קראַנט טשאַלאַנדזשיז און מאַרק דינאַמיק פֿאַר קאַרטאָפל גראָוערז און סאַפּלייערז
די קאַרטאָפל אינדוסטריע פייסיז קריטיש טשאַלאַנדזשיז און אַפּערטונאַטיז אין זייַן פֿאַרקויף און פּראָדוקציע סטראַטעגיעס. טראָץ אַ שעפעדיק צושטעלן פון סטאָרידזש גערעטעניש רוסעט פּאַטייטאָוז פון ידאַהאָ, פּרייסאַז בלייבן אונטער פּראָדוקציע קאָס, וואָס פּאָוזינג באַטייטיק קאַנסערנז פֿאַר גראָוערז און סאַפּלייערז. אין קאַנטראַסט, בונט פּאַטייטאָוז האָבן אַ דעפיציט אין די פאַרייניקטע שטאַטן, ספּעציעל ימפּאַקטיד מקומות אַזאַ ווי פלאָרידאַ, מערב טעקסאַס, קאַליפאָרניאַ, צפון קאראליינע און ווירזשיניע.
Ken Gad פון Cambridge Farms, ינק. כיילייץ די דיספּעראַטיז אין די מאַרק, און באמערקן אַז כאָטש די באַוועגונג פון בונט פּאַטייטאָוז איז שטאַרק, הויך לאַכאָדימ פּרייסאַז און סתירה רעזולטאַטן שאַפֿן אָנגאָינג פראַסטריישאַנז. אין צפון קאראליינע, למשל, ייעלדס זענען נאָוטאַבלי נידעריקער ווי דערוואַרט רעכט צו טשאַלאַנדזשינג פּלאַנטינג און וווּקס טנאָים.
הויך רעטאַיל פּריסעס און מאַרק עוואַלושאַן
טראָץ די הויך לאַכאָדימ פּרייז פֿאַר בונט פּאַטייטאָוז, די מאַרק באַוועגונג בלייבט געזונט. פאָב פּרייז פֿאַר רויט פּאַטייטאָוז זענען דערווייַל $ 48, און געל פּאַטייטאָוז ביי $ 46. אָבער, Gad עמפאַסייזיז די אַרויסגעבן מיט רעטאַילערס נישט אַדזשאַסטיד זייער פּרייסינג אין ענטפער צו מאַרק פלאַקטשויישאַנז, און האַלטן הויך פּרייסאַז יראַספּעקטיוו פון ענדערונגען אין פאָב קאָס. דעם סטאַטיק לאַכאָדימ פּרייסינג אַנדערמיינז די בעקאַבאָלעדיק צוגאַנג פון דרייווינג פארקויפונג דורך הויך באַנד, נידעריק-פּרייַז פּאַקידזשד סכוירע.
די קאַרטאָפל קאַטעגאָריע איז וויטנאַסינג אַן עוואָלוציע אין זייַן פֿאַרקויף סטראַטעגיעס, מיט אַ באַטייטיק יבעררוק צו קעמפן פֿאַר פּאָליצע פּלאַץ. די טראַדיציאָנעל 12-16 פֿיס פון פּאָליצע פּלאַץ אַלאַקייטיד צו פּאַטייטאָוז איז איצט צעטיילט צווישן אַ ינקריסינג נומער פון SKUs. די פראַגמאַנטיישאַן כולל אַ פאַרשיידנקייַט פון קאַרטאָפל טייפּס אַזאַ ווי יעלאָוז, רעדס, ווייץ, מעדלי פּאַקס, טאַץ פּאַקס, פרייַ רעדס, פרייַ ווייץ, ווי געזונט ווי קרעמער פּאַטייטאָוז אָדער בעיבי / מירמלשטיין ווערייאַטיז. די טייפּס, אַמאָל אַוועקגענומען, זענען איצט מאַרקאַטאַד ווי פּרעמיע פּראָדוקטן, וואָס ימפּאַקטינג די קוילעלדיק באַנד.
ספּעציאַליזאַציע און סטראַטעגיק פּאַרטנערשיפּס
די נויט פון די ינדאַסטרי צו ריאַסעס פֿאַרקויף סטראַטעגיעס איז קענטיק ווייַל גראָוערז ינקריסינגלי ספּעשאַלייז אין בונט פּאַטייטאָוז. רעגיאָנס ווי מיין, וואָס טראַדישאַנאַלי פאָוקיסט אויף ווייַס פּאַטייטאָוז, זענען איצט יקספּאַנדיד זייער פּראָדוקציע צו אַרייַננעמען מער רוסעט, רויט און געל פּאַטייטאָוז. דער יבעררוק צו געל פּאַטייטאָוז, אין באַזונדער, ריפלעקס טשאַנגינג קאַנסומער פּרעפֿערענצן, מיט הויפּט פּלייַערס אין די מאַרק פאַוואָריטעד געל איבער ווייַס פּאַטייטאָוז.
אין דערצו, עטלעכע גראָוערז ויספאָרשן נישע מארקפלעצער אַזאַ ווי פינגגערלינג און אָרגאַניק פּאַטייטאָוז, כאָטש די דאַרפן ספּעשאַלייזד סקילז און דעדאַקייטאַד השתדלות. די עוואָלוציע פון קאַרטאָפל פֿאַרקויף איז קעראַקטערייזד דורך גיך ענדערונגען און די פאָרמירונג פון סטראַטידזשיק פּאַרטנערשיפּס, כיילייטינג די וויכטיקייט פון אַדאַפּטאַבילאַטי אין די אינדוסטריע.
אין מסקנא, די פֿאַרקויף לאַנדשאַפט פון די קאַרטאָפל אינדוסטריע איז ראַפּאַדלי טראַנספאָרמינג, געטריבן דורך קאַנסומער פּרעפֿערענצן, לאַכאָדימ דינאַמיק און סטראַטידזשיק שיפץ אין פּראָדוקציע. גראָוערז, סאַפּלייערז און מאַרקעטערס מוזן קאַנטיניואַסלי אַדאַפּט צו די ענדערונגען צו בלייבן קאַמפּעטיטיוו און יפעקטיוולי טרעפן מאַרק פאדערונגען.
