאַל, פֿון די ינגרידיאַנץ צו די פּאַקקאַגינג, שפיגלט די עסאַנס פון דער געגנט. די לימיטעד סיזאַנאַל אַוויילאַבילאַטי פון די פּראָדוקט, פליסנדיק פון האַרבסט ביז די פאלגענדע מאי, ווייַטער כיילייץ די וויכטיקייט פון פריש, לאָוקאַלי כאַרוואַסטיד פּאַטייטאָוז.
דעם יאָר איז די דריט יטעריישאַן פון דעם געראָטן פּראָדוקט. בשעת דער רעצעפּט בלייבט אַנטשיינדזשד, Calbee האט רידיזיינד די פּאַקקאַגינג צו בעסער אויסדריקן די פּראָדוקט ס טיף פֿאַרבינדונג צו Hokkaido. די נייַע פּלאַן פֿעיִקייטן אַ גלאָסי מאַפּע פון האָקקאַידאָ, עמפאַסייזינג די היגע אָנהייב פון די ינגרידיאַנץ און די קראַפצמאַנשיפּ הינטער יעדער זעקל פון טשיפּס.
קאַלבעע ס "Jagaimo-do Scallop און Kombu Umashio Flavor" קאַרטאָפל טשיפּס זענען מער ווי בלויז אַ פֿאַרבייַסן - זיי זענען אַ סימכע פון האָקקאַידאָ ס רייַך לאַנדווירטשאַפטלעך העריטאַגע. דורך פּרייאָראַטייזינג היגע ינגרידיאַנץ און אַנערינג טראדיציאנעלן פלייווערז, Calbee האלט צו שטיצן און העכערן די פאַרמינג קהל פון Hokkaido. ווען דער פּראָדוקט קערט פֿאַר זיין דריט סעזאָן, עס ניט בלויז ברענגט אַ טעם פון האָקקאַידאָ צו קאָנסומערס, אָבער אויך ריינפאָרסיז די וויכטיקייט פון היגע פּראָדוקציע אין סאַסטיינינג יאַפּאַן ס עסנוואַרג קולטור.
